カフェコントレイルホテルジャルシティサッポロナカジマコウエ

Cafe Contrail【ホテルJALシティ札幌中島公園】

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011-521-2587

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洋・和の料理が集い、旬野菜も美味。贅沢ランチを気軽に楽しめるホテルダイニング

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「自然体で楽しめるホテルのレストランがあったら…」。こんな願いを100%叶えるのが、2019年秋登場の【カフェ コントレイル】。同時期に開業した「ホテルJALシティ札幌 中島公園」の1階に明るく開放的な空間を構え、ホテル内の店ならではの本格料理とサービスを提供しつつ、高コスパを徹底。洋食・和食の料理人が揃い、多彩な皿を楽しめるのも魅力です。さらに、季節野菜の滋味を引き出す調理を大切にしていることから、野菜も主役級の美味しさ。その醍醐味は名物の『特製ハンバーグステーキ』などでどうぞ。年中無休のランチに加え、宴会やパーティーにも理想的な料理と空間。知っておくと、とても頼りになる一軒です。

Cafe Contrail【ホテルJALシティ札幌中島公園】
これだけは食べてほしいベスト3

夏の篭御膳

時季の食材を味わえる華やかな和食御膳です。お造り盛合わせ、天ぷらなど美味しい物をちょっとづつお楽しみください。

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夏の篭御膳

すずきの香草蒸し 爽やかな柑橘のソース

欧州ハーブで柔らかく蒸した旬の鱸です。夏を感じる柑橘ソースでお召し上がりください。

すずきの香草蒸し 爽やかな柑橘のソース

とろとろオムライスと北海道牛のデミシチュー

適度な甘味と酸味のバランスが絶妙!!

とろとろオムライスと北海道牛のデミシチュー

料理人 / 徳永 秀平 氏 (トクナガ シュウヘイ)

専門ジャンル: 洋食全般

ホテルダイニングの本格料理を心地いい空気感とともに披露する

1977年、札幌市出身。【カフェ コントレイル】料理長。調理師学校を卒業後、札幌のホテルのフレンチでキャリアをスタートし、イタリアンや鉄板焼の腕を磨く。バリ島や沖縄のリゾートホテルでも研鑽を積み、様々な食シーンを経験。2019年秋、今の店の開業時に現職。北海道ジビエエゾシカ肉料理コンクール2014年で準グランプリに輝き、地元の調理師会の研究部部長を務めるなど、北海道の“食”の未来にも貢献する。

プロフィールを見る

徳永 秀平 氏

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Cafe Contrail【ホテルJALシティ札幌中島公園】の店舗情報

基本情報

店名 Cafe Contrail【ホテルJALシティ札幌中島公園】
TEL

011-521-2587

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 中島公園駅 徒歩3分
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩10分
アクセス 札幌市営地下鉄南北線「中島公園駅」1番出口より徒歩3分
住所 北海道札幌市中央区南8条西3-1-25 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
定休日 無休

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平均予算
【ランチ】
2200円
メインデイッシュの種類によって、料金は異なります。
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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