ディナー：11000円 ランチ：2000円 
若狭本郷駅 徒歩20分 
不定休 海を眺めながら食事を楽しめるホテルレストランで、癒やしの時をお過ごし下さい
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旬の若狭の恵みをふんだんに取り入れた季節の料理をコース仕立てでいただける【ホテルうみんぴあ さぼうる】。提供される料理は、魚介の旨味が凝縮された『伊勢海老のブイヤベース』など、素材の良さを活かした逸品揃いです。若狭にこだわった日本酒や約40種類のワインなど、お酒も充実。開放感のある大きな窓からは、若狭の海を一望することができます。雄大な海を眺めながら、優雅なランチやロマンチックなディナーはいかが。
ホテルうみんぴあ さぼうる
これだけは食べてほしいベスト３
魚介の旨みがたっぷり詰まった『オマール海老のブイヤベース（ランチタイム）』
オマール海老、ムール貝などの魚介がたっぷり入った見た目も豪華なブイヤベースのお鍋。具材の旨みが染み込んだスープにブレッドに染み込ませてどうぞ。〆はリゾットやパスタをチョイスして楽しめます。
抜群の火入れで仕上げられた『肉料理 若鶏のロースト（日替わり・ランチタイム）』
お肉料理も日替わりで供されるので、いつ行っても食べ飽きません。写真は『丹波あじわい鶏のロースト』。香ばしく、しっとりと柔らかく仕上げられたお肉の微妙な火入れが抜群です。
海の恵みを享受できる『魚料理 魚のポワレ（日替わり・ランチタイム）』
魚料理は「魚のポワレ」がメイン。魚とトマトの相性が抜群な『若狭湾産鱸と有頭海老のポワレ 徳谷トマトのマリネ』などが日替わりで供され、日々楽しめます。
料理人 / 栗田 秀敏 氏 （クリタ ヒデトシ）
専門ジャンル： フランス料理
器にもこだわり、目でも楽しめる華やかなフレンチを提供
1965年、福井県生まれ。洋食料理人に憧れ、料理の道へ。天谷調理師学校を卒業後、【サバエ・シティーホテル】に入社。10年後には料理長を務めるまでになる。2015年、知人の紹介を受け現在の会社に入社。2016年より【ホテルうみんぴあ さぼうる】の料理長として活躍中である。
写真
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海に面した全面ガラス張りのレストラン
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豊かな自然に囲まれたホテルうみんぴあ内
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英語で“味・香り・風味”を意味する【さぼうる】
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パスタやピザなどのカジュアルランチとデザートが食べ放題！
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雄大な海を眺めながらの食事は、また格別な味わい
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美食への期待も高まるエントランス
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海を見ながらのティータイムはいかが
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エレガントなランチに。海を一望できるレストラン
このお店が紹介された記事
ホテルうみんぴあ さぼうるの店舗情報
基本情報
| 店名 | ホテルうみんぴあ さぼうる |
|---|---|
| TEL |
050-5870-1061 0770-77-3700 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR小浜線 若狭本郷駅 徒歩20分 |
| アクセス | JR小浜線「若狭本郷」駅から徒歩20分、車で5分。うみんぴあ大飯内です。 |
| 住所 | 福井県大飯郡おおい町成海1-8 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 年2回の設備点検の為 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.hotel-uminpia.jp/cuisine/ |
