維新號 點心茶室 | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

維新號　點心茶室でこれだけは食べてほしいベスト３

上質なヨシキリ鮫の尾ビレを贅沢に味わう『フカヒレの姿煮込み』

サメ中で一番ゼラチン質が豊富と言われる、コラーゲンたっぷりの一品。蒸す、冷ますを繰り返す工程に日本酒を加えることで、ふっくらツルッとした食感に。自慢の白湯で、濃厚な味わいに仕上げたリッチな逸品です。

14300円

北京種にこだわり一括管理で肥育した“本物の北京填鴨”を味わう『北京ダック』

親鳥、卵、孵化、そして製品まで一括管理した“本物の北京填鴨”が絶品。脂が乗った厚みのあるしっかりとした皮の、パリパリとした香ばしさと風味が堪りません。中華クレープと薬味や特製甜麺醤でいただきます。

1羽19800円

中国江蘇省鎮江でつくられた黒酢が香る、芳醇な味わいの『スペアリブの黒酢仕立て』

香ばしく焼き、柔らかな肉感に仕上げたスペアリブを、中国江蘇省鎮江でつくられた黒酢でいただく一皿。高温の油で揚げた豚のサクッとした食感が、柔らかな香りと甘美な酸味がまろやかな黒酢ソースと相性抜群です。

1本1760円

■おすすめ特選メニュー

• 椎茸と筍の湯葉巻き

  1980円

• 尾付き海老の咸蛋ソース

  1980円

• ソフトシェルクラブのサクサク揚げ

  1980円

• 

  上質なヨシキリ鮫の尾ビレを贅沢に味わう『フカヒレの姿煮込み』

  サメ中で一番ゼラチン質が豊富と言われる、コラーゲンたっぷりの一品。蒸す、冷ますを繰り返す工程に日本酒を加えることで、ふっくらツルッとした食感に。自慢の白湯で、濃厚な味わいに仕上げたリッチな逸品です。

  14300円

• フカヒレとアワビの煮込み

  5060円

• アワビとナマコの煮込み

  4840円

• 

  中国江蘇省鎮江でつくられた黒酢が香る、芳醇な味わいの『スペアリブの黒酢仕立て』

  香ばしく焼き、柔らかな肉感に仕上げたスペアリブを、中国江蘇省鎮江でつくられた黒酢でいただく一皿。高温の油で揚げた豚のサクッとした食感が、柔らかな香りと甘美な酸味がまろやかな黒酢ソースと相性抜群です。

  1本1760円

• 鶏肉のスパイシーソース炒め

  1870円

• 

  北京種にこだわり一括管理で肥育した“本物の北京填鴨”を味わう『北京ダック』

  親鳥、卵、孵化、そして製品まで一括管理した“本物の北京填鴨”が絶品。脂が乗った厚みのあるしっかりとした皮の、パリパリとした香ばしさと風味が堪りません。中華クレープと薬味や特製甜麺醤でいただきます。

