コース内容

・前菜三点盛り合わせ
・パスタ
・サラダ
・デザート
・パン
・コーヒー or 紅茶

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

・前菜盛り合わせ
・パスタ
・サラダ
・デザート
・パン
・コーヒー or 紅茶

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

＜Menu＞
・本日の温かい野菜のブイヨンスープ
・彩り野菜サラダ
・鶏肉とごぼうのきんぴら　和風仕立てのスパゲティー

＜メインプレート＞
・チーズとアボカド入りハンバーグと本日の一品
・サーモンのスパイシー焼き
　トマトと大葉入りバルサミコソース　温野菜添え
・ヤリイカのマリネ　わさベーゼ添え
・つぶとツナ　水菜のタブナード和え
・トマトとモッツァレラチーズ　レモンとバジルフレーバー
・ライスコロッケ　トマトソース

・シェフ特製デザート
・ホテル特製パン（十勝産小麦キタノカオリ）
　　又は
　ライス（北海道米ふっくりんこ）
・コーヒーはカフェラテ、カプチーノもお選び頂けます。

備考

料金には、サービス料（10％）と消費税が含まれています。

※9月1日～9月30日　17:00～21:00

コース内容

・森のガーデン　プラトー　いろいろ野菜のハーモニー
　パテ・ド・カンパーニュとともに

・かぼちゃのクリームスープ
　彩りポテトニョッキ添え

◆どちらかお選びください◆
A）サーモンのカダイフ巻き　小野菜入りレモンバターソース
　　シーフードのハンバーグ仕立てとともに

　　又は

B）牛フィレ肉のステーキ
　　鶏もも肉のマスタード風味焼き　ソースディアブル

・かぼちゃのティラミス　ハロウィーン仕立て


十勝産　小麦「キタノカオリ」100％ホテル特製パンと
　コーヒー　又は　紅茶付

※食後のお飲み物は、お代わりを用意致しております。お申し付け下さい。

備考

※料金には、サービス料（10％）と消費税が含まれています。

コース内容

◆はじまりの一皿

◆砂川産トマトのクラリフェのジュレと北海道産活平目のカネロニ仕立て
パルミジャーノの食感とバジルの風味

◆本日の鮮魚と夏野菜のグリエ　ラタトゥイユ添え
　小松菜とパプリカのソース

◆黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　
　プティレギュームと共に

◆本日のデセール

◆北海道産小麦の自家製パン

備考

※上記税込価格に10％のサービス料を加算させていただきます。

コース内容

◆先付け

◆前菜

◆十勝産黒毛和牛

◆お野菜

◆御飯（道産米ふっくりんこ）

◆本日のデセール

備考

※上記税込価格に10％のサービス料を加算させていただきます。

コース内容

オードブル盛り合せ

スープ

お魚料理　又は　お肉料理

ワゴンデザート　又は　チーズの盛り合せ

食後のお茶

コース内容

オードブル

スープ

お魚料理　又は　お肉料理

ワゴンサービスのデザート

食後のお茶

コース内容

■　その日のおすすめシャルキュトリー(前菜)盛り合わせ
　　(パテ・ド・カンパーニュ、生ハム、豚肉のリエット等)

■　魚介とポルチーニのリゾット

■　牛ステーキ　ソース・シャルキュティエール

■　クレーム・ブリュレ

■　ブーランジェリー・ポームさんのバケット

飲み放題内容

ビール、ワイン赤or白、ワインカクテル、カシス
ノンアルコールビール、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ジンジャーエール、コーラ、ウーロン茶

備考

★前日までの要予約
★食材の仕入れ状況によって一部メニューが変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
★表示価格は税抜きです。別途消費税を頂戴いたします。
★当日、前日のキャンセルの場合は、キャンセル料を申し受けます。予めご了承下さい。

コース内容

■　道産豚のリエットと白桃のマリネ　ブリオッシュのトースト

■　夏野菜とホタテのサラダ仕立て

■　フォアグラのソテー

■　オマール海老のミキュイ　フルーツトマトのブールブランソース

■　仔羊のロースト　キャトルエピス風味のパン粉焼き　

備考

★前日までの要予約
★食材の仕入れ状況によって一部メニューが変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
★テーブルチャージ料（バケット代）として400円頂戴致します。
パンのおかわりは自由ですので、ぜひソースをたくさんつけて召し上がってください。
★表示価格は税抜きです。別途消費税を頂戴いたします。
★当日、前日のキャンセルの場合は、キャンセル料を申し受けます。予めご了承下さい。

