ホテルウミンピアサボウル

ホテルうみんぴあ さぼうる

050-5870-1061

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海を眺めながら食事を楽しめるホテルレストランで、癒やしの時をお過ごし下さい

旬の若狭の恵みをふんだんに取り入れた季節の料理をコース仕立てでいただける【ホテルうみんぴあ さぼうる】。供される料理は、魚介の旨味が凝縮された『オマール海老のブイヤベース』やしっとりと柔らかい『丹波あじわい鶏のロースト』など、素材の良さを活かした逸品揃いです。若狭にこだわった日本酒や約40種類のワインなど、お酒も充実。開放感のある大きな窓からは、若狭の海を一望することができます。雄大な海を眺めながら、優雅なランチやロマンチックなディナーはいかが。毎月第2水曜と第4木曜に開催される「ランチバイキング」では、カジュアルランチとデザートを食べ放題で楽しめます。

ホテルうみんぴあ さぼうる
これだけは食べてほしいベスト3

海の恵みを享受できる『魚料理 魚のポワレ(日替わり・ランチタイム)』

魚料理は「魚のポワレ」がメイン。魚とトマトの相性が抜群な『若狭湾産鱸と有頭海老のポワレ 徳谷トマトのマリネ』などが日替わりで供され、日々楽しめます。

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海の恵みを享受できる『魚料理 魚のポワレ(日替わり・ランチタイム)』

抜群の火入れで仕上げられた『肉料理 若鶏のロースト(日替わり・ランチタイム)』

お肉料理も日替わりで供されるので、いつ行っても食べ飽きません。写真は『丹波あじわい鶏のロースト』。香ばしく、しっとりと柔らかく仕上げられたお肉の微妙な火入れが抜群です。

抜群の火入れで仕上げられた『肉料理 若鶏のロースト(日替わり・ランチタイム)』

魚介の旨みがたっぷり詰まった『オマール海老のブイヤベース(ランチタイム)』

オマール海老、ムール貝などの魚介がたっぷり入った見た目も豪華なブイヤベースのお鍋。具材の旨みが染み込んだスープにブレッドに染み込ませてどうぞ。〆はリゾットやパスタをチョイスして楽しめます。

魚介の旨みがたっぷり詰まった『オマール海老のブイヤベース(ランチタイム)』

料理人 / 栗田 秀敏 氏 (クリタ ヒデトシ)

専門ジャンル:フランス料理

器にもこだわり、目でも楽しめる華やかなフレンチを提供

1965年、福井県生まれ。洋食料理人に憧れ、料理の道へ。天谷調理師学校を卒業後、【サバエ・シティーホテル】に入社。10年後には料理長を務めるまでになる。2015年、知人の紹介を受け現在の会社に入社。2016年より【ホテルうみんぴあ さぼうる】の料理長として活躍中である。

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栗田 秀敏 氏

ホテルうみんぴあ さぼうるの店舗情報

基本情報

店名 ホテルうみんぴあ さぼうる
TEL

050-5870-1061

0770-77-3700

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最寄駅 JR小浜線 若狭本郷駅 徒歩20分
アクセス JR小浜線「若狭本郷」駅から徒歩20分、車で5分。うみんぴあ大飯内です。
住所 福井県大飯郡おおい町成海1-8 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~21:00 (L.O.19:30) 要予約
定休日 不定休
年2回の設備点検の為

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.hotel-uminpia.com/food/

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