コース内容

前菜、メイン料理、デザートまでお好きな料理をお選びいただくプリフィクスコースです。

●アミューズブーシュ

●選べる前菜

●選べるメイン料理

●選べるデセール

●オーガニックコーヒーと小菓子

備考

※金額は【税サ別】です
※サービス料10%

コース内容

前菜、魚料理、肉料理、デザートまでお好きな料理をお選びいただくプリフィクスコースです。

●アミューズブーシュ

●選べる前菜

●選べる魚料理

●選べる肉料理

●選べるデセール

●オーガニックコーヒーと小菓子

備考

※金額は【税サ別】です
※サービス料10%

コース内容

料理の内容はトリノで修行したシェフのおまかせとなります。
【前菜】【パスタ】【スペシャリテ・アニョロッティ】【メインディッシュ】【ドルチェ】【カフェと小菓子】

＊事前予約は必ず苦手、アレルギー食材をお伝えください

備考

※お料理に合わせたワインペアリング（4種3800円、6種5500円）もご用意いたしました。
※表記料金の他に、サービス料10％を頂戴しております。

コース内容

【先付け】
キノコのブルスケッタ

【前菜2品】
中目黒のさんま祭り
Mackerel saury pike and grapefruit

コニーリョのフリット　ネッビオーロのアグロドルチェ
Fried rabbit meat with sweet vine sauce


【パスタ2品】
１品目はテーブル毎にどちらかお選びいただけます
アニョロッティ・ダル・プリン
または スパゲッティ・アル・ポモドーロ
Agnolotti dal plin oppure spaghetti al pomodoro

モンサンミッシェル産ムール貝のリゾット ほうれん草
Risotto of mussels “Mont Saint-Michel” including spinach

【メインディッシュ】
国産牛フィレ肉のロースト トマトのコンフィ
Roasted fillet of japanese beef with configration of tomato

【デザート1品】
ボネ “羊羹風”
“BONET” cacao pudding in the red beans

食後のお飲み物と小菓子
Caffe e piccola pasticceria

※別途サービス料10%を頂戴しております。

※料理の皿数が少ない分クイックに、軽めにお食事をお楽しみいただけます。
※ボリュームはFioritaと同じくらいになるよう調整しております。

備考

※お料理に合わせたワインペアリング（4種3800円、6種5500円）もご用意いたしました。
※表記料金の他に、サービス料10％を頂戴しております。

コース内容

◆アミューズ

◆お好みの2皿　下記よりお選び下さい
＜アントレ1皿、メインディッシュ1皿＞

【前菜】
・スペルト小麦とバスク豚のフォンダン、クレソン風味のスープ
・季節野菜のミジョテ、キスのフリット添え
・カサゴのエスカベッシュ、サクランボのコンフィ

【魚料理】
・マトダイのソテー、季節野菜　柑橘風味
・ほーぼーのオーブン焼き、花ズッキーニの詰物とトマト

【肉料理】
・仔羊背肉のロースト、ブレットとローズマリー
・フランス　ランド産　プーレット・ジョンヌ鶏
　ハーブのニョッキ　赤ワインソース

◆小菓子

◆デザート

◆食後のお飲み物

備考

※メニューの税込み価格に12％のサービス料を頂戴いたします。

コース内容

◆アミューズ

◆お好みの3皿　下記よりお選び下さい
＜前菜1皿、魚料理1皿、肉料理1皿＞

【前菜】
・スペルト小麦とバスク豚のフォンダン、クレソン風味のスープ
・季節野菜のミジョテ、キスのフリット添え
・カサゴのエスカベッシュ、サクランボのコンフィ

【魚料理】
・マトダイのソテー、季節野菜　柑橘風味
・ほーぼーのオーブン焼き、花ズッキーニの詰物とトマト

【肉料理】
・仔羊背肉のロースト、ブレットとローズマリー
・フランス　ランド産　プーレット・ジョンヌ鶏
　ハーブのニョッキ　赤ワインソース

◆小菓子

◆デザート

◆食後のお飲み物

備考

※メニューの税込み価格に12％のサービス料を頂戴いたします。

コース内容

土曜日のみ

コース内容

ア・ラ・カルトの様子を取り入れた、プリフィクスメニュー

■アミューズ・ブーシュ　本日のシェフのインスピレーションで
■前菜
・フランス、ランド産　鴨のフォアグラの冷製　オックステールのトリプルコンソメ風味　アルザスのベラベッカとパン・デピスのパウダー添え　等
■お魚料理
・京丹後より天然クエのポトフ仕立て、クリアなブイヤベースのブイヨンとスダチの香り　京小蕪のシュークルート風を添えて　等
■お肉料理
・熟成赤身牛フィレ肉のステーキ　クラシカルな赤ワインのソース　等
■デザート
・チョコレートのデクリネゾン　等
■食後の心地良いひとときを、お飲み物みとミニャルディーズで

