ホテルウミンピアサボウル

ホテルうみんぴあ さぼうる

050-5870-1061

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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栗田 秀敏 氏 クリタ ヒデトシ

器にもこだわり、目でも楽しめる華やかなフレンチを提供

1965年、福井県生まれ。洋食料理人に憧れ、料理の道へ。天谷調理師学校を卒業後、【サバエ・シティーホテル】に入社。10年後には料理長を務めるまでになる。2015年、知人の紹介を受け現在の会社に入社。2016年より【ホテルうみんぴあ さぼうる】の料理長として活躍中である。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
40年

自慢の一品

フランスの代表的な海鮮料理『オマール海老のブイヤベース』

総支配人のおすすめするお店自慢のスペシャリテ。旨味の濃厚なオマール海老をはじめとする魚介のエキスが凝縮されたスープが、香味野菜の豊かな風味と相まって、極上の味わいとなっています。

こだわりの食材

高知県産の糖度が高いフルーツトマト「徳谷トマト」

「徳谷トマト」は、とても甘くて美味しいフルーツトマトです。やや小ぶりで糖度が高いのが特徴。『若狭湾産鱸と有頭海老のポワレ 徳谷トマトのマリネ』で魚との好相性をお楽しみください。

こだわり食材
トマト

おもてなしの流儀

二度、三度と足を運んでいただけるように、心を込めておもてなし

一度ご来店いただいたお客様にまた来てもらえるように、心を込めてお迎えし、手間暇かけた料理でのおもてなしを心掛けております。若狭の海の恵みを存分に味わっていただければ幸いです。

エレガントなランチに。海を一望できるレストラン

店内には大きな窓があり、海を見ながら食事をお楽しみいただけます。ご婦人方のちょっぴり贅沢なランチに。素材の旨味を活かした和洋折衷の創作料理で、優雅なひとときをお過ごしください。

ホテルうみんぴあ さぼうるの店舗情報

基本情報

店名 ホテルうみんぴあ さぼうる
TEL

050-5870-1061

0770-77-3700

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR小浜線 若狭本郷駅 徒歩20分
アクセス JR小浜線「若狭本郷」駅から徒歩20分、車で5分。うみんぴあ大飯内です。
住所 福井県大飯郡おおい町成海1-8 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00~21:00 (L.O.19:30) 要予約
定休日 不定休
年2回の設備点検の為

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
11000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.hotel-uminpia.jp/cuisine/

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00~21:00 (L.O.19:30)要予約

定休日

不定休 年2回の設備点検の為

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この情報は2022年9月28日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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