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石川、富山、福井、新潟
シェフもオススメするおいしい北陸へ

石川、富山、福井、新潟
シェフもオススメする
おいしい北陸へ

豊かな自然、魅力的な食材に恵まれた北陸の地。
食のプロフェッショナルであるシェフたちも注目するその場所には、
私たちの心を動かす沢山の素晴らしいレストランがあります。
北陸新幹線延伸開業や、観光復興支援を目的とした北陸応援割「いしかわ応援旅行割」なども開始されました。
おいしい北陸へ、いま、出かけてみませんか。

北陸から届いたお店の声

復興に向けて力強い歩みを進める
北陸地方のシェフの声とお店をご紹介します。

シェフがオススメする北陸のお店

全国のシェフから届いた北陸地方オススメのお店を
ご紹介します。
食の目利き・舌利きであるプロのシェフが
選んだいずれ劣らぬ名店、名シェフが満載です。

北陸地方おすすめコンテンツ

ヒトサラ独自で取材した北陸のお店やシェフ、また北陸のレストランに関する記事をまとめてご紹介いたします。

お店をもっと見る

ヒトサラ編集長メッセージ

ヒトサラ編集長　小西克博

元旦に起きた能登半島地震は衝撃でした。 被害に遭った地域には魅力的な宿やお店も多くありました。以来、編集部でも何度か北陸エリアを訪問しています。自分たちができることはなにか、救助の邪魔にならない範囲で考えたかったからです。 すでに報道されているように、復興は順調に進んでいるかのように見えます。ただ、残念なのは風評被害で、被害を受けていないエリアの宿やお店までキャンセルが続出し、経済的な被害が二次災害のような様相をみせているところでしょうか。 この現状に鑑み、われわれができる「食べて応援」を企画してみました。参考になれば幸いです。

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