全国の上海料理がおすすめのお店

上海出身の料理長による本場の味を提供する【維新號　點心茶室】。庭園を望む開放感ある上品な空間で、上海料理をベースとした本格中華料理を堪能できます。ランチタイムは女子会や同窓会、ディナーは接待や祝いの席での会食など、幅広いシーンに寄り添います。『黒酢の酢豚』や『海老のチリソース』といった馴染みのある料理はもちろん、親鳥から製品に至るまで一括管理で育てられた、『北京ダック』や、日本近海で獲れた「ヨシキリ鮫の尾ビレ」を使用した『フカヒレ姿煮』など、高級食材もいただけます。28種の『点心』も美味。完全個室もあり、ビジネスにもプライベートにも便利です。貸切パーティーも相談できる、頼りになる一軒です。

ワインセラーが備えられた重厚な雰囲気の店内で本格中国料理が味わえます。化学調味料を一切使わない料理のスタイルは素材そのものの旨みを引き出し、贅沢な一皿を生み出します。農作物から乳製品、肉、魚まで、北海道産にこだわった仕入れは【中国料理＆ワイン yinzu】ならでは、北海道の豊かな食材を中国料理で堪能できます。300種類ものワインの品揃えは圧巻、ソムリエが料理や素材に合ったワインを紹介してくれるのも嬉しいサービスです。接待や宴会などにも活躍するコース料理も多彩、フカヒレやすっぽん、北京ダックなど、王道の中国料理も楽しめます。可動式のパーテーションで仕切られた個室は接待や宴会などにも好適です。

伝統の上海料理を踏襲しながら、現代風のアレンジがきいた中国料理を楽しめる【蓮双庭】。各メディアでも多く特集されている脇屋友詞氏の料理を堪能することができます。旬の食材を多く取り入れながら、体に優しい味わいが特徴。食器にもこだわり、見た目も楽しめるモダンな創作中国料理が食べられます。2階にある店は2つに分かれており、中央にソファ席、個室があり、ゆったりとくつろげるのが「蓮」。接待や誕生日、記念日、法事など、また結婚式の二次会などにおすすめ。「双」は円卓のテーブルとバーカウンターがあるので、家族連れ、女子会、デートなどの普段使いにも最適です。

神楽坂駅から徒歩3分。牛込中央通りで20年以上の歴史を誇る中国料理店が、移転後【穂禮上海】として再オープンしました。「おいしい中国料理を通して幸せと健康を届けたい」という想いを胸に、本場の中国料理と上質なサービスでおもてなしをしてくれます。甘みの効いた醤油味が日本人にも馴染み深い『中華風麩と干百合の花の醤油風前菜』を始め、後ひくおいしさがたまらない『黒酢の酢豚』など上海料理をベースとした多彩なメニューはいずれも絶品。上海でも人気の紹興酒と合わせてご堪能ください。店内は白を基調としたカジュアルかつお洒落な憩いの空間、ご家族でのお食事やご友人同時での会食など、さまざまな用途でご活用頂けます。

小田急ハルク8Fにある、老舗中華レストランです。一歩中に入ると北欧風の明るく洗練された空間。上品で落ち着いた雰囲気が、居心地のよさを感じさせるでしょう。そんな【六本木　樓外樓　新宿店】は本格的な上海・北京料理をご提供しています。旬の新鮮野菜と山海の食材をふんだんに使った本場の味が、心ゆくまで楽しめます。店内は最大60名まで収容可能なホールのほか、ご人数に合わせた個室を２部屋完備。歓送迎会・親睦会・慶弔などのお集まりにご利用頂いております。幹事様ご安心のパックや各種コースも取り揃えておりますが、人数や予算に合わせご相談くださいませ。少人数から大人数まで、幅広いシーンにご利用いただけます。

広尾駅から歩いて十数分、かつては「グルメ不毛の地」とも言われた南青山7丁目の一角。「料理人の顔の見える仕事をしたい」とあえてこの地を選び、常連客を大切にしながら営業を続け31年になる上海家庭料理の名店が【春秋】です。料理は、アラカルトを用意せず、その季節の旬の食材を使って仕立てるおまかせコースのみ。気軽に足を運べる店ではありませんが、創業当時から通い続ける客がいると聞けば、その実力は推し量れるべし。叔父が【樓外樓】のオーナー、実家が中華料理店という家庭で育ったオーナーシェフの宮内敏也氏がつくる料理は奇をてらわず、力強さのなかに優しさを内包した逸品ばかり。奥様の温かなもてなしにも心癒やされます。

