コース内容

・本日のアミューズ（シェフのオススメピンチョス）
　
・シーフードサルサカクテル&トルティーヤチップス
　（北海道産の魚介を自家製のサルサソースでマリネした前菜です。）

・自家製ケイジャンフランクと冬野菜のパワーサラダ
　（しっかりと食べられるハチミツ、スパイス、ビネガーで味付けした食事系サラダ）

・アメリカンスタイル焼き牡蠣２種
　（ほうれん草バターの焼き牡蠣とエスニックテイストのガーリックバターで焼いた焼き牡蠣の２種盛りプレート）

・「BUDDY`sアメリカ鍋」　＊１品お選び下さい
A:海鮮ケイジャンアメリケーヌ鍋　　　　　　　　
　　（海老とトマトがベースのスープにたっぷりの魚介が詰まった鍋料理です。）
　　　　　　　　　　　
B:菜園風野菜と骨付き鶏の豆乳ミルク鍋　　　　　　　　
　　（骨付きの鶏肉と彩り豊かな野菜たちを豆乳ベースの出汁スープで。）
　
・フライドチキン＆フライドレッドフィッシュwithブルーチーズディップ

・〆のリゾット又はヌードル

・ハニーレモネードーアメリカンコブラー
　　（自家製のビスケットにレモネードソースとバニラアイス！アメリカンなデザートです！）

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

≪ ”PREMIUM” CHICKEN DEEP STEW PLAN ≫　4,800円

・本日のアミューズ（シェフのオススメピンチョス）


・フライドレバーのチリガーリックソース　


・北海道モンティクリスト（グリルドチーズサンド）


・シーフードサルサカクテル&トルティーヤチップス


・自家製ケイジャンフランクと冬野菜のパワーサラダ


・特製スパークリングワイン鍋　＜たっぷり北海道産海鮮使用＞　　　


・道産ポークリブのデミグラスBBQソース煮込み


・〆のリゾット又はヌードル


・ハニーレモネードアメリカンコブラー

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

【お子様も喜ぶメニュー】
カルボナーラ
ミニオムライス
ミックスピッツァ
和牛ハンバーグ

【ピアレおすすめメニュー】
ボンゴレビアンコ
本日のトマト・パッツア
蛤の白ワイン蒸し
牛ロース肉ステーキ

【メニュー一例】
トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
烏賊のジェノベーゼ
ブルーチーズニョッキ
本日のアクアパッツァ
牛肉のタリアータ
（他全32品）

備考

《料金》
おひとり様3,980円
65歳以上2,980円
小学生2,480円

小学生未満無料
17：00～21：00　
※19：00までにご入店ください。
※ご利用は120分単位でお願い申し上げます。

コース内容

★メニュー★
・オードブルワゴンサービス
・シーザーサラダ
・スパゲティー カルボナーラ
・海の幸スープ仕立て“カチュッコ”
・牛肉のタリアータ
・デザート
・コーヒー　または　紅茶　　　（全7品）

飲み放題内容

★フリードリンク（2時間）メニュー★
ビール、ワイン、ウイスキー、焼酎、ソフトドリンク

コース内容

■アミューズ
サーモンのマリネ　最中　いろいろなハーブ

■前菜
甘海老のコンソメジュレ　枝豆ヴルーテ

■魚介料理
北寄貝　浅利　パプリカの泡

■肉料理
名寄ひまわり畑ポーク　季節野菜　タイムの香り

■デザート
グリオットと赤ワインのムース　マンゴーのソルベ

■パン
本日のパン　おこっぺノースプレインファームの発酵バター


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

備考

※利用可能人数　2～8名
※予約締切り日　ご予約は来店日の3ヶ月前から3日前の18:00まで受付
※表示価格は税・サービス料10％別価格です。

コース内容

■アミューズ
サーモンのマリネ　最中　いろいろなハーブ

■前菜
甘海老のコンソメジュレ　枝豆ヴルーテ

■魚介料理
北寄貝　雲丹　ディル香るリゾット

■肉料理
北海道産牛フィレ　季節野菜　トリュフ塩

■デザート
グリオットと赤ワインのムース　マンゴーのソルベ

■パン
本日のパン　おこっぺノースプレインファームの発酵バター

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

備考

※利用可能人数　2～8名
※予約締切り日　ご予約は来店日の3ヶ月前から3日前の18:00まで受付
※表示価格は税・サービス料10％別価格です。

コース内容

・前菜三点盛り合わせ
・パスタ
・サラダ
・デザート
・パン
・コーヒー or 紅茶

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

・前菜盛り合わせ
・パスタ
・サラダ
・デザート
・パン
・コーヒー or 紅茶

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

◆いろいろトマトのカプレーゼピンチョス
◆季節の野菜サラダ
◆旬の魚介のカルパッチョ
◆フレッシュモッツアレラのアマトリチャーナ
◆自家製ローストビーフ、グレービーソース
◆マルゲリータ
◆デザート2種盛