備考

※料理メニュー及び、ワインリストの金額には消費税が含まれております
別途サービス料10％を頂戴致します

20時以降はワインバーとしてのア・ラ・カルト対応も承っております

コース内容

■スープ
■メイン

コース内容

■オードブル
■メイン

コース内容

◆アミューズ-ブーシュ

◆北海道産毛ガニと蕪のフイユ ヘーゼルナッツオイルで香りをつけた“クーリィ・ヴェール”
クルスタッセのジュとカリフラワーのムースリーヌ トピナンブールのジュレ
蕪のアイスクリーム　ライム風味

◆秋トリュフで包み“海苔巻き”のように見立てた金目鯛のヴァプール
セロリラブのジュリエンヌとフレッシュハーブ «ブイヨン・オマール/ブイヨン・ブッフ»のエミュルション

◆ラカン産ピジョン オレンジとエピスのクルート もも肉のコンフィ
そば米とトランペット茸のソテー バターナッツとブーダン・ピジョン トリュフ添え ヴァードゥバン香るジュ

◆フランス産フロマージュ各種

◆アラカルトよりお好みのデセールを

◆フリヤンディーズのワゴン

◆カフェ

備考

※表示価格は税込価格です。別途サービス料(12%)を頂戴いたします。
※メニュー内容は変更される場合がございます。予めご了承ください。

コース内容

◆アミューズ-ブーシュ

◆キャビア・オシェトラ そば粉のガレットとポワローのクリーム
八海山サーモンのミ・キュイとコンディマン “ジュ・ド・コキヤージュ” シャンパーニュ風味のエミュルション

◆コンソメ　“ルージュ”
フォワグラのフラン 野菜と秋トリュフのペタル

◆オマール・ブルーのロティ «ゼブラ模様のラビオリ» シャンピニオン・ソバージュと花穂紫蘇
アイユが香るセップ茸のムースリーヌ ソースシヴェ

◆熊本産あか牛フィレ肉 ポテトのコンフィ 酸味の効いたエシャロット レタスピューレとプティ・オニオンの盆栽 ハーブ入りのジュ

◆フランス産フロマージュ各種

◆アラカルトよりお好みのデセールを

◆フリヤンディーズのワゴン

◆カフェ

備考

※表示価格は税込価格です。別途サービス料(12%)を頂戴いたします。
※メニュー内容は変更される場合がございます。予めご了承ください。

コース内容

アミューズ・ブーシュ

前　菜
◆フランス産白アスパラガスのブランマンジェ　あさりとウニとコンソメゼリーと共に

◆オマール海老のラビオリと春キャベツのブレゼ　海老のソース

魚　料　理
桜鯛と新ワカメのブリック包み焼き　新ごぼうのソース

肉　料　理
川南島豚肩ロースのグリエ　緑豆とグリンピースのピューレ　春の息吹き

フルーツのスープ仕立て

本日のデザート

コーヒー　または　紅茶　ハーブティー

備考

サービス料、税金は別途承ります。

コース内容

アミューズ・ブーシュ

前　菜
◆サーモンマリネ　グリーンペッパーの香りと春野菜のグレック　トマトとイチゴ風味

◆フォアグラと豚足のブレゼのキャベツ包み蒸し　トリュフソース

魚　料　理
魚介類のシャルロットポワレ　ブイヤベース風スープと共に

肉　料　理
鴨胸肉のエピス風味ロースト　セップ茸のフランとプラム添え
または
大自然で育ったオージービーフのグリエ　エシャロットバターとモリーユ茸ソース

フロマージュの取り合わせ　または　フルーツのスープ仕立て

本日のデザート

コーヒー　または　紅茶　ハーブティー

備考

サービス料、税金は別途承ります。

コース内容

プリフィクスのディナーコース　前菜とメイン料理はアラカルトからお選びいただけます。

アミューズ ブーシュ
本日のスープ
前菜
メイン料理
デザート
オーガニックコーヒーと小菓子

コース内容

プリフィクスのディナーコース　前菜と肉料理はアラカルトからお選びいただけます。

アミューズ ブーシュ
本日のスープ
前菜①
前菜② 又は 本日の魚料理
肉料理
デザート
オーガニックコーヒーと小菓子

コース内容

～全6品～
◆アミューズブーシュ
◆サラダニソワーズのテリーヌ
◆根パセリとアサリのチャウダー
◆本日のテリーヌ
◆本日のデザート
◆コーヒー　又は　紅茶、ハーブティーとミニャルディーズ