高級住宅街にひっそりと佇む一軒家レストラン。落ち着いた空間のなかで本場の江南料理を楽しめます。江南地方は上海、蘇州、杭州、揚州といった揚子江下流に広がる広大なエリアの総称であり、料理のバリエーションも豊か。魚米の里といわれるほど食材が豊富な土地のため、素材を活かした味付けが基本であり、日本人の舌にもぴったりと評判です。そんな伝統的な技法に則りながら【JASMINE憶江南】ではより完成度を高め、盛り付けや食べ合わせにひと手間加えることで真新しさも表現。仕込みに一日以上かかるという、他ではなかなか味わえない伝統名菜も取り揃えています。江南地方を旅するような気持ちで、多彩なメニューの数々をご堪能ください。

上海の裕福な家に生まれ、趣味が高じて料理人になったという故・王恵仁氏。そんな王氏が求めた美食は、見せかけの派手さではなく、食べて心も体も幸せになれるような本物の贅沢さでした。その本質は、素材の持ち味を活かす“引き算の美学”。厳選した食材そのものの魅力を引き出す料理こそが、ここ【シェフス】の真骨頂なのです。王シェフ亡き後、マダムの王のり子さんとともに店を守る南俊郎シェフの代になっても、その思いが変わることはありません。ラードよりも軽い植物油の使用、日本酒での風味付けといったデリケートな調理は、素材への自信の表れ。体がすんなりと受け入れるような未知なる中華の境地を、この店では堪能できるのです。

マンダリンオリエンタルホテル東京の“SENSE”で初代料理長を務め、ミシュランスター店へと導いた実績を持ち、当レストランの料理長でもある 高瀬 健一が、更なる可能性に挑戦し、その極みを表現すべく、独立した初のオーナーシェフ店。料理は「美容・健康・アンチエイジング」をテーマに季節の食材を駆使し、内観はホテルのラウンジを思わせる、高級感あふれる落ち着いた雰囲気の店内。香港を食べ尽くして研究を重ねた、高瀬健一シェフの五感で楽しむ華やかな料理の数々を楽しむことができます。香港をこよなく愛し、幾度となく現地へ足を運ぶことで、常に“本物の広東料理”を追及してきたその世界観を、ご堪能下さい。

一省一国といわれるほど広大な中国。当然、地方ごとに言葉も違えば料理もさまざま。そんな中国を自らの足で渡り歩き、知られざる田舎料理や家庭料理を紹介すること。それがここ【蓮香】のシェフ・小山内耕也氏が掲げるコンセプトです。村の小さな食堂で、あるいは辺境の少数民族の街で、自ら食べて感動した料理を、日本の環境のなかで再構築。新鮮野菜や発酵食品などを多用し、従来の中華料理のイメージを覆す多彩な味に仕上げます。おまかせ一本の日替わりコースでは、そんな未知の料理が次々と登場するのです。ちなみにコースは5900円で12～13品（2～3名の場合）。「必ずお腹いっぱいにします」というボリュームも、この店の大きな魅力です。

テレビ、雑誌など、多くのメディアで活躍し、日本の中国料理界を牽引する脇屋友詞氏。【Wakiya一笑美茶樓】は氏がオーナーシェフを務める、旗艦店。その皿は上海料理の伝統をベースに、旬を迎えた日本の食材も積極的に用いる体に優しい美味しさが特徴です。大皿でなく、銘々皿に美しく盛り付ける手法も、氏が始め、今では一般的になった中華のスタイルで、こうした変革があったからこそ、モダンチャイニーズの旗手と讃えられているのです。「五味（甘味、苦味、酸味、塩味、旨味）の調和を図りながら私なりの中国料理をこれからもつくっていきます」。確固たる土台の上に展開する氏のクリエイション。時代を越えて愛される理由がここにあります。