飲み放題内容

【120分飲み放題内容】
◆モヒート6種
◆ワイン（赤）2種
◆ワイン（白）2種
◆焼酎・サワー9種
◆ウィスキー4種
◆カクテルワイン4種
◆ポールスター
◆カクテル33種
◆ソフトドリンク10種

☆＋300円で生ビールやサングリアなど
　28種類追加！

備考

※予約不要
※11：00～17：00限定
※飲み放題は開始100分後、ラストオーダーになります。
※2名様～
※グラス交換制
※他のサービス・イベントとの併用はできません。
※パーティープラン人数×400円引きクーポン利用不可
※内容に一部変更が生じる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
※写真はイメージです。

コース内容

◆本日のカルパッチョ
◆シンプルサラダ
◆フレンチフライ（ソルトorスパイシー）
◆若鶏のロースト
◆ガーリックライス
◆本日のシャーベット

飲み放題内容

【120分飲み放題内容】
◆モヒート6種
◆ワイン(赤)2種
◆ワイン(白)2種
◆焼酎・サワー9種
◆ウィスキー4種
◆カクテルワイン4種
◆ポールスター
◆カクテル33種
◆ソフトドリンク10種

☆+300円で生ビールやサングリアなど
28種類追加！

備考

※予約不要
※16：00～23：00限定
※飲み放題は開始100分後、ラストオーダーになります。
※2名様～
※グラス交換制
※他のサービス・イベントとの併用はできません。
※パーティープラン人数×400円引きクーポン利用不可
※内容に一部変更が生じる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
※写真はイメージです。

コース内容

■FOOD MENU■
＊揚げ野菜のベーコン包み焼き サラダ仕立て
＊海老と茸の香り炒め
＊白身魚のポワレシャンピニオンのクリームソース
＊焼売
＊ポークロース肉のポワレピクルスとツナのペースト添え
＊ピリ辛上海焼きそば
＊アプリコットシャーベット
■Optional Menu■
1名さま￥500追加
＊鶏肉と野菜の黒胡椒炒め
＊カレーチャーハン
＊スパゲティ アマトリチャーナ

飲み放題内容

■DRINK MENU■
・生ビール・ワイン・サワー
・ウィスキー・日本酒・焼酎・梅酒
・ノンアルコールビール
・オレンジジュース・ウーロン茶

備考

・前日午前中までにご予約下さい
・ご利用は２時間までとさせていただきます。
・４名さま以上で承ります。

コース内容

＊生湯葉の蟹あん掛け
＊サーモンと秋野菜の天麩羅
＊サツマイモとリンゴのサラダ サワークリームソース
＊チキンロースト ハニーマスタード風味
＊じゃこ入りチャーハン
＊パティシエおすすめデザートプレート
＊コーヒー又は紅茶

飲み放題内容

オレンジジュース・ウーロン茶　飲み放題

備考

※７名さま以上のご予約の際はレストランまでお電話にて直接お問い合わせください。
※和室限定
※ご利用は３時間まで
※大人３名さま以上
※お子様用の絵本・おもちゃもご用意しております。★お子さまランチ　￥７５０（税サ込）と￥１０５０（税サ込）をご用意しております。

コース内容

■MENU■
・アミューズ
・鮮魚のマリネ セビーチェ風クスクスのサラダとライムのコンフィ
・知床鶏モモ肉とポルチーニのクリーム煮ボローヴァン仕立て
・ルスツもち豚ロースのグリル甘酸っぱいピーナッツオイルソース
　　又は
・本日のお魚のポワレ ベルモットとシャンピニオンのバターソースデュグレレ風
・洋梨のフルーツパイ バニラアイスクリーム添え
・パン
・コーヒー 又は 紅茶

備考

※９名さま以上のご予約の際はレストランまでお電話にて直接お問い合わせください。
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニューの提供を休止することがございます。あらかじめご了承ください。

