シェワンフ

蟹王府

050-5384-9142

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世界のフーディーズも通う上海蟹の名店 中国上海「成隆行蟹王府」の日本初上陸。

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世界的に著名な香港の美食家・蔡瀾(チャイラン)氏は「一生に一度は訪れた方が良い最高のレストラン」と太鼓判を押し、「彼らの上海蟹は、何時も最高のレベルを維持していて、提供の仕方は千変万化しています。そして、四季折々の素材と合わせた絶品料理を 生み出しています。」と絶賛して頂いております

蟹王府
これだけは食べてほしいベスト3

ここでしか食べられない『日本橋店限定 手羽先の蟹肉五目詰め』

揚げた鶏肉の香ばしさに、しっとりとした鶏肉。そこに蟹の旨味と香りが広がるもち米が合わされば、ボリュームもおいしさも満点

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ここでしか食べられない『日本橋店限定 手羽先の蟹肉五目詰め』

南蘇名物 夫婦蟹味噌ソースかけごはん

蟹味噌に雄蟹の白子と雌蟹の内子を合わせ、香り米に混ぜて食べる南蘇名物夫婦蟹味噌ソスかけご飯

南蘇名物 夫婦蟹味噌ソースかけごはん

蟹肉炒めポーピン添え

一皿に約20匹の蟹肉を使用。蟹殻の香味を抽出した油で炒める。これを胡麻が香るポーピン(薄餅)に詰めて頬張る贅沢。グラスワインは、ジュヴレシャンベルタン

蟹肉炒めポーピン添え

料理人 / 張志文 氏 (チョウ シブン)

専門ジャンル: 広東料理

最高の上海蟹料理を日本人の方々にも

1969年広東生まれ、料理人一途で30年以上。北京シャングリラホテルや香港馬会会所などの高級中華料理店で料理長を長年務めてきた。専門は広東料理と揚州料理、燕の巣、アワビやフカヒレなど中華高級食材を扱う料理が得意。蟹王府に入って10年以上、その腕の高さをかって上海5店舗の総料理長に抜擢。

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張志文 氏

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蟹王府の店舗情報

基本情報

店名 蟹王府
TEL

050-5384-9142

03-6665-0958

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ線 三越前駅 徒歩1分
JR線 新日本橋駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ「三越前駅」直結(A7番出口・A8番出口) JR「新日本橋駅」から徒歩3分 JR「神田駅」から徒歩7
住所 東京都中央区日本橋室町2-1-1 三井二号館1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00
ディナー 17:00~20:00
定休日 無休
元旦のみ休業

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平均予算
【通常】
20000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード
QRコード決済可
d払い, au PAY, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay

設備情報

キャパシティ 90人
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.shintai.co.jp

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