フレンチレストランヤマモモ

フレンチレストランやまもも

050-5447-9963

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自然豊かな地で育った食材を、日本茶と共に楽しめるコンテンポラリーキュイジーヌ

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日本茶と一緒にフレンチを堪能できる【フレンチレストランやまもも】。腕を振るうのは、さまざまなテクニックを巧みに操る山本氏です。静岡の食材を中心に、素材の旨みを引き出し、生産者の思いを伝える料理をつくり出しています。『天城 天空の鹿 茄子のピューレとケールオイル』は、原生林を守る猟師から仕入れた鹿肉を使用。臭みがなく、柔らかな食感を楽しめます。ランチコースは予算に合わせて選べる3種類。ワインはもちろん、アレンジの効いたティーペアリングも魅力です。店内は和の趣もある、落ち着いた雰囲気。フレンチシェフ監修の鉄板焼きを楽しめるカウンターもあり、さまざまな視点で伊豆を楽しめる店です。

フレンチレストランやまもも
これだけは食べてほしいベスト3

柔らかで臭みのない豊かな味わい『天城 天空の鹿 茄子のピューレとケールオイル』

鹿の柔らかなロースをオーブンで焼いた一品。ジビエが苦手な人でも食べやすい味に仕上がっています。茄子のピューレやチップスといった、食感の違いも魅力。ケールオイルでメリハリのある味わいを楽しんで。

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柔らかで臭みのない豊かな味わい『天城 天空の鹿 茄子のピューレとケールオイル』

インパクト大!リピーターも驚く野菜が主役の『旬野菜の一品』

10~20品以上の野菜や果物を、それぞれの特性を活かして火入れしたり、ジュレにしたりして、大きな器に盛った一品。見た目のインパクトもさることながら、その味わいにリピーターが多い料理です。

インパクト大!リピーターも驚く野菜が主役の『旬野菜の一品』

地元だからこそできる、完熟フルーツを使った『パティシエ特製デザート』

季節ごとに新鮮なフルーツを使ったデザートも魅力。河津産マンゴーを使ったプリンは、完熟の甘さに酔いしれること間違いなし。滑らかなクリームチーズのアイスと、香り高いジャスミンで、さっぱりと楽しめます。

地元だからこそできる、完熟フルーツを使った『パティシエ特製デザート』

料理人 / 山本 晋平 氏 (ヤマモト シンペイ)

専門ジャンル: フランス料理

「和魂洋才」で食材の魅力を引き出す、フレンチの料理人

1977年、埼玉県生まれ。家族との食事を通して、料理で人を幸せにできると思い、料理人を志す。専門学校卒業後はイタリアンレストランに入り、20歳でドイツへ。3年かけてヨーロッパ各地で料理を学ぶ。帰国後は東京都を始め、日本各地のレストランで研鑽を積む。2016年より【フレンチレストランやまもも】の料理長に就任。フレンチでありながら和の技法も取り入れる「和魂洋才」で、新たな味を生み出している。

プロフィールを見る

山本 晋平 氏

写真

  • 誰にも邪魔されない自然豊かな空間で、ゆったり寛ぐひととき

    誰にも邪魔されない自然豊かな空間で、ゆったり寛ぐひととき

  • フレンチの料理にマッチする、落ち着いた雰囲気のレストラン

    フレンチの料理にマッチする、落ち着いた雰囲気のレストラン

  • 人生の大切な記念日を、記憶に残るひとときにするフレンチ

    人生の大切な記念日を、記憶に残るひとときにするフレンチ

  • フレンチのコースを子どもと一緒に楽しめる、粋なレストラン

    フレンチのコースを子どもと一緒に楽しめる、粋なレストラン

  • 柔らかで臭みのない豊かな味わい『天城 天空の鹿 茄子のピューレとケールオイル』

    柔らかで臭みのない豊かな味わい『天城 天空の鹿 茄子のピューレとケールオイル』

  • 地元だからこそできる、完熟フルーツを使った『パティシエ特製デザート』

    地元だからこそできる、完熟フルーツを使った『パティシエ特製デザート』

  • インパクト大!リピーターも驚く野菜が主役の『旬野菜の一品』

    インパクト大!リピーターも驚く野菜が主役の『旬野菜の一品』

フレンチレストランやまももの店舗情報

基本情報

店名 フレンチレストランやまもも
TEL

050-5447-9963

0557-53-1170

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 伊豆急行線 伊豆高原駅 徒歩36分
アクセス 伊豆急行線伊豆高原駅から車で約5分
住所 静岡県伊東市八幡野1741ー42 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:30~21:00 (L.O.19:00)
定休日 不定休
法令点検日(年1回)

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 44人 ( 宴会・パーティー時 着席:44人 )
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

【デリバリーあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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この情報は2023年11月28日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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