ワキヤイチエミチャロウ

Wakiya一笑美茶樓

03-5574-8861

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私がつくっています

脇屋 友詞 氏

料理人
脇屋 友詞 氏(ワキヤ ユウジ)

専門ジャンル: 上海料理

繊細な感性と旬を重んじた素材使いで、体に優しい中国料理を創造

1958年、北海道札幌市生まれ。15歳で料理の道へ。赤坂【山王飯店】を皮切りに、東京ヒルトンホテルやキャピトル東急ホテルなどでも修業し、1985年には27歳で都内ホテルの料理長、1992年には総料理長に。1996年、【トゥーランドット游仙境】の代表取締役総料理長に就任。2001年には赤坂に【Wakiya一笑美茶樓】を開く。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~ (L.O.14:00)
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

不定休 12月29日~1月3日までお休みとさせて頂きます

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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