日本人好みの中華料理をリーズナブルな価格で堪能できると評判の【本場中華食堂　味道】。本場・中国出身の料理長は中華料理をつくり続けて30年の大ベテランです。東北、北京、四川料理を得意とし、20年以上日本に住んでいるため日本人が好む味も熟知しています。オススメは『豚ヒレ肉の長芋入り黒酢酢豚』『プリプリ海老の双味マヨネーズ』『麻婆豆腐』豚モツ入りの『回鍋肉』など。2名様からOKの食べ放題やお得なコースメニューもあります。店内は昭和時代のバーを彷彿とさせるレトロで落ち着いた雰囲気。美味しいお酒を楽しみながら、ゆっくりと寛ぎの時間を過ごせます。衛生管理にも力を入れており、清潔で居心地の良い空間です。

【侑久上海】ではUbereats含めテイクアウトも積極的に行っています。お家でごはんで高級中華はいかがですか？天神で長年愛される【侑久上海】は、博多を中心とする九州食材×上海料理のコラボで魅せる“博多中華”の名店。巨匠・故　知久知明氏の技と心を受け継いだ塚崎幸一シェフが、食材の持ち味が輝く本格中華を披露。季節感に富み、程好い甘辛さでご飯に合う皿が多いなど、日本人に向く味わいが特長です。なかでも、好きな魚と調理法を選べる『おまかせ海鮮料理』はこの店ならではの醍醐味。華やかな宴席には、究極のフカヒレ料理『鱶鰭の姿煮込み』をぜひ！　

赤を基調とした、寛げる雰囲気の店内で、高級食材を使用した料理が味わえるお店【上海飯店】。お店は、JR元町駅から徒歩3分、神戸の中華街『南京町』の一角にあります。料理に使用する魚介類は、店長が毎朝市場に出向き、目利きを働かせて厳選。野菜も国産にこだわり季節に合った旬の食材が、広東、上海、四川料理のそれぞれの専門シェフによって調理されています。おススメメニューは、『フカヒレの姿煮込み』。仙台のヨシキリ鮫の肉厚なフカヒレを、オイスターソースで煮込んだ味わい深い一品です。また、『フカヒレ三昧コース』などコースメニューも充実。家族の集まりや、宴会、デートなど幅広いシーンで利用できるお店です。

定番のメニューからちょっぴり贅沢なメニューまでバラエティ豊かな本格広東料理を味わえる【又一】。単品料理と内容のしっかりしたコース料理が充実しています。広々とした店内は、落ち着きのある雰囲気。ランチ、ディナー問わず、お一人でもお気軽にご利用いただけます。テーブル個室、お座敷個室なども完備しており、接待等にもご利用ください。コースは3780円～各種ご用意、飲み放題もできます。無料送迎バスのサービスやカラオケ設備も整っていますので、会社などの大きなご宴会にもピッタリです。その他、出前・お持ち帰り等多様なニーズに柔軟にお応えします。

世界各地の海老を中国本場料理人の腕で、四川、上海、広東料理と内容により使いわけている。サラダ、揚げ、蒸す、炒めなど50種類の海老料理が楽しめます、価格はどれも1000円前後、良心的にやっておりますので、ぜひ一度足を運んできて下さい。 詳しくは下記へ：www.ebisenka-honten.jp

姫路市にある中国料理店【紅鶴】は、高級感溢れる店内で厳選された素材の中国料理を楽しめるお店です。創業当時から評判の『活けオマール海老の特製ソース蒸し』は、注文が入り次第生け簀からあげて、その場で割って蒸し上げます。また9割のお客さんが注文するという『紅鶴式おこげ』は特注した豊楽焼きの器をコンロでから焼きし、熱々のおこげを入れ、薄目に調味したあんをかけます。グツグツした状態でテーブルに運ばれ、食べ頃にはあんも煮詰まってちょうど良くなっているという計算しつくされた一品。2009年にリニューアルし店内のくつろぎ感はますますアップ、大切な集まりやおもてなし、ゆっくり楽しみたい女子会にピッタリのお店です。