コース内容

「フィッシャーマンズマーケット十勝　～海からの贈りもの～」

十勝の食の素晴らしさを更に広めていくため、今回の企画では「冬の十勝」に焦点を合わせ、海の町を中心に更なる魅力発信を心がけ冬の味覚をお届けする企画です。

＜コース内容＞
◆前菜
　・灯台つぶと茸のブルギニョン風
　・ししゃものエスカベッシュ　スパイス風味
　・シーフードマリネと彩り野菜添え
◆スープ
　・十勝沖秋鮭のフィッシュチャウダー
◆魚料理
　・本日の鮮魚のムニエルと雑穀米入りバターライス
　　貝類入り香味和風ソース
◆グラニテ
　・お口休めにシャーベット
◆肉料理
　・十勝産牛フィレ肉のステーキ　ホテル特製マデラソース　
　　とかちマッシュのフリッター添え
◆デザート
　・いちじくのパウンドケーキ　赤ワインソース
　・ホテル特製パン
　・コーヒー（イリー社）又は紅茶（ロンネフェルト社）

《使用食材（予定）》
［浦幌町厚内（株）七協水産］秋鮭、黒ソイ、マツカワ
［広尾漁業協同組合］カレイ類、煮つぶ
［大樹漁業協同組合］秋鮭、ししゃも、マツカワ
［大津漁業協同組合］北寄貝

備考

※料金には、サービス料（10％）と消費税が含まれています。
※開催期間：2018年11月1日（木）～11月30日（金）　17：00～21：00（20：00L.O.）

《フィッシャーマンズマーケット十勝　後援・共催》
広尾町役場、大樹町役場、浦幌町役場、豊頃町役場、広尾漁業協同組合、大樹漁業協同組合、大津漁業協同組合、浦幌町厚内（株）七協水産、（株）広尾産業流通振興公社

コース内容

◆オードブル盛り合わせ　～十勝の海の幸～
　・灯台つぶと茸のブルギニョン風
　・ししゃものエスカベッシュ　スパイス風味
　・シーフードマリネと彩り野菜添え
◆十勝沖　秋鮭のフィッシュチャウダー
◆本日の鮮魚のムニエル　ウニと雑穀米入りバターライス
　貝類入り香味和風ソース
◆お口休めにシャーベット
◆十勝産特選牛フィレ肉（F1種）のステーキ
　フォアグラのソテーと大根のコンソメブレゼ添え
◆いちじくのパウンドケーキ　赤ワインソース

※十勝産小麦「キタノカオリ」100％ホテル特製パンと
　コーヒー又は紅茶がつきます。
※食後のお飲み物は、お代わりを用意致しております。
　お申し付け下さい。

備考

※料金には、サービス料（10％）と消費税が含まれています。

コース内容

月替わりでダイナミックな料理とお洒落なデザートを提供。
11月のテーマはあったか料理「ホットポット」

【ライヴキッチンメニュー】
・牛肉のステーキ　塩葱バターソース
・ハモンセラーノ　柿と豆乳のディップ添え　
・マロンとパリパリクレープのミルフィーユ仕立て

おひとり様1皿限りのスペシャルワンプレート
・道産真鱈と茸の洋風土手鍋仕立て

【温製料理】
・道産豚肉と秋野菜のポトフ仕立て
・道産鶏肉とトリッパの煮込み
・魚介とトッポギのチリソース煮
・海老とチーズのオムレツ
・鰈の香味フライ　チャイニーズ風タルタルソース
・ベーコンとペンネの豆乳グラタン
・塩鯖と茸の炊き込み飯
・クラムチャウダー

【オードヴル】
・キハダ鮪のカルパッチョ
・蛸とがごめの雫のマリネ　アンチョビ胡麻ソース
・牛タンスモークと根菜のマリネ
・鶏肉と薩摩芋の共演　バジルオレンジ風味
・魚介とトマトのサラダ
・ヤーコンとインカの目覚めのサラダ

◎パン・デザート・ドリンク
ホテルオリジナルブレッドなど6種類
ミニパフェ、フルーツカクテル、ホテルオリジナルカットケーキなど8種類以上のデザート
ソフトドリンク、コーヒー、紅茶各種

備考

【営業時間】
11：30～14：30（L.O.14：00）

【料金】
おひとり様　2,500円
シニア（65歳以上）2,000円　/　小学生　1,250円
※他優待・割引との併用不可　/　シニア：年齢を確認できるものをご持参ください
※表示料金には消費税8％とサービス料10％が含まれております。
※季節や仕入れ状況によりメニュー内容が変更となります
※メニューは一例です

