大人の
おいしい焼肉が食べたい
「初めてのデートで焼肉は…」なんて言うのはもう古い、初めてだからこそ最高のお肉を最高のシチュエーションで。
話題のお店から、老舗の焼肉店まで「お肉が食べたい」そんな本能の欲求を満たしてくれる至高のお店をヒトサラが厳選！
おいしいお肉を欲する、大人のための焼肉店をラインナップしました。
誰と行く？ゲストのニーズに合わせた焼肉店
ヒトサラ編集部厳選今行きたい大人の焼肉
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シャトーブリアン すべてにこだわり抜いた”うしごろ”の最高峰ブランドは全席完全個室のラグジュアリーな空間
専属の熟練した焼き師が、田村牧場から仕入れた極上希少部位と岡崎牧場の近江牛を匠の技で焼き上げ、提供してくれる最高級のお店。牧場・血統にまでこだわり抜いた黒毛和牛を存分にご堪能いただける”新宿店”限定コースを筆頭に、至極の焼肉と世界の銘酒を合わせれば至福の時間が訪れること間違いなし。全席完全個室なのでデートや会食にもオススメです。
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極みのタン 味・食材ともに宮迫博之氏がこだわり抜いた、職人技の光る焼肉店
『名物 極みタン塩』は、タン専用の塩タレで味わう至高のおいしさを誇るメニュー。生胡椒がアクセントの『THE ユッケ』、驚くほどの濃厚な味わいと柔らかさに魅了される『宮迫ハラミ』など、名物料理が充実。高級感漂う店内は、デートはもちろんビジネスシーンの会食、食通仲間との肉会など、多岐に渡るシーンで重宝すること間違いなし。ほぼすべてが個室のため、プライベートなひと時をゆったりと過ごせるのも魅力的。
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和牛のちかみつ雲丹ユッケドッグ ～銘柄別雲丹の2種乗せ～ 料理を彩る和牛ヒレと日本食材。色・音・匂い、全てが五感を刺激する
珠玉の焼肉にこだわり、扱うお肉は日本中から選び尽くされた和牛ヒレ。『和牛のちかみつ雲丹ユッケドッグ ～銘柄別雲丹の2種乗せ～』は、月替わりのコースには欠かせない逸品。芳醇で濃厚な味わいの和牛ヒレ肉を、大粒の雲丹と合わせれば至福の時が訪れます。全室6名様まで利用できる完全個室のため、デートや接待、顔合わせや家族の記念日などに最適です。
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鹿児島指定和牛タン 鹿児島産の黒毛和牛を限界価格で楽しめる話題の新店が誕生
「最高品質、最高鮮度の和牛を限界価格で味わってほしい」そんな気持ちが厳選したお肉に宿ります。問屋を通さない産直の鹿児島産黒毛和牛をメインに、良質な脂で胃にもたれないA5の赤身肉を使用し、店内で肉職人が全て手切りするという妥協なきこだわりが感じられます。そんなこだわりの和牛焼肉体験が気軽に楽める注目の新店、友達との食事会やお肉デートにピッタリです。
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いぶさな牛のマリネ 純血の和牛と黒毛和牛をかけ合わせた希少な「いぶさな牛」を贅沢なコース
日本に数十頭しか残っていない純血の和牛「竹の谷蔓牛」と、黒毛和牛をかけ合わせた希少なブランド「いぶさな牛」を味わえる焼肉店です。牧場主であるオーナー自らその美味を追求。 年間10頭しか出荷されない「いぶさな牛」を惜しみなく使った3種のコースから選んで味わうことができます。現在は1日昼２組、夜2組の２部制営業の完全予約制。お肉が好きな人にこそ訪れて欲しい名店です。
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ザブトンカツ 極上和牛で彩るコースが圧巻の美味！ラグジュアリーな個室が充実の【ぽんが】最高級店
旨い肉を愛する大人客の心をつかむ【焼肉ぽんが】がグループ初のプレミアム店をオープン。独自のルートで仕入れる最高級の黒毛和牛の中には、生産頭数が限られる伊賀牛や太田牛など、知る人ぞ知る銘柄牛がずらり。最高の素材を最上の皿で供するモットーはさらに進化。その醍醐味は全11品の『コース』で堪能できます。和牛に合うワインも充実し、遅めの時間にアラカルト＆ワインを楽しむスポットとしても重宝する一軒です。
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シャトーブリアンカツサンド トリュフソース 専属の熟練した焼き師が焼き上げる黒毛和牛をシックな完全個室で堪能できる焼肉店
牧場・血統にまでこだわり抜いた世界最高峰の黒毛和牛を、匠の技で焼き上げる全4種類のコースが楽しめます。また、希少部位『Kコース シャトーブリアン』などのスペシャリテやソムリエが選りすぐったワインも充実。店内はシックな装いを纏った11個の個室を完備。鍛錬を積んだ焼き師が一枚ずつ肉を焼き上げ、非日常のひと時をもたらします。