横須賀中央駅を降りて徒歩1分の場所に現れた、スタイリッシュな建物。店内は、ホテルのロビーなどと見紛う、上品で重厚な雰囲気が漂います。一見、中華料理店とは思えない【チャイニーズレストラン　凜】ですが、中華一筋で30年間、腕を磨いてきたオーナーシェフの菊地さんの料理は、味に厳しい横須賀の中華ファンをも唸らせています。おすすめは『四川風山椒と唐辛子のマーボードーフ』。3種類の豆板醤が効いた、ピリッとした刺激と芳醇さをご堪能ください。メニューには香港料理を中心に、四川、上海、北京料理も用意。本格中華を楽しみたい方はもちろん、上品で落ち着いた雰囲気の店内でデートや接待、女子会などを楽しみたい方にも最適です。

ホテルや日本料理店で腕を磨いたシェフが手掛ける本格的な中国料理と、日本人好みにアレンジされたモダンな中華が両方気軽に味わえるお店。自家製麺に使用する粉や岡山県産ヒノヒカリなど、使用する食材は吟味に吟味を重ねたものばかり。幅広いメニューの味の決め手は、意外な隠し調味料などを使って手作りするオリジナルのたれやソースです。苦手な人も「大好き！」と虜になってしまう酢豚など、常識を覆すメニューが盛りだくさん。また野菜が豊富に使われており、ヘルシーに味わえるのもうれしいポイント。店内は、「清潔第一」を信条に、明るく居心地のいい空間で、ソファー席も用意されているので、小さなお子様連れの家族連れもぜひ。

JR北新地駅から歩いて3分。繁華街の喧騒を離れたビル2階に佇む、隠れ家的なお店です。扉を開ければ、全13席の小ぢんまりとした空間。有名ホテルで腕を磨いてきた気さくなシェフが、オンリーワンのコース料理でもてなしを。そのモットーは「カラダにやさしい中国料理」。従来の中華スタイルとは異なり、一人一皿ずつ提供される「シノワーズスタイル」を採り、広東・上海料理をベースにした正統派の味を供してくれます。おすすめは、本場・陽澄湖産のみそや卵がたっぷり入った『上海蟹の焼きそば』や、気仙沼産の銘品をやわらかに堪能できる『フカヒレの姿煮』。オープンキッチンの臨場感とともに味わう紹興酒は、絶品のひと言です。

ハイアット リージェンシー 東京1Fにある中国料理「翡翠宮」では、宮廷料理の伝統を受け継いだ北京・上海料理を楽しめます。料理長が厳選した食材を使い、彩りまで気を配られた逸品はゲストの五感を刺激。コース料理のほか、麺類や点心などバラエティー豊かにラインアップ。さらに期間限定コースやセットメニューも充実しており、一年を通じて多彩な料理を楽しめます。中国の雄大な風景をイメージしたインテリアや漢詩のアートワークが彩る店内、モダンで洗練された空間は、ホール席と全7部屋の個室で構成され、それぞれ80名まで対応可能。あらゆるシチュエーションに活躍してくれます。

阪急・JR線三宮駅より徒歩10分。2016年6月にオープンした【施記】は三宮でも指折りの名店【施家菜】に次ぐ2号店で、香港スタイルの飲茶と焼臘（焼き物）料理をメインとした本格的な香港料理のお店です。広東省出身の黎氏が腕に縒をかけてつくる1品料理は約100種ほど。またそのどれも秀逸だと美食家らの舌を唸らせています。特筆すべきは香港より取り寄せた焼き釜でつくる『イベリコ豚のトントロチャシュー』。食神・梁氏のレシピをそのまま再現しており日本で提供できるのはここだけ。香港の下町レストラン、ダイバイドンをイメージしたオリエンタルな空間で、最高級食材を使った絶品料理を銘酒と共に頂けるとっておきの一軒です。

野菜でも、魚でも、肉でもすべていいものを使っています。時間のかかる食材でもひとつひとつ手作りにこだわっています。予約をしないとなかなか入れないほどの人気店。

東急田園都市線鷺沼駅から徒歩1分。【中国料理　松楽菜館】は本場・上海で修業を積んだ腕利きの料理人が、本格的な中華料理を提供しているお店です。創業以来の趣を残したゴージャスなインテリア。重厚感を演出した個室は接待などにもおすすめです。30名様まで利用できるので忘新年会にもピッタリ。上海で料理コーディネーターとして活躍をしていた料理人がつくる100種類以上もの料理は、食材の旨みを満喫できる日本人好みの味付けに仕上げています。中でも『マーボーそば』は、汁無しそばに麻婆豆腐をのせ、玉子をからめて食べる一品。控えめな辛さと玉子のまろやかさがたまらないクセになる味です。若い方や女性の方も気軽に入れるお店です。