備考

※当日の食材の入荷状況で変更になる場合がございます。
※上記の価格に税金、サービス料10％を頂戴しております。
※テーブルごとにコースは統一くださいますようお願い致します。
※尚、アレルギーや苦手な食材等ございましたら事前にお申し出下さい。

コース内容

～全5品～
◆本日の小さなテリーヌ
◆20種類の野菜のテリーヌ　又は
　長期熟成をかけた田舎風テリーヌ
◆本日の鮮魚料理　 又は　本日の肉料理
◆本日のデザート
◆カフェ　又は　紅茶、ハーブティーと食後のイップク

備考

※当日の食材の入荷状況で変更になる場合がございます。
※上記の価格に税金、サービス料10％を頂戴しております。
※テーブルごとにコースは統一くださいますようお願い致します。
※尚、アレルギーや苦手な食材等ございましたら事前にお申し出下さい。

コース内容

全9品

◆タパス3種盛り　馬スジポンマリネ、馬肉のリエット、
　ビール仕立ての自家製ピクルス
◆ミックスグリーンサラダ
◆馬肉のカルパッチョ　
◆季節のアヒージョ
◆馬肩ロースのグリル
◆パスタ（馬ペペロンチーノor馬肉アラビアータ）
◆バケットおかわり自由です

飲み放題内容

ドリンクメニュー全40品
◆ビール
エビス樽生
◆ノンアルコール
サッポロプレミアムアルコールフリー
◆ワイン
ワイン（グラス or デキャンタ）、 ハウスワイン（赤・白）、サングリア、本日のボトルワイン（赤・白・スパークリングワイン）
◆サワー
生グレープフルーツサワー、生レモンサワー、ウーロンハイ、緑茶ハイ、生オレンジサワー
◆カクテル
シャンディーガフ、カシスソーダ、カシスオレンジ、カシスウーロン、カシスグレープ、ジントニック、ジンバック、ジンライム、オレンジブロッサム、ウォッカトニック、モスコミュール、スクリュードライバー、ブルドッグ、ファジーネーブル、レゲエパンチ、ピーチミルク、カルアミルク、ハイボール、ジンジャーハイボール、コークハイボール
◆ウィスキー
バーボン、スコッチ、ハイボール、コークハイボール、ジンジャーハイボール
◆焼酎
赤兎馬（芋）、くろうま（麦）
◆ソフトドリンク
ジンジャーエール、コーラ、ウーロン茶、緑茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、コーヒー

備考

※3名様～
※飲み放題なしは2500円となります。
※表示価格は税別価格です。

コース内容

全10品
◆タパス3種盛り　馬スジのレモンマリネ、馬肉のリエット、
　オリーブ盛り合わせ
◆馬サラミのサラダ
◆馬刺し3点盛り合わせ
◆季節のアヒージョ
◆馬肩ロースのグリル
◆パスタ
　（馬肉ボロネーゼor馬ペペロンチーノor馬肉アラビアータ）
◆デザート
◆バケットおかわり自由です

飲み放題内容

ドリンクメニュー全40品
◆ビール
エビス樽生
◆ノンアルコール
サッポロプレミアムアルコールフリー
◆ワイン
ワイン（グラス or デキャンタ）、 ハウスワイン（赤・白）、サングリア、本日のボトルワイン（赤・白・スパークリングワイン）
◆サワー
生グレープフルーツサワー、生レモンサワー、ウーロンハイ、緑茶ハイ、生オレンジサワー
◆カクテル
シャンディーガフ、カシスソーダ、カシスオレンジ、カシスウーロン、カシスグレープ、ジントニック、ジンバック、ジンライム、オレンジブロッサム、ウォッカトニック、モスコミュール、スクリュードライバー、ブルドッグ、ファジーネーブル、レゲエパンチ、ピーチミルク、カルアミルク、ハイボール、ジンジャーハイボール、コークハイボール
◆ウィスキー
バーボン、スコッチ、ハイボール、コークハイボール、ジンジャーハイボール
◆焼酎
赤兎馬（芋）、くろうま（麦）
◆ソフトドリンク
ジンジャーエール、コーラ、ウーロン茶、緑茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、コーヒー

備考

※3名様～
※飲み放題なしは3000円となります。
※表示価格は税別価格です。

コース内容

お料理はアラカルトでお好きな肉料理、野菜料理、海鮮・魚料理など各種ご注文いただけます。
※2フード注文制となります。

飲み放題内容

※L.O.終了30分前
■生ビールOK
◆ビール、ハイボール
◆サワー
◆マッコリ
◆焼酎（ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割り）
◆日本酒、ウィスキー（ロック、水割り）
◆カクテル
◆果実酒、グラスワイン
◆ウィスキー
◆梅酒
◆ソフトドリンク

