チュウゴクリョウリライカシクンシソウ

中国料理 礼華 四君子草

050-5263-2116

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麗しいヌーヴェルシノワ×菜食の美味なる皿。中国料理の新たな世界観に魅了される名店

日本指折りのヌーヴェルシノワの名店【礼華】が日比谷・銀座エリアに進出。「東京ミッドタウン日比谷」3階に夢のような美食空間を設え、国内外のゲストを魅了しています。店の代名詞であるヌーヴェルシノワの皿は、上海料理の伝統をベースに、和食材や洋のエッセンスも取り入れた、油控えめの繊細な味わいが持ち味。それに加え、日比谷店では植物の力を生かした完全菜食コースを用意し、よりグローバルな食のニーズに対応。店名を冠した『四君子コース』などで、その醍醐味を満喫できます。四君子草の蘭・竹・菊・梅をテーマにした内装も格別の趣。大小の個室、メインダイニング、カウンター席があり、多彩なシーンで真の食の贅沢にひたれます。

中国料理 礼華 四君子草
これだけは食べてほしいベスト3

プリップリの海老&とろとろ食感が絶品『天然海老のチリソース』

海老チリの概念が変わる美味しさ! 天然車海老を贅沢に用い、辛味が程好くきいたソースと合わせ、海老のプリップリ食感が生きる味わいに。仕上げに卵を絡めるので、マイルドさも加わり、幅広い年代の方に向く一皿。

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プリップリの海老&とろとろ食感が絶品『天然海老のチリソース』

店自慢の名作料理『栃木県産「あさの豚」ロース肉の黒酢スブタ』

ヌーヴェルシノワの趣向を気軽に楽しめる皿。上品で甘みのある脂が特長の銘柄肉「あさの豚」のロースを柔らかく仕上げ、奥深い味わいの黒酢をベースにしたソースで調味。噛むごとに重層感のある旨みが広がります。

店自慢の名作料理『栃木県産「あさの豚」ロース肉の黒酢スブタ』

自家農園で育つ無農薬野菜も登場『10種の彩り野菜炒め』

神奈川の自家農園の野菜をはじめ、季節のとびきりの野菜を吟味。各々の持ち味と食感の頂点を引き出すよう、一つ一つを丁寧に調理してから、炒め物に。一体感の中に、野菜それぞれの個性が際立ち、余韻もきれい。

自家農園で育つ無農薬野菜も登場『10種の彩り野菜炒め』

料理人 / 木村 旭 氏 (キムラ アキラ)

専門ジャンル:中華全般

繊細なヌーヴェルシノワの趣向、ナチュラルな菜食コースで魅せる

1977年、東京都出身。【礼華 四君子草】料理長。某料理番組で見た、中国料理のシェフの雄姿に魅かれ、プロの道へ。都内の【筑紫樓】、【東京ドームホテル】で腕を磨いた後、【礼華】に入店。【礼華 新宿御苑】の料理長として活躍後、2018年春、同日比谷店オープン時に現職。定評のあるヌーヴェルシノワに加え、栄養薬膳師として、植物の力を生かした菜食コースも披露。円熟味を増した皿で、国内外のゲストを魅了する。

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木村 旭 氏

中国料理 礼華 四君子草の店舗情報

基本情報

店名 中国料理 礼華 四君子草
TEL

050-5263-2116

03-6273-3327

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最寄駅 東京メトロ各線 日比谷駅 徒歩2分
都営三田線 日比谷駅 徒歩2分
アクセス 東京メトロ日比谷線・東京メトロ千代田線・都営三田線「日比谷駅」より徒歩2分
住所 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷314区画 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 53人 ( 宴会・パーティー時 立席:53人 着席:53人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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