ディナー：11000円 ランチ：2000円 
若狭本郷駅 徒歩20分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
栗田 秀敏 氏 クリタ ヒデトシ
器にもこだわり、目でも楽しめる華やかなフレンチを提供
1965年、福井県生まれ。洋食料理人に憧れ、料理の道へ。天谷調理師学校を卒業後、【サバエ・シティーホテル】に入社。10年後には料理長を務めるまでになる。2015年、知人の紹介を受け現在の会社に入社。2016年より【ホテルうみんぴあ さぼうる】の料理長として活躍中である。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 40年
自慢の一品
フランスの代表的な海鮮料理『オマール海老のブイヤベース』
総支配人のおすすめするお店自慢のスペシャリテ。旨味の濃厚なオマール海老をはじめとする魚介のエキスが凝縮されたスープが、香味野菜の豊かな風味と相まって、極上の味わいとなっています。
こだわりの食材
高知県産の糖度が高いフルーツトマト「徳谷トマト」
「徳谷トマト」は、とても甘くて美味しいフルーツトマトです。やや小ぶりで糖度が高いのが特徴。『若狭湾産鱸と有頭海老のポワレ 徳谷トマトのマリネ』で魚との好相性をお楽しみください。
- こだわり食材
- トマト
おもてなしの流儀
二度、三度と足を運んでいただけるように、心を込めておもてなし
一度ご来店いただいたお客様にまた来てもらえるように、心を込めてお迎えし、手間暇かけた料理でのおもてなしを心掛けております。若狭の海の恵みを存分に味わっていただければ幸いです。
エレガントなランチに。海を一望できるレストラン
店内には大きな窓があり、海を見ながら食事をお楽しみいただけます。ご婦人方のちょっぴり贅沢なランチに。素材の旨味を活かした和洋折衷の創作料理で、優雅なひとときをお過ごしください。
ホテルうみんぴあ さぼうるの店舗情報
基本情報
| 店名 | ホテルうみんぴあ さぼうる |
|---|---|
| TEL |
050-5870-1061 0770-77-3700 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR小浜線 若狭本郷駅 徒歩20分 |
| アクセス | JR小浜線「若狭本郷」駅から徒歩20分、車で5分。うみんぴあ大飯内です。 |
| 住所 | 福井県大飯郡おおい町成海1-8 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 年2回の設備点検の為 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.hotel-uminpia.jp/cuisine/ |