  1羽19800円

• 北京ダック

  半羽

  11000円

• 牛バラ肉と布豆腐の煮込み

  1870円

• 季節野菜のオイスターソース

  1760円

• 

  上海式肉団子の鉄鍋仕立て

  1個990円

■前菜・サラダ

• 

  蒸し鶏

  1320円

• 各種

  三種冷菜の盛り合わせ、バンバンジーサラダなど多彩な前菜・サラダを用意しております。

  880円～

■海鮮料理

• 尾付き海老のチリソース

  1980円

• 尾付き海老のマヨネーズソース

  1980円

• 尾付き海老のブラックビーンズ炒め

  1980円

• 尾付き海老の咸蛋ソース

  1980円

• 海老とイカのピリ辛ソース炒め

  1650円

• イカとセロリの炒め

  1650円

• ホタテ貝柱のX.O醤ソース

  1870円

• 三種海鮮のあっさり炒め

  2200円

• ソフトシェルクラブのサクサク揚げ

  1980円

• 白身魚の葱生姜風味蒸し

  2枚

  1650円

• 白身魚の甘酢あんかけ

  2枚

  1650円

■フカヒレ・アワビ・ナマコ料理

• フカヒレの姿煮込み

  14300円

• フカヒレとアワビの煮込み

  5060円

• フカヒレとナマコの煮込み

  5060円

• ナマコの上海式醤油煮込み

  4620円

• アワビとナマコの煮込み

  4840円

• アワビの醤油煮込み

  4180円

• アワビのクリーム煮込み

  4180円

• アワビの胡麻ソース

  4180円

■肉料理

• 牛肉とピーマンの細切り炒め

  1760円

• 牛肉のオイスターソース炒め

  1870円

• 牛肉のブラックビーンズ炒め

  1870円

• トマトと牛肉の炒め

  1870円

• 牛バラ肉の土鍋煮込み

  1980円

• 牛肉のX.O醤炒め

  1980円

• 細切り豚肉のピリ辛炒め

  1540円

• 黒酢の酢豚

  1760円

• ホイコーロー

  1650円

• 皮付き豚三枚肉のトロトロ煮込み

  1760円

• スペアリブの黒酢仕立て

  1760円

• 鶏肉とカシューナッツの炒め

  1650円

• 鶏肉の甘味噌炒め

  1650円

• 鶏肉のから揚げ

  1650円

• 鶏肉の揚げ物　油淋ソース掛け

  1650円

• 鶏肉のスパイシーソース炒め

  1870円

• 北京ダック

  1羽

  19800円

• 北京ダック

  半羽

  11000円

■豆腐料理

• マーボー豆腐

  1650円

• 揚げ豆腐と野菜の煮込み

  1650円

• 揚げ豆腐の蝦子煮込み

  1650円

• 海老と咸菜、布豆腐の煮込み

  1760円

• 布豆腐と泡辣椒のピリ辛煮込み

  1540円

• 牛バラ肉と布豆腐の煮込み

  1870円

■玉子・野菜料理

• 海老の玉子炒め

  1650円

• 海鮮と卵白の炒め

  1980円

• フカヒレと玉子の炒め

  1980円

• 季節の青菜炒め

  1430円

• 青梗菜のクリーム煮込み

  1430円

• 季節野菜のオイスターソース

  1760円

• 茄子のピリ辛炒め

  1540円

• 茄子の甘味噌炒め

  1540円

• ハッポーサイ

  1870円

■鉄鍋メニュー

• 各種

  鉄鍋焼き小籠包、鉄鍋焼き大根餅など多彩な鉄鍋メニューを用意しております。

  528円～

■おこげ料理

• 五目おこげ

  2530円

• 海鮮おこげ

  2860円

• 野菜おこげ

  2090円

• 海老とトマトのおこげ

  2310円

■スープ

• フカヒレスープ

  2750円

• クリームコーンスープ

  1100円

• 玉子スープ

  990円

• サンラー湯

  1320円

• 湯葉と野菜のスープ

  990円

■ご飯類

• 

  海老と川海苔のチャーハン

  1980円

• 各種

  五目チャーハン、五目あんかけご飯など多彩なご飯類を用意しております。

  1760円～

■やきそば

• 各種

  五目やきそば、海老やきそばなど多彩なやきそばを用意しております。

  1760円～

■つゆそば

• 五目つゆそば

  1980円

• 海老つゆそば

  1980円

• 野菜つゆそば

  1760円

• 海鮮つゆそば

  2420円

• チャーシュー麺

  1650円

• タンタン麺

  1760円

• 肉味噌そば

  1650円

• フカヒレあんかけつゆそば

  3080円

■点心

• 

  三種点心盛り合わせ

  715円

• その他各種

  肉焼売、海老の水餃子、小籠包など多彩な點心菜單を用意しております。

  374円～

■デザート

• ごま団子

  2個

  462円

• 杏仁プリン

  462円

• マンゴープリン

  572円

• タピオカココナッツミルク

  462円

• ※表示価格は税込価格です。写真はイメージです。
• ※アレルギー物質についてはスタッフにお尋ねください。
• ※お米は国産を使用しています。

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