タイメイケン

たいめいけん

050-5870-9909

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

昭和六年創業、「日本の洋食」の代名詞、【たいめいけん】三代目が受け継ぐ伝統の味

初代から親子三代、料理人として創りあげた老舗洋食店。そこには約30年前から守り続ける伝統があります。名物料理『ボルシチ』と『コールスロー』は驚きの各50円で提供。「戦後何もない時代に少しでも日本人に洋食を食べてもらいたい」という思いから生まれたメニューは、初代の遺言どおり、味も価格も守り続けています。映画に登場したオムライスなどの卵料理をはじめ、昔ながらの肉料理、米飯料理、パスタ&魚介料理、ラーメンなど、豊富なメニューに心が躍ります。一方で、時代やお客様のニーズに合わせて味もメニューも進化、「日本人のための洋食」を日々追求。常にお客様に寄り添うレストランを目指す、日本を代表する洋食店の一つです。

たいめいけん
これだけは食べてほしいベスト3

玉ねぎの旨みが凝縮された、厳選山形牛の『ハンバーグステーキ』

山形牛を粗挽きにし、包丁で適度な状態までミンチすることで、よりおいしい状態を引き出します。ほのかに香るバターと玉ねぎの食感、肉厚で噛むほどに肉汁が溢れ出す、ジューシーな食べ応えのある逸品です。

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玉ねぎの旨みが凝縮された、厳選山形牛の『ハンバーグステーキ』

映画「タンポポ」の舞台となった、名物『タンポポオムライス(伊丹十三風)』

故、伊丹十三監督が愛し撮影場所にもなった【たいめいけん】の代名詞ともいえる人気メニュー。チキンライスにのせた、ふわふわのオムレツを自分で開き、トロリと広がる卵がたまらない、30年以上変わらないスタイル。

映画「タンポポ」の舞台となった、名物『タンポポオムライス(伊丹十三風)』

1週間かけてじっくり煮込むデミグラスソースが濃厚な『ビーフシチュー』

自家製のルーを長時間煮込み、食材の旨みが凝縮された深い色合いのデミグラスソース。牛すじや香味野菜、スパイスとともに6時間煮込んだバラ肉が口の中でホロホロと溶けていきます。とろけるマッシュポテトにも舌鼓

1週間かけてじっくり煮込むデミグラスソースが濃厚な『ビーフシチュー』

料理人 / 茂出木 浩司 氏 (モデギ ヒロシ)

専門ジャンル:洋食全般

日本の洋食を牽引する老舗洋食店を受け継ぐ3代目シェフ

1967年、東京都生まれ。語学留学のため渡米。1994年に【たいめいけん】に入社し27歳で3代目を受け継ぐ。2001年に「日本橋三越本店」の地下に惣菜販売【デリカテッセン・ヒロ】を、都内各所に【洋食や 三代目 たいめいけん】を開店。2017年3月には富山県美術館内に【日本橋たいめいけん 富山店】を開店するなど事業を拡大。伝統を継承しつつ時代にあった味を追及する一方、商品プロデュースや出版、テレビ出演など幅広く活動中。

プロフィールを見る

茂出木 浩司 氏

たいめいけんの店舗情報

基本情報

店名 たいめいけん
TEL

050-5870-9909

03-3271-2463

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ各線 日本橋駅 徒歩1分
都営浅草線 日本橋駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ銀座線・東西線/都営浅草線「日本橋駅」C1出口より徒歩1分
住所 東京都中央区日本橋1-12-10 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
<1F> 11:00~21:00 (L.O.20:30)
【日・祝】
<1F> 11:00~20:30 (L.O.20:00)
【平日・土・祝前】
<2F>ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・祝前】
<2F>ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)
定休日 1Fは無休/2Fは日・祝休み

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.taimeiken.co.jp
備考 クレジットカード、1Fは利用不可/2Fのみ利用可

このお店からのお知らせ

2018.01.31

シェフの本音が聴けるトーク番組≪ヒトサラChef's table≫に登場

食のネクスト・トレンドを語る、ラジオトーク番組≪ヒトサラ Chef's table≫に登場。過去の放送が視聴できます。

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