コース内容

⦿アンティパストミスト
⦿野菜・烏賊・帆立貝・ソーセージ・鶏もも肉・豚肉・牛ロース肉
⦿ミックスピッツア
⦿本日のデザート

備考

【期間】2018年5月12日(土)～9月30日(日)
　　　　土・日・祝限定
※2018年4月28日(土)～5月6日(日)は、毎日開催！！

コース内容

【お子様も喜ぶメニュー】
カルボナーラ
ミニオムライス
ミックスピッツァ
和牛ハンバーグ

【ピアレおすすめメニュー】
ボンゴレビアンコ
本日のトマト・パッツア
蛤の白ワイン蒸し
牛ロース肉ステーキ

【メニュー一例】
トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
烏賊のジェノベーゼ
ブルーチーズニョッキ
本日のアクアパッツァ
牛肉のタリアータ
（他全32品）

備考

《料金》
おひとり様3,980円
65歳以上2,980円
小学生2,480円

小学生未満無料
17：00～21：00　
※19：00までにご入店ください。
※ご利用は120分単位でお願い申し上げます。

コース内容

・本日のアミューズ（シェフのオススメピンチョス）
　
・シーフードサルサカクテル&トルティーヤチップス
　（北海道産の魚介を自家製のサルサソースでマリネした前菜です。）

・自家製ケイジャンフランクと冬野菜のパワーサラダ
　（しっかりと食べられるハチミツ、スパイス、ビネガーで味付けした食事系サラダ）

・アメリカンスタイル焼き牡蠣２種
　（ほうれん草バターの焼き牡蠣とエスニックテイストのガーリックバターで焼いた焼き牡蠣の２種盛りプレート）

・「BUDDY`sアメリカ鍋」　＊１品お選び下さい
A:海鮮ケイジャンアメリケーヌ鍋　　　　　　　　
　　（海老とトマトがベースのスープにたっぷりの魚介が詰まった鍋料理です。）
　　　　　　　　　　　
B:菜園風野菜と骨付き鶏の豆乳ミルク鍋　　　　　　　　
　　（骨付きの鶏肉と彩り豊かな野菜たちを豆乳ベースの出汁スープで。）
　
・フライドチキン＆フライドレッドフィッシュwithブルーチーズディップ

・〆のリゾット又はヌードル

・ハニーレモネードーアメリカンコブラー
　　（自家製のビスケットにレモネードソースとバニラアイス！アメリカンなデザートです！）

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

≪ ”PREMIUM” CHICKEN DEEP STEW PLAN ≫　4,800円

・本日のアミューズ（シェフのオススメピンチョス）


・フライドレバーのチリガーリックソース　


・北海道モンティクリスト（グリルドチーズサンド）


・シーフードサルサカクテル&トルティーヤチップス


・自家製ケイジャンフランクと冬野菜のパワーサラダ


・特製スパークリングワイン鍋　＜たっぷり北海道産海鮮使用＞　　　


・道産ポークリブのデミグラスBBQソース煮込み


・〆のリゾット又はヌードル


・ハニーレモネードアメリカンコブラー

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

■アミューズ
サーモンのマリネ　最中　いろいろなハーブ

■前菜
甘海老のコンソメジュレ　枝豆ヴルーテ

■魚介料理
北寄貝　浅利　パプリカの泡

■肉料理
名寄ひまわり畑ポーク　季節野菜　タイムの香り

■デザート
グリオットと赤ワインのムース　マンゴーのソルベ

■パン
本日のパン　おこっぺノースプレインファームの発酵バター


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

備考

※利用可能人数　2～8名
※予約締切り日　ご予約は来店日の3ヶ月前から3日前の18:00まで受付
※表示価格は税・サービス料10％別価格です。

コース内容

■アミューズ
サーモンのマリネ　最中　いろいろなハーブ

■前菜
甘海老のコンソメジュレ　枝豆ヴルーテ

■魚介料理
北寄貝　雲丹　ディル香るリゾット

■肉料理
北海道産牛フィレ　季節野菜　トリュフ塩

■デザート
グリオットと赤ワインのムース　マンゴーのソルベ

■パン
本日のパン　おこっぺノースプレインファームの発酵バター

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

備考

※利用可能人数　2～8名
※予約締切り日　ご予約は来店日の3ヶ月前から3日前の18:00まで受付
※表示価格は税・サービス料10％別価格です。

コース内容

■FOOD MENU■
＊揚げ野菜のベーコン包み焼き サラダ仕立て
＊海老と茸の香り炒め
＊白身魚のポワレシャンピニオンのクリームソース
＊焼売
＊ポークロース肉のポワレピクルスとツナのペースト添え
＊ピリ辛上海焼きそば
＊アプリコットシャーベット
■Optional Menu■
1名さま￥500追加
＊鶏肉と野菜の黒胡椒炒め
＊カレーチャーハン
＊スパゲティ アマトリチャーナ