備考

※金・土・祝前日は2時間制＋300円。
※当日のキャンセルはキャンセル料の対象となります。
※1日10組限定
※表示価格は税別価格です。

コース内容

（1）マグロとアボカドのオリエンタル風
　　マグロ、アボカド、エビが絶妙なハーモニーを奏でます
（2）生ハムとペコリーノロマーノチーズのサラダ
　　シェフ自慢のドレッシングで味付けした新鮮な野菜を使ったサラダを召し上がれ
（3）名物！オクトーバーフェストで“人気”“鶏の丸焼き”
　　鶏を一羽まるごと四種のハーブで一晩漬け込み、、香ばしく焼き上げました。
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（4）※食べ放題※オリーブフォンデュ
　　ローストビーフ、牛ステーキのサイコロ
（5）シノワーズフォンデュ
　　白身魚、アサリ、豚バラ
（6）チーズフォンデュ
　　野菜、ソーセージ、パン
-----------------------------------------
（7）ウインナーとナスのトマトソースパスタ
　　具材たっぷり、みんな大好きトマトクリームのパスタです！
（8）カステラのハニーチョコソースがけプレート
　　パーティーの〆には欠かせないデザートもついてます！

飲み放題内容

※L.O.終了30分前
■生ビールOK
◆ビール、ハイボール
◆サワー
◆マッコリ
◆焼酎（ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割り）
◆日本酒、ウィスキー（ロック、水割り）
◆カクテル
◆果実酒、グラスワイン
◆ウィスキー
◆梅酒
◆ソフトドリンク

備考

※金・土・祝前日は2時間制＋300円。
※当日のキャンセルはキャンセル料の対象となります。
※昼宴会も受け付けております（要予約）
※表示価格は税別価格です。

コース内容

■前菜
■本日のスープ
■市場からの鮮魚料理
■特選　海鮮料理（+￥500で牛料理に変更できます。）
■デザート
■カフェ/ティー

コース内容

■本日のオードヴル
■本日のスープ
■市場からの鮮魚料理
■お口直し
■特選肉料理
■デザート
■小菓子・カフェ/ティー

コース内容

【前菜】
”スペシャリテ”オードブルバスケット
～季節の前菜6種の盛り合わせ～

・ノルウェー産サーモンマリネとみかん　シャルドネドレッシングソース
・ドライ無花果のライ麦パンと田舎風豚のテリーヌ
・ほうれん草、パンチェッタとマッシュルームのキッシュロレーヌ
・グリーンペッパーとディルの香るズワイガニのタルタル イクラ添え
・蝦夷鮑のベーニエ　レモンマヨネーズ
・季節のフルーツとチェリートマト 、ブッファロチーズのピンチョス


【スープ】
本日のスープ


【メインディッシュ】※下記より1品お選びいただけます
・本日のお肉料理
・国産牛頬肉のヴォル・オ・ ヴァン　(+￥600)
・最高級厳選和牛　黒トリュフソース　(+￥1,000)


【グランデセール】※以下よりお選びいただけます
・天使のミルフィーユ
・季節のデザート
（10名様以上のご利用の場合、天使のミルフィーユでのご案内となります。）

【パン】
【コーヒー又は紅茶】
【小菓子】

備考

【ドレスコード】カジュアルエレガンス
ディナータイムはドレスコードを設けております。軽装でのご来店はご遠慮くださいませ。

コース内容

●1段目
　・苺のパンナコッタとマスカルポーネクリーム
　・カラードリップケーキ
　・アイアシュッケ ドイツ風 ベイクドチーズケーキ
　・マカロン
　・苺のフェッテショコラ

　●2段目
　・柑橘のコフィチュールとチョコレートのムース
　・ロイヤルミルクティーのモンブランケーキ
　・ミニ エクレア
　・オランジェット
　・ボンボンショコラ

　●3段目
　・季節のタルト
　・ピスタチオの香るクレームブリュレ
　・スコーン
　・コンフィチュール
　・手作り クロテッドクリーム

　●ウッド皿
　・パルマ産生ハムとモッツァレラチーズのスライダーサンドウィッチ
　・スモークサーモンとスモークチーズのベーグルサンドウィッチ
　

飲み放題内容

　●身体に嬉しい効果のあるハーブティー10種
　・レモングラスティー
　・エルダーフラワーティー
　・ローズレッドティー
　・カモミールジンジャー
　・トロピカルフルーツティー
　・ローズヒップスウィート
　（ストロベリーの香り付けがされています）
　・ピーチフレーバー ローズヒップ
　・ルイボスミントティー
　・アールグレイティー
　・セイロンティー
　

備考

※ディナータイムにて貸切のご予約がある場合、ランチタイムの営業終了時間は15時となります。
※アフタヌーンティーに限り、アレルギー・苦手な食材のご対応はでき兼ねますので、予めご了承くださいませ。