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日本料理「和乃八窓庵」|プレミアホテル中島公園札幌

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050-5263-9325

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北海道の美味を地上100mの天空で満喫!

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四季折々の風情を見せる中島公園に隣接。眼下に広がる札幌市内を一望しながら、職人の技を尽くした極上の日本料理が味わえます。毛蟹や活あわび、帆立、雲丹といった浜直送の道産食材はもちろん、天然ウナギや九州直送のアラ、フグといった北海道ではなかなか目にすることのできない稀少な全国の旬素材まで、日本が誇る四季折々の美味をふんだんに盛り込んだ会席料理を用意。和洋個室、テーブル席、座敷席ともに店内すべての席から札幌の街並みが眺められ、夜には「日本新三大夜景」に選ばれた光の海が目の前に広がります。大切な人との食事や記念日、結納など、ハレの日をさらに格上げしてくれる極上店です。

料理人 / 鹿子嶋 雄一郎 氏 (カゴシマ ユウイチロウ)

専門ジャンル: 和食全般

本物の料理を食べてもらい、美味しさの感動を与えたい

福岡県の調理師学校卒業後、東京の老舗日本料理店【なだ万】に入社。その後都内の和食店、海外店を経て、32歳で【日本料理 花城】(現在は【プレミアホテル-TSUBAKI-札幌】)に着任。そこで21年もの長きにわたって料理長を務めた後、現在の【プレミアホテル 中島公園 札幌】の【日本料理「和乃八窓庵」】に至る。

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鹿子嶋 雄一郎 氏

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  • 心のこもったおもてなしと美味を堪能

    心のこもったおもてなしと美味を堪能

  • 豊平川、中島公園、光の宝石箱のような札幌の夜景も堪能できます

    豊平川、中島公園、光の宝石箱のような札幌の夜景も堪能できます

  • とろけるような肉をあますところなく炭火焼きで

    とろけるような肉をあますところなく炭火焼きで

  • 食材のそのものの味を際立たせる調理法で

    食材のそのものの味を際立たせる調理法で

  • ※2名様より承ります
16000円、20000円、25000円のコースよりお選びいただけます。
<税込・サービス料込>

    ※2名様より承ります16000円、20000円、25000円のコースよりお選びいただけます。<税込・サービス料込>

  • 『北海道玉葱の茶碗蒸し』 生雲丹を添えて

    『北海道玉葱の茶碗蒸し』 生雲丹を添えて

  • ホテル専属ソムリエ厳選のワイン

    ホテル専属ソムリエ厳選のワイン

日本料理「和乃八窓庵」|プレミアホテル中島公園札幌の店舗情報

基本情報

店名 日本料理「和乃八窓庵」|プレミアホテル中島公園札幌
TEL

050-5263-9325

011-512-8168

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 中島公園駅 徒歩4分
札幌市電線 山鼻9条駅 徒歩5分
アクセス 地下鉄南北線 中島公園駅 南改札口3番出口より徒歩3分から4分。市電山鼻9条駅より徒歩5分。
住所 北海道札幌市中央区南十条西6-1-21 プレミアホテル中島公園札幌 24F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:50~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:00) 予約営業 (予約締切はメニューごとに異なります)
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, MASTER, 銀聯
電子マネー可
流通系ICカード, 交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, メルペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay, PayPay

設備情報

キャパシティ 50人
席数形態 掘り小部屋(6名まで)3室/掘り大部屋(12名まで)/ホール(50名)/洋個室(12名まで) 
駐車場 あり

3,000円以上ご利用時は駐車料金が3時間まで無料となります。(以後30分ごとに200円)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

ホテル内に喫煙場所有り

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://premier.kenhotels.com/nakajimapark/restaurant/wanohachi/
備考 ランチは6,000円より/ディナーは8,000円より個室をご利用いただけます。

求人情報

URL https://premier.kenhotels.com/nakajimapark/recruit/

※詳細は求人情報をご確認下さい。

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