霞ダイニング内にある【檸檬】は個室もあり、ゆっくりと本格的菜中華が楽しめる場所。照明をはじめとした調度品もお洒落でどこか郷愁感のある上品な店内は、夜の接待などにも使いたい落ち着いた空間。本格中華料理を日本人の嗜好に近づけた、しつこすぎず上品な味だ。メニューも豊富なので毎日でも食べたい美味しさがある。人気は『野菜坦々麺』で辛さとたっぷり野菜の甘さが絶妙な美味しさ。素材の野菜や肉は、旨味の詰まった国産にこだわっているのも嬉しい。料理だけでなく、お酒もリーズナブルに楽しめるので、接待や宴会にも活躍する店だ。飲茶も付いたお得な宴会コースはおすすめ!!

上海で広く親しまれている『麻辣湯』（マーラータン）は、野菜や肉など数多くの具材が並べられた陳列棚から、お客様が好みの食材を選び、スタッフがその場で茹でて提供するスープ春雨です。辛さもご指定頂くことができ、ヘルシーでボリューム満点。選ぶ楽しさも加わり、本場では爆発的な人気を博しています。当店は上海の古都・七宝古鎮で人気の店「愛情麻辣湯」の日本一号店で、辛くて旨い・上海仕込みの一杯を提供しています。

「《一菜一格》ひとつの料理にひとつの品格。《百菜百味》百の料理には百通りの風味」。中華料理の酸（すっぱさ）麻（しびれ）苦（にがみ）戯（塩み）辣（辛み）香（香ばしさ）甜（甘み）。7つの味を巧みに調理し微妙なコクや色、香りを引き出す奥深い味わい。そして台湾元来の郷土料理と中国南部の料理が融合した、台湾のあっさりとした小皿料理が楽しめる【楓林】。厳選された素材と上海料理一筋の料理長による精繊な技が織り成す、豊かな味のハーモニー。200種類の品数と味自慢の中国各地の名菜珍味が味わえます。ここでしか味わえない味覚が満載！　是非ご賞味ください。

愛知県春日井市にある、上海・北京・台湾などの本格中華料理が味わえるお店【喜福園】。本格シェフが腕を振るう美味しい料理の数々と、遅くまでの営業時間と気さくなスタッフの対応で人気のお店です。オススメは何といってもボリューム満点のコース料理とランチ！　コースは食べ放題＋飲み放題付でなんと男性2980円！　女性はさらにお得な2680円!!　で2時間たっぷり美味しい料理が味わえます。またお子様（小学生）は1580円と家族みんなで楽しめるのも魅力。延長する場合はプラス1000円で1時間延長可能。ご家族での食事はもちろん、無料バス送迎もあるから、各種ご宴会にも最適。ランチもお値打ちでたっぷり!!　お腹も大満足。

1900年に上海に開店した老舗が日本に初上陸。徹底した品質管理を行い、最高の料理をご提供。どの材料の、どの部位を使い、どんな調味料を加えるかなど、長年の間に培われた秘伝の調合の具材を秘伝の皮で包み、絶妙のタイミングで蒸し上げる小龍包は絶品。

三好町から、新生スタートを切ったみよし市にある上海本格料理の「喜福園」。本格シェフが腕を振るうおいしい料理の数々、遅くまでの営業時間と気さくなスタッフの対応で人気のお店です。オススメ料理は何といってもボリューミーなコース料理とランチ。コースは食べ放題＋飲み放題付でなんと男性3280円！、女性はさらにお得な2980円で2時間たっぷり味わえます！！。延長する場合はプラス1000円で1時間延長可能。さらにお子様（小学生）は1680円に。家族で楽しめます♪更に、ご宴会としてご利用の場合、最寄駅からの送迎バスもご用意しています。ランチもたっぷり！しかもお安くてお腹も満足♪のお近くにお越しの際は喜福園へぜひどうぞ！