イシンゴウテンシンチャシツ

維新號 點心茶室

050-5870-0618

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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上品でエレガントな空間で、上海料理をベースとした本格中華料理を堪能する

上海出身の料理長による本場の味を提供する【維新號 點心茶室】。庭園を望む開放感ある上品な空間で、上海料理をベースとした本格中華料理を堪能できます。ランチタイムは女子会や同窓会、ディナーは接待や祝いの席での会食など、幅広いシーンに寄り添います。『黒酢の酢豚』や『海老のチリソース』といった馴染みのある料理はもちろん、親鳥から製品に至るまで一括管理で育てられた、『北京ダック』や、日本近海で獲れた「ヨシキリ鮫の尾ビレ」を使用した『フカヒレ姿煮』など、高級食材もいただけます。28種の『点心』も美味。完全個室もあり、ビジネスにもプライベートにも便利です。貸切パーティーも相談できる、頼りになる一軒です。

維新號 點心茶室
これだけは食べてほしいベスト3

北京種にこだわり一括管理で肥育した“本物の北京填鴨”を味わう『北京ダック』

親鳥、卵、孵化、そして製品まで一括管理した“本物の北京填鴨”が絶品。脂が乗った厚みのあるしっかりとした皮の、パリパリとした香ばしさと風味が堪りません。中華クレープと薬味や特製甜麺醤でいただきます。

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北京種にこだわり一括管理で肥育した“本物の北京填鴨”を味わう『北京ダック』

中国江蘇省鎮江でつくられた黒酢が香る、芳醇な味わいの『スペアリブの黒酢仕立て』

香ばしく焼き、柔らかな肉感に仕上げたスペアリブを、中国江蘇省鎮江でつくられた黒酢でいただく一皿。高温の油で揚げた豚のサクッとした食感が、柔らかな香りと甘美な酸味がまろやかな黒酢ソースと相性抜群です。

中国江蘇省鎮江でつくられた黒酢が香る、芳醇な味わいの『スペアリブの黒酢仕立て』

日本近海産のヨシキリ鮫の尾ビレを贅沢に味わう『フカヒレの姿煮込み』

サメ中で一番ゼラチン質が豊富と言われる、コラーゲンたっぷりの一品。蒸す、冷ますを繰り返す工程に日本酒を加えることで、ふっくらツルッとした食感に。自慢の白湯で、濃厚な味わいに仕上げたリッチな逸品です。

日本近海産のヨシキリ鮫の尾ビレを贅沢に味わう『フカヒレの姿煮込み』

料理人 / 厳 峻 氏 (ゲン シュン)

専門ジャンル:上海料理

幼い頃目にした婚礼料理の美しさに感動し、料理人を志し来日

1973年、中国上海生まれ。幼い頃、親族の結婚式に出席した際に食した、目にも美しい料理の数々に感動し、自らもつくり手となりたいとの思いで料理人を志す。ゲストに感動を与えられる料理技術を身に付けるべく、20歳で来日し【維新號名古屋店(現在閉店)】を皮切りに、グループ5店舗を歴任。32歳で関西エリア調理長に着任。42歳で独立も経験。【點心茶室 なんば店】開店に伴い、料理長として招聘され現在に至る。

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厳 峻 氏

写真

  • 春夏秋冬の移ろいを感じる中庭を望む、窓側の席はデートにも◎

    春夏秋冬の移ろいを感じる中庭を望む、窓側の席はデートにも◎

  • エレガントさを感じる空間で、本場・上海の味を堪能できる

    エレガントさを感じる空間で、本場・上海の味を堪能できる

  • 洗練された上品な空間で、エレガントにランチ女子会を楽しめる

    洗練された上品な空間で、エレガントにランチ女子会を楽しめる

  • 日本近海産のヨシキリ鮫の尾ビレを贅沢に味わう『フカヒレの姿煮込み』

    日本近海産のヨシキリ鮫の尾ビレを贅沢に味わう『フカヒレの姿煮込み』

  • 上海式肉団子の鉄鍋仕立て

    上海式肉団子の鉄鍋仕立て

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維新號 點心茶室の店舗情報

基本情報

店名 維新號 點心茶室
TEL

050-5870-0618

06-6630-7823

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 南海線 難波駅 徒歩3分
大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩5分
アクセス 大阪メトロ御堂筋線、四つ橋線、千日前線「なんば」駅/阪神・近鉄電車「大阪難波」駅、南海電車「難波」駅
住所 大阪府大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店9F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:00~15:30 (L.O.15:00)
【平日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
11:00~22:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休
(※施設に準ずる)

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衛生対策と予防の取り組み ☑店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
☑従業員の手洗い、うがいを徹底しています
☑従業員にマスクの着用を義務付けています
☑従業員に出勤前の検温を義務付けています
☑店内の清掃、消毒を徹底しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 81人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 )
席数形態 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 なし

※髙島屋提携駐車場有り(詳しくはなんばダイニングメゾンHPをご覧ください)

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

店頭でのお渡しとなります

禁煙・喫煙 完全禁煙

※7・8・9Fに喫煙室有り

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.weishin.co.jp/shop/index/29

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-0618 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店9F 大阪メトロ御堂筋線、四つ橋線、千日前線「なんば」駅/阪神・近鉄電車「大阪難波」駅、南海電車「難波」駅 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.☑店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ☑従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ☑従業員にマスクの着用を義務付けています
    ☑従業員に出勤前の検温を義務付けています
    ☑店内の清掃、消毒を徹底しています

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