キタジマテイ

北島亭

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:15000円 ランチ:12000円
  • 最寄り駅 四ツ谷駅 徒歩5分
  • 定休日 水曜日

050-5263-0617

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

3500円コース

3500円

コース内容

■スープ
■メイン

私がつくっています

北島 素幸 氏

料理人
北島 素幸 氏(キタジマ モトユキ)

専門ジャンル: フランス料理

半世紀近くにもなるキャリアで、日本のフランス料理界を牽引

1951年生まれ、福岡県出身。福岡【ロイヤル】に入社し、18歳で料理の道へ。六本木【レジャンス】で当時まだ珍しかったワゴンデセールに感激、パティシエとしても修業。77年渡仏。【トロワグロ】を始め、【ジョルジュ・ブラン】などで5年ほど、研鑽を積み、現地で触れたフランス料理という文化に改めて感激する。帰国後は京橋【ドゥ・ロアンヌ】、赤坂【パンタグリュエル】のシェフを歴任。90年に【北島亭】を開く。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~19:30 (L.O.19:30)

定休日

水曜日 第1・3火曜日

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