コース内容

・オードヴル
・スープ
・お魚料理orお肉料理
・デザート
・パン
・コーヒー

※大事なお客様などの場合、お昼でもディナーコースのプティサイズなどのご要望に対応しております。
ご参考までに…
ディナーコースのプティサイズ5200円（税込）や、ディナーの前菜を使った3200円（税込）などのコースにも対応しております。お気軽にご相談ください。

備考

※表示価格は税込価格です。
※できる限り、ご予約をお願いいたします。

コース内容

・オードヴル
・スープ
・お魚料理
・お肉料理
・デザート
・パン
・コーヒー

※大事なお客様などの場合、お昼でもディナーコースのプティサイズなどのご要望に対応しております。
ご参考までに…
ディナーコースのプティサイズ5200円（税込）や、ディナーの前菜を使った3200円（税込）などのコースにも対応しております。お気軽にご相談ください。

備考

※表示価格は税込価格です。
※できる限り、ご予約をお願いいたします。

コース内容

前菜2品＋メイン料理　パン・デザート・コーヒー

備考

上記コース以外にもご予約で1万円以上のコースもご用意しております。
※アラカルトの場合、お通し800円いただきます。
※表示価格は税別価格です

コース内容

前菜2品＋魚料理＋肉料理　パン・デザート・コーヒー

備考

上記コース以外にもご予約で1万円以上のコースもご用意しております。
※アラカルトの場合、お通し800円いただきます。
※表示価格は税別価格です

コース内容

野菜料理、Middle、メイン料理（魚または肉）、コーヒー

コース内容

一口前菜、前菜、Middle、メイン料理（魚または肉）、ﾃﾞｻﾞｰﾄ、コーヒー

コース内容

■前菜
サーモンミキュイと柚子の氷

■スープ
西洋茸のポタジェ

■魚
根室産キンキとエキス

■肉
燻製蝦夷鹿とトリュフスウィートポテト

■デザート
栗のシガー仕立て

備考

※2名様～／前日予約
※写真はイメージです。

コース内容

■アミューズ
テッドフロマージュ

■前菜
秋刀魚と肝のムースパテ

■前菜
サーモンミキュイと柚子の氷

■スープ
西洋茸のポタジェ

■魚
根室産キンキとエキス

■口直し
萄のジュレ

■肉
燻製蝦夷鹿とトリュフスウィートポテト

■デザート
栗のシガー仕立て

コース内容

◆北海道産かすべのプレッセ ブロッコリーと赤水菜添え トマトクーリーと葱のオイルソース

◆【メインは下記の3つよりお選び下さい】
・本日の鮮魚のグリエ
・茄子のフリットと香草サラダ添え
・サフランとピストーのガルビュール和え

◆オーストラリア産仔羊のブレゼロースト スパイス風味 グリーンピースの軽い煮込みと季節野菜添え

◆北海道産牛フィレ肉のグリエ 季節野菜の付け合わせ ジュのソース
　（追加1900円にてご用意致します）

◆滝上町の月村さんがつくったフロマージュブランのムース ラベンダー風味 黄桃のソルベ添え

◆コーヒー・小菓子

備考

※お魚料理・お肉料理を両方ご希望の場合 5200円（税金・サービス料込み）でコースをご用意致します。
※食材の都合により内容に変更が生じる場合がございます。

コース内容

◆北海道産グリーンアスパラの冷製ヴルーテ

◆北海道産帆立貝のポワレ 和寒町の西川さんがつくった“大地の星”のサフランリゾット添え

◆【メインは下記の3つよりお選び下さい】
・北海道産時鮭のグリエ クスクスとおかひじき添え スパイス風味のホワイトバルサミコソース
・スペイン産イベリコ豚プレッサのマスタードパン粉焼き 新じゃがのローストとピューレ ししとうのフリット添え
・北海道産牛フィレ肉のグリエ 季節野菜の付け合わせ
　（追加1600円にてご用意致します）

◆【下記の2つよりお選び下さい】
・滝上町の月村