通常：5000円 
苫小牧駅 徒歩6分 
月曜日 
貯まる・使える 
d払いひと手間加えた料理を銘酒と共に堪能。ゆったり過ごせる、スタイリッシュな一軒。
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手間暇かけて仕上げたオリジナルの創作料理が味わえる【創作居酒屋 隠味 ～かくみ～】。店主独自の発想と匠の技が織りなす料理は、隠し味をきかせたり、丁寧な下処理が施されているのが特徴。手づくりにこだわった一皿が並びます。中でも、余熱を駆使した『イベリコ豚のステーキ～マスタードソース』や『縞ホッケの燻製焼き～ウイスキーチップ』は食べるべき逸品。素材の旨みが凝縮された、ここでしか出合えない味わいです。ジャズが心地よく流れる店内は洗練された空間。カウンターとテーブル席のほか、最大22名収容可能な掘りごたつが魅力。仕事帰りにホッとひと息つくもよし、気のおけない友人同士の宴会にもおすすめのお店です。
料理人 / 小杉 佳紀 氏 （コスギ ヨシノリ）
専門ジャンル： 創作料理
自分のスタイルで自由に生み出す、新しい創作料理を追究
幼い頃より母親の手伝いをしていたことで、自ずと料理に興味を持つようになる。焼鳥店でのアルバイトを経て料理人の道へ。札幌市内のホテルやレストラン、居酒屋で、和食・洋食・中華とジャンルにとらわれず経験を積み、2017年6月12日【創作居酒屋 隠味 ～かくみ～】をオープン。既存の料理を違う食材を使用して一からアレンジしたりと、自由な発想で調理することが好き。自身の技を駆使し、美味しい味を生み出し続けている。
写真
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居心地のよいカウンター席で、自由な時間を満喫
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120分飲み放題付き(L.O.15分前)全１０品のお得なプランです。質を重視したいお客様に大人気です。
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縞ホッケの燻製焼き～ウイスキーチップ
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こだわりの隠し味によって活きる、ここでしか出合えない一品
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お家で食べれないような贅沢な「非日常」を！
創作居酒屋 隠味 ～かくみ～の店舗情報
基本情報
| 店名 | 創作居酒屋 隠味 ～かくみ～ |
|---|---|
| TEL |
050-5870-8953 0144-82-8166 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR日高本線 苫小牧駅 徒歩6分 JR室蘭本線 苫小牧駅 徒歩6分 |
| アクセス | 苫小牧駅より国道36号線へ直進、右手「ホテルドーミーイン苫小牧」を過ぎ右折、50m先左手 |
| 住所 | 北海道苫小牧市錦町1-5-15 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 34人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:34人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
テイクアウト受付時間 15:00～21:00 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 全席喫煙可能店、二十歳未満の入店は不可。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