飲み放題内容

■DRINK MENU■
・生ビール・ワイン・サワー
・ウィスキー・日本酒・焼酎・梅酒
・ノンアルコールビール
・オレンジジュース・ウーロン茶

備考

・前日午前中までにご予約下さい
・ご利用は２時間までとさせていただきます。
・４名さま以上で承ります。

コース内容

・前菜三点盛り合わせ
・パスタ
・サラダ
・デザート
・パン
・コーヒー or 紅茶

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

・前菜盛り合わせ
・パスタ
・サラダ
・デザート
・パン
・コーヒー or 紅茶

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

◆いろいろトマトのカプレーゼピンチョス
◆季節の野菜サラダ
◆旬の魚介のカルパッチョ
◆フレッシュモッツアレラのアマトリチャーナ
◆自家製ローストビーフ、グレービーソース
◆マルゲリータ
◆デザート2種盛

飲み放題内容

【120分飲み放題内容】
◆モヒート6種
◆ワイン（赤）2種
◆ワイン（白）2種
◆焼酎・サワー9種
◆ウィスキー4種
◆カクテルワイン4種
◆ポールスター
◆カクテル33種
◆ソフトドリンク10種

☆＋300円で生ビールやサングリアなど
　28種類追加！

備考

※予約不要
※11：00～17：00限定
※飲み放題は開始100分後、ラストオーダーになります。
※2名様～
※グラス交換制
※他のサービス・イベントとの併用はできません。
※内容に一部変更が生じる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
※写真はイメージです。

コース内容

◆本日のカルパッチョ
◆シンプルサラダ
◆フレンチフライ（ソルトorスパイシー）
◆若鶏のロースト
◆ガーリックライス
◆本日のシャーベット

飲み放題内容

【120分飲み放題内容】
◆モヒート6種
◆ワイン(赤)2種
◆ワイン(白)2種
◆焼酎・サワー9種
◆ウィスキー4種
◆カクテルワイン4種
◆ポールスター
◆カクテル33種
◆ソフトドリンク10種

☆+300円で生ビールやサングリアなど
28種類追加！

備考

※予約不要
※17：00～23：00限定
※飲み放題は開始100分後、ラストオーダーになります。
※2名様～
※グラス交換制
※他のサービス・イベントとの併用はできません。
※内容に一部変更が生じる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
※写真はイメージです。

コース内容

＊生湯葉の蟹あん掛け
＊サーモンと秋野菜の天麩羅
＊サツマイモとリンゴのサラダ サワークリームソース
＊チキンロースト ハニーマスタード風味
＊じゃこ入りチャーハン
＊パティシエおすすめデザートプレート
＊コーヒー又は紅茶

飲み放題内容

オレンジジュース・ウーロン茶　飲み放題

備考

※７名さま以上のご予約の際はレストランまでお電話にて直接お問い合わせください。
※和室限定
※ご利用は３時間まで
※大人３名さま以上
※お子様用の絵本・おもちゃもご用意しております。★お子さまランチ　￥７５０（税サ込）と￥１０５０（税サ込）をご用意しております。

コース内容

■MENU■
・アミューズ
・鮮魚のマリネ セビーチェ風クスクスのサラダとライムのコンフィ
・知床鶏モモ肉とポルチーニのクリーム煮ボローヴァン仕立て
・ルスツもち豚ロースのグリル甘酸っぱいピーナッツオイルソース
　　又は
・本日のお魚のポワレ ベルモットとシャンピニオンのバターソースデュグレレ風
・洋梨のフルーツパイ バニラアイスクリーム添え
・パン
・コーヒー 又は 紅茶

