コレド室町に誕生！こだわり出汁の蕎麦と繊細な和食、蔵元直送の地酒…大人の蕎麦割烹

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日本橋室町にあるコレド室町（COREDO1）3階の、蕎麦と和食を気軽に楽しめるワンランク上の蕎麦割烹！鳥取県老舗酒蔵【稲田本店】の大吟醸酒と、繊細な職人の手仕事が光る料理、こだわりの出汁を使用した蕎麦、天ぷら、鴨しゃぶ鍋が自慢。カウンター席では料理人の作業風景もお楽しみいただけます。揚げたて天ぷらを始めとする蕎麦前と〆蕎麦はもちろん、季節の会席コースもございます。

蕎麦割烹　稲田　コレド室町店
これだけは食べてほしいベスト３

特上かつ重とお蕎麦

14種類の漢方飼料で育てられた漢方三元豚。ほんのり甘みが感じられる極上の肉をかつに仕立て、自慢の出汁とかえしを使い、こだわりの卵「まんげつ濃厚卵」でとじました。
お蕎麦の冷・温をおえらびください。

メニューを見る

稲田名物穴子の天ぷら

カラリと揚がる綿実油と芳醇な旨みの胡麻油をブレンドした天ぷら専用油で揚げた逸品。サクッと軽やかな歯応えの香ばしい衣の中に、ふんわり食感の穴子の旨味をしっかり閉じ込めました。塩をつけてご賞味ください。

イチオシ『天ぷらせいろ』～山椒塩添え

ぷりっと甘い大海老と野菜四点の天ぷら×冷たい二八蕎麦。
山椒塩をつけた揚げたて天ぷらは、酒の肴としてもお楽しみいただけます◎
サクッと天ぷらで軽く一杯、〆に蕎麦。ぜひ自慢の日本酒とご賞味ください。

料理人 / 倉持　敦則氏（クラモチ　アツノリ）

専門ジャンル：和食全般

実家が定食屋を営んでいた

1969年、東京都生まれ。実家が定食屋を営んでいたということもあり、幼いころから将来は料理に携わる仕事をしたいという気持ちが強かった。その夢を持ち、高校を卒業後は都内のホテルなどで修業を積む。その後、稲田屋に入り、料理長としてさらに経験を積み、現在は調理部部長兼料理長。お客様が喜ぶことを第一に考え、常に最高の料理を提供するよう精進している。

プロフィールを見る

信木　真一氏

写真

大きなのれんの奥は、お一人様でも入りやすい雰囲気です
そば前三種盛合わせ
稲田名物穴子の天ぷら
特上かつ重とお蕎麦
つめたい蕎麦
北海道幌加内産そば粉を使用した二・八蕎麦
温かい蕎麦

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コレド室町にある、こだわりだしの蕎麦と繊細な和食｜【蕎麦割烹　稲田コレド室町店】

蕎麦割烹　稲田　コレド室町店の店舗情報

基本情報

店名	蕎麦割烹　稲田　コレド室町店
TEL	050-5385-6433 03-6262-1490 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	地下鉄線三越前駅 JR線新日本橋駅
アクセス	地下鉄三越前駅　A6出口直結　JR新日本橋駅　直結（地下通路でA6出口に繋がっています）三越前駅から49m
住所	東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町1内 3F 地図を見る
営業時間	【平日】ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:30) 【平日】ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00) 【土・日・祝】 11:00～23:00 (L.O.22:00) 　※土日祝、滞在時間の上限を設定しました。【コースご予約時】3時間制／【アラカルトのお客様】90分制
定休日	無休空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 8000円ご宴会時【ランチ】 1800円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, NICOS, MASTER, 銀聯
その他決済	交通系ICカード, 流通系ICカード（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） Alipay, WeChat Pay, PayPay, LINE Pay

設備情報

キャパシティ	30人
席数形態	暖簾で仕切った店内奥の窓際テーブル席は半個室となります。
駐車場	ありコレド室町駐車場、その他提携駐車場ご利用のお客様は、ご利用金額に応じて駐車料金サービス有

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり駐車場ありお子様連れ可外国語対応可（英語）カウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	https://inataya.co.jp/restaurant/muromachi/

姉妹店	稲田屋はなれ　霞が関店いなたや　パレスビル店個室処稲田屋大手町店稲田屋はなれ　八重洲店蕎麦割烹　稲田　コレド室町店

ネット予約カレンダー

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