コース内容

【スペシャルメニュー】
■ウエルカムディッシュ
「松茸香る“聖夜”のコンソメスープ　パイ包み焼き」

■ライブキッチン
「Max 500g! 赤れんがステーキ as you like!!」
　最大500gまで「お好きなグラム数」切り分けて焼き上げます。
　※お一人様　1回のご注文まで。

【ブッフェメニュー】
♦冷製料理
・マリネサーモンとクリームチーズのタルタル　キャビア添え
・タラスモークとレーズンバターのワッフル
・野菜キッシュパイ　生ハムとシュリンプのカクテル
・ターキーテリーヌ、パテ ド カンパーニュ、合鴨ロースのロースト　他

♦温製料理
・ローストチキン＆腿肉グリルのガーリック風味
・北海道産ポークと飴色オニオンポワレ
・北海道粒貝とボイル帆立のアンチョビオイルフォンデュ
・海老と烏賊のエバミルク炒め
・道産鶏卵とチーズのオムレツ　トリュフ香るホワイトソース
・ズワイ蟹と浅利の炊き込みご飯　　他


♦お子様メニュー
・ミニハンバーグ
・海老フライ
・チキンナゲット
・ワッフルポテト
・チョコレートファウンテン　　他

♦デザート
・「コーンショット」
・パティシエ特製「Xmas Cake」3種　　他

♦コーヒー、紅茶、ソフトドリンク各種

備考

【開催日時】
12月22日㈯、23日㈰、24日㈪、25日㈫　4日間限定
・一部：17：00～19：00
・二部：19：30～21：30　（最終入場　21：00）
※17：00～19：00　/　19：30～21：30の2部制
【おひとり様】　大人　5,500円、小学生　2,750円
※未就学児無料
※表示料金には消費税8％とサービス料10％が含まれております。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※写真は全てイメージです。

コース内容

旬菜のひと皿

金目鯛の湯霜と花野菜のサラダ
西京みそと和辛子のソース、カラスミ添え

かりかりに焼き上げた甘鯛
北海道産ポロ葱のピュレと白かぶのステーキ

21CLUB特撰黒毛和牛A-5
フィレとロースのステーキ

季節の焼き野菜

ガーリックライス
赤出しの味噌汁と香の物

デザート

コーヒー

飲み放題内容

クリスマス期間（12月22日～25日）は特別コースご提供のため通常のメニューは休止とさせていただきます。

備考

・上記税込み価格に10％のサービス料が加算されます

コース内容

旬菜のひと皿

金目鯛の湯霜と花野菜のサラダ
西京みそと和辛子のソース、カラスミ添え

かりかりに焼き上げた甘鯛
北海道産ポロ葱のピュレと白かぶのステーキ

活〆伊勢海老の鉄板焼き
海老ミソとオリーブオイルのソース

季節の焼き野菜

ガーリックライス
赤出しの味噌汁と香の物

デザート

コーヒー

備考

・上記税込み価格に10％のサービス料が加算されます
・市場の入荷状況によりロブスターに変更する場合がございます

コース内容

・オードブル
・コーンポタージュ
・海の幸のクリーム煮
・ビーフシチュー五島軒風
・野菜サラダ盛合せ
・本日のデザート
・コーヒー

コース内容

・オードブルバリエ
・本日のポタージュスープ
・サーロインステーキ（250g） or フィレステーキ（200g）
・野菜サラダ盛り合わせ
・アイスクリーム、コーヒー
・パン or ライス

備考

表示価格は税込みです。
サーロインかフィレは事前にお選び下さい。
またステーキのみの場合は4320円（税込み）です。

コース内容

飲み放題2時間
前菜盛り合わせ付き

備考

※事前にお電話にてお問い合わせください。

コース内容

・前菜5点盛り
・サラダ
・パスタ
・ピザ
・お肉料理

～コースある日の一例～
・前菜5点盛り（サラミ・スモーク枝豆・ピクルス・オリーブ・日替わりタパス）
・サラダ
・パスタ（オイルベースorクリームベースorトマトベース）
・ピザ（マルゲリータ）
・お肉料理（鶏肉のハーブローストと北あかりのガーリックロースト）

※4000円、4500円、5000円コースのグレードアップもお受けいたします。
お気軽にご相談ください。

飲み放題内容

生ビール、ワイン、カクテル、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク等、50種類以上

備考

※2名様～。
※コースは日によって内容が変更になる場合がございます。
※4000円、4500円、5000円コースのグレードアップもお受けいたします。
お気軽にご相談ください。
※写真はイメージです