備考

※９名さま以上のご予約の際はレストランまでお電話にて直接お問い合わせください。
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニューの提供を休止することがございます。あらかじめご了承ください。

コース内容

旬菜のひと皿

戻り鰹のタタキと帆立貝のスモーク
大地のサラダ仕立て、柚子のヴィネグレット

平目の鉄板ムニエール
マッシュルームとポルチーニ茸のクリームソース
セミドライトマト添え

21CLUB特撰和牛
サーロインステーキ(100ｇ)

季節の焼き野菜

ガーリックライス
赤出しの味噌汁と香の物

21CLUB特製デザート

コーヒー

備考

・上記税込み価格に10％のサービス料が加算されます

コース内容

旬菜のひと皿

戻り鰹のタタキと帆立貝のスモーク
大地のサラダ仕立て、柚子のヴィネグレット

平目の鉄板ムニエール
マッシュルームとポルチーニ茸のクリームソース
セミドライトマト添え

活〆伊勢海老の鉄板焼き
海老ミソとオリーブオイルのソース

季節の焼き野菜

ガーリックライス
赤出しの味噌汁と香の物

21CLUB特製デザート

コーヒー

備考

・上記税込み価格に10％のサービス料が加算されます
・市場の入荷状況によりロブスターに変更する場合がございます

コース内容

【9月は秋の味覚と香りがテーマ！！】
◎オードブル
炙り鰹のカルパッチョ　なめこおろしソース
真狩産大根とムール貝のマリネ　レモンソース
秋の根菜と鴨の赤ワインジュレ仕立て
生ハムと野菜のケークサレ　蜂蜜ジュレ仕立て
冷製野菜のプチ・スープ
◎サラダ
道産ズッキーニとスモークチーズのツナサラダ
道産ポテトサラダ又は、道産南瓜サラダ
鶏肉と薩摩芋のサラダ
グラスサラダ　等
ドレッシング・ハーブオイル・岩塩・天然塩・ヴィネガー
◎ライヴキッチン
牛肉のステーキ　ガーリックオニオンソース
ハモンセラーノ　アップルソテー添え
シナモンパンケーキ　キャラメルフルーツ添え
北海道産マスカルポーネとハスカップのティラミス
その他おひとり様1皿限りのスペシャルワンプレートサービス
◎温製料理
道産豚肉の角煮
道産鶏肉の香味焼き
ぷりぷり海老と野菜のチリソース
道産帆立と玉葱のオムレツ
鰈の香草パプリカフライ
秋刀魚と茸の炊き込み飯　
ピザ
パスタ
メム特製カレー
道産南瓜スープ
◎パン・デザート
ホテルオリジナルバケット、富良野ルージュなど6種類
ミニパフェ、フルーツカクテル、ホテルオリジナルカットケーキなど8種類以上のデザート

備考

【営業時間】
11：30～14：30（L.O.14：00）

【料金】
おひとり様　2,500円
シニア（65歳以上）2,000円　/　小学生　1,250円
※全て税金・サービス料10％別
※他優待・割引との併用不可　/　シニア：年齢を確認できるものをご持参ください

※季節や仕入れ状況によりメニュー内容が変更となります
※メニューは一例です

コース内容

ゆったりくつろげるソファやインテリア暖炉のある、落ち着きのあるプライベート空間。シェフ特製のオードヴルと選りすぐりのお飲物で、お食事前の楽しい時間をお過ごしください。

【お料理】

1.本日のアミューズ
三種盛り合わせ

2.冷製前菜
10種類から5種類をお選びいただけます
・冷製ローストビーフとスモークチーズのフィンガーロール
・新牛蒡と鶏肉のオレンジマリネ
・鮪の香味マリネ　柑橘ハニーソース
・道産鶏肉と枝豆と木の実のムース　コーンカップスタイル　など