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ヒレ肉のカツサンド 極上の焼肉と、四季をとらえた韓国料理を織り交ぜたコースを味わえる、新感覚の焼肉店
焼肉の激戦区・赤坂の裏路地にオープンした隠れ家的な焼肉店。グレーを基調とした店内はグランメゾンを彷彿とさせるシックな佇まいで、メニューは肉の焼き方を極めた熟練の焼き手が一枚一枚丁寧に火入れする焼肉と、季節の移ろいを感じさせる革新的な韓国料理を織り交ぜた、約12品で構成されるコース一本のみ。幻の但馬牛「但馬玄」や、川岸牧場の神戸ビーフなど、希少価値の高い焼肉を思う存分楽しめます。
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雲丹と炙りサーロインの手巻きキンパ 特別な日に。自分たちへのご褒美に。米沢牛・熟成肉の贅を尽くしたおもてなし
熟成肉のスペシャリストが贈る贅を尽くしたもてなし。珠玉の熟成肉「米沢牛」を、ラグジュアリーな空間で満喫できる、ここぞという場面にオススメしたいお店です。大切な方のもてなしには、熟成肉をじっくり味わえるコースがオススメ。接待や記念日といった大切な日だけでなく、自分へのご褒美として、大人のための焼肉を銀座で堪能しませんか。
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THE赤身＆タン比べ 赤身肉のおいしさを堪能する話題の焼肉店
東京・人形町で誕生し、いまや予約困難の人気店としても知られる焼肉店が、三田・田町エリアに登場。肉味の良い赤身にこだわることで、老若男女を問わずさっぱりと味わえる新感覚の焼肉を実現。使用するのは産地だけでなく生産者まで厳選した和牛。さらにオーナー自ら牛を育て、オリジナルのブランド牛まで生み出していることからも、肉への徹底したこだわりが伺えます。
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ある日のおまかせコースの一品 純但馬系神戸牛・特産松阪牛を料理人が炭火で焼き上げる焼肉割烹
たなかさとる氏が自ら競り落とした最上和牛を料理人が炭火で焼き上げてくれる知る人ぞ知る焼肉割烹。仕入れごとに変わる1コースのみのスタイルで料理人が目の前で最高の状態に焼き上げ、スープからデザートまでさまざまな味わいを少量ずつ提供してくれます。大人の銀座でカウンターのライブ感と、 料理人による洗練された焼肉の世界が融合したデートにも会食にもオススメしたいとっておきの焼肉割烹です。
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上ハラミ 黒毛和牛雌牛の極上肉＆希少部位を食べ比べ。真の肉好きが通う麻布十番の隠れ家
麻布十番近辺の食通たちが通う焼肉ダイニング。お肉は肉質がきめ細やかで柔らか く、上品な香りと脂の甘みに優れる雌牛に限定。さらに一頭買いのため、『特上タンの厚切り』『上サガリ』などの希少部位が実に豊富で、 肉好きの夢がすべて叶う充実度です。あえて一定の銘柄にこだわらず、その時季一番の肉を厳選して仕入れるので、毎日新たなオススメが登場するのも魅力的。
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ある日のおまかせコースの一品 牛肉に精通した料理長「近重泰輔」氏によるその日のおまかせプランを。
牛肉に精通した料理長・近重泰輔氏が生産者とお客様を「食」で繋ぎ、更なる進化を遂げていく。料理長の目利きで厳選した和牛はもちろん、食材一つ一つに拘り、新しい焼肉を創り上げた至高のコースは多くの肉好きを虜にしてきました。季節毎に旬の食材を使用し、四季を存分に感じながら、日本人の「おもてなしの心」をテーマにしたきめの細やかなサービスで焼肉が楽しめます。
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ザブトンのすき焼き 至極の焼肉。幸せを食らう店【焼肉うしごろ】
国産黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランクのみを使用した焼肉 素材を厳選し、繊細さにこだわった上品で深みがある味わいの逸品料理を心のこもった細やかなサービス、居心地の良さを追及したシックモダンが織りなす趣のある空間でご堪能いただけます 新宿三丁目店限定の新メニューを筆頭に、非常に希少な黒毛和牛のタン=通称“黒タン”を使用した逸品や保健所認可店でしか食べることができない“生肉”を提供いたします
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