イシンゴウテンシンチャシツ

維新號 點心茶室

050-5870-0618

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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上品でエレガントな空間で、上海料理をベースとした本格中華料理を堪能する

上海出身の料理長による本場の味を提供する【維新號 點心茶室】。庭園を望む開放感ある上品な空間で、上海料理をベースとした本格中華料理を堪能できます。ランチタイムは女子会や同窓会、ディナーは接待や祝いの席での会食など、幅広いシーンに寄り添います。『黒酢の酢豚』や『海老のチリソース』といった馴染みのある料理はもちろん、親鳥から製品に至るまで一括管理で育てられた、『北京ダック』や、日本近海で獲れた「ヨシキリ鮫の尾ビレ」を使用した『フカヒレ姿煮』など、高級食材もいただけます。28種の『点心』も美味。完全個室もあり、ビジネスにもプライベートにも便利です。貸切パーティーも相談できる、頼りになる一軒です。

維新號 點心茶室
これだけは食べてほしいベスト3

北京種にこだわり一括管理で肥育した“本物の北京填鴨”を味わう『北京ダック』

親鳥、卵、孵化、そして製品まで一括管理した“本物の北京填鴨”が絶品。脂が乗った厚みのあるしっかりとした皮の、パリパリとした香ばしさと風味が堪りません。中華クレープと薬味や特製甜麺醤でいただきます。

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北京種にこだわり一括管理で肥育した“本物の北京填鴨”を味わう『北京ダック』

日本近海産のヨシキリ鮫の尾ビレを贅沢に味わう『フカヒレの姿煮込み』

サメ中で一番ゼラチン質が豊富と言われる、コラーゲンたっぷりの一品。蒸す、冷ますを繰り返す工程に日本酒を加えることで、ふっくらツルッとした食感に。自慢の白湯で、濃厚な味わいに仕上げたリッチな逸品です。

日本近海産のヨシキリ鮫の尾ビレを贅沢に味わう『フカヒレの姿煮込み』

中国江蘇省鎮江でつくられた黒酢が香る、芳醇な味わいの『スペアリブの黒酢仕立て』

香ばしく焼き、柔らかな肉感に仕上げたスペアリブを、中国江蘇省鎮江でつくられた黒酢でいただく一皿。高温の油で揚げた豚のサクッとした食感が、柔らかな香りと甘美な酸味がまろやかな黒酢ソースと相性抜群です。

中国江蘇省鎮江でつくられた黒酢が香る、芳醇な味わいの『スペアリブの黒酢仕立て』

料理人 / 厳 峻 氏 (ゲン シュン)

専門ジャンル: 上海料理

幼い頃目にした婚礼料理の美しさに感動し、料理人を志し来日

1973年、中国上海生まれ。幼い頃、親族の結婚式に出席した際に食した、目にも美しい料理の数々に感動し、自らもつくり手となりたいとの思いで料理人を志す。ゲストに感動を与えられる料理技術を身に付けるべく、20歳で来日し【維新號名古屋店(現在閉店)】を皮切りに、グループ5店舗を歴任。32歳で関西エリア調理長に着任。42歳で独立も経験。【點心茶室 なんば店】開店に伴い、料理長として招聘され現在に至る。

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厳 峻 氏

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維新號 點心茶室の店舗情報

基本情報

店名 維新號 點心茶室
TEL

050-5870-0618

06-6630-7823

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 南海線 難波駅 徒歩3分
大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩5分
アクセス 大阪メトロ御堂筋線、四つ橋線、千日前線「なんば」駅/阪神・近鉄電車「大阪難波」駅、南海電車「難波」駅
住所 大阪府大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店9F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:00)
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休
(※施設に準ずる)

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感染症対策 ☑店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
☑従業員の手洗い、うがいを徹底しています
☑従業員にマスクの着用を義務付けています
☑従業員に出勤前の検温を義務付けています
☑店内の清掃、消毒を徹底しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 81人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 )
席数形態 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 なし

※髙島屋提携駐車場有り(詳しくはなんばダイニングメゾンHPをご覧ください)

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

店頭でのお渡しとなります

禁煙・喫煙 完全禁煙

※7・8・9Fに喫煙室有り

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.weishin.co.jp/shop/index/29

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-0618 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市中央区難波5-1-18 髙島屋大阪店9F ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.☑店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ☑従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ☑従業員にマスクの着用を義務付けています
    ☑従業員に出勤前の検温を義務付けています
    ☑店内の清掃、消毒を徹底しています

このお店からのお知らせ

2022-11-29

クリスマス♪

毎年多くのご利用を頂いているクリスマス特別コース。
今年もヒトサラネット予約限定でスパークリングワインをサービス。フカヒレ姿煮込みをメインに上海蟹料理や国産牛のステーキなど至福の時をお楽しみください

2022-11-29

開店4周年記念企画

いつもご利用ありがとうございます。
皆様のおかげで11月に開店4周年を迎えることになりました。ようやくコロナが落ち着いてきた今だからこその企画を用意いたしました。ぜひこの機会にご利用ください。

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この情報は2022年11月30日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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