3.ミニスープ
冷製・温製の2種類からお選びいただけます
・じゃが芋の冷製ポタージュ　トリュフ風味
・新牛蒡と茗荷のコンソメスープ

4.焼き上げホテルオリジナルパン

5.北海道産チーズ
富夢チーズ（富田ファーム）
早来ブルーチーズ（夢民社）

6.温製前菜
・道産つぶ貝と春野菜のアヒージョ
・オマールビスクのコロッケ
・旬野菜のグリル

7.女性のお客様限定
今月のデザート

上記コースにパスタ料理をプラス　+500円
　
上記コースにメイン料理をプラス　+1500円
ドライエイジングビーフのカットステーキ（US牛使用）


※季節により内容が変更となります

備考

※1日限定20名様
※表示価格は税別価格です
※別途サービス料10％を加算させていただきます
※ドリンク代別

コース内容

◆前　菜
　音更町産野菜のニース風サラダ仕立て　海の幸のマリネとともに
◆スープ
　音更町産小豆とキャベツのスープ　アルザス風
◆魚料理
　魚介のソテーと音更町産野菜のハーモニー
　わかめ入りレモン風味の焦がしバターソース
◆グラニテ
　お口休めにシャーベット
◆肉料理
　十勝産牛フィレ肉のステーキ オニオンソース
　音更町産野菜とソーセージのミルク煮を添えて
◆デザート
　クレープのシュゼット風
　よつ葉乳業バターを使用したオレンジソース
◆ホテル特製パン
◆コーヒー（イリー社）又は紅茶（ロンネフェルト社）

-----------------------
＜使用食材（予定）＞
◎音更町農業協同組合
　玉ねぎ、人参、長芋、南瓜、お豆類、黒豆きなこ
◎きのっ子ファーマーズ
　葉野菜、トマト、ブロッコリー
◎有限会社藤田ブロイラー
　鶏もも肉
◎よつ葉乳業（株）
　特選よつ葉牛乳、よつ葉バター
　よつ葉北海道十勝100チェダーチーズ
◎音更町竹内養鶏場
　白い卵「米艶」、黄色卵「玉艶」
◎山本忠信商店
　北海道十勝小麦ゆめちから100％スパゲティー

備考

※料金には、サービス料（10％）と消費税が含まれています。
※17:00～22:00（L.O.21:00）
※開催期間：2018/09/01～2018/09/30

コース内容

◆音更町産野菜のニース風サラダ仕立て
　海の幸のマリネとともに
◆音更町産小豆とキャベツのスープ　アルザス風
◆魚介類のソテーと野菜のパンチェッタ巻き
　カラスミ風味のハーブクリームソース
◆お口休めにシャーベット
◆十勝産特選牛フィレ肉（F1種）のステーキ　フォアグラのソテー
　音更町産金時豆のハチミツマスタード焼きとともに
◆クレープのシュゼット風
　よつ葉乳業バターを使用したオレンジソース

※十勝産　小麦「キタノカオリ」100％ホテル特製パンと
　コーヒー　又は　紅茶がつきます。
※食後のお飲み物は、お代わりを用意致しております。
　お申し付け下さい。

備考

※料金には、サービス料（10％）と消費税が含まれています。

コース内容

・前菜
・メイン
・デザート
・食後の飲み物
※コース内容は少々異なる場合がございます

備考

※税・サービス料込
※ダイナースクラブ フランス レストランウィーク限定コースは、2018年9月22日（土）～10月8日（月・祝）の期間限定でオーダーできる特別なコースです。*9月5日（水）から予約可能

コース内容

■　その日のおすすめシャルキュトリー(前菜)6種類盛り合わせ
　　(パテ・ド・カンパーニュ、生ハム、豚肉のリエット等)

■　季節野菜のサラダ

■　ポルチーニのリゾット

■　道産牛ほほ肉の柔らか赤ワイン煮込み

■　チョコレートのテリーヌ

■　ブーランジェリー・ポームさんのバケット

飲み放題内容

ビール、ワイン赤or白、ワインカクテル、カシス
ノンアルコールビール、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ジンジャーエール、コーラ、ウーロン茶

備考

★前日までの要予約
★食材の仕入れ状況によって一部メニューが変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
★当日キャンセルの場合は、キャンセル料を申し受けます。予めご了承下さい。

コース内容

・オードブル
・コーンポタージュ
・海の幸のクリーム煮
・ビーフシチュー五島軒風
・野菜サラダ盛合せ
・本日のデザート
・コーヒー

コース内容

・オードブルバリエ
・本日のポタージュスープ
・サーロインステーキ（250g） or フィレステーキ（200g）
・野菜サラダ盛り合わせ
・アイスクリーム、コーヒー
・パン or ライス

備考

表示価格は税込みです。
サーロインかフィレは事前にお選び下さい。
またステーキのみの場合は4320円（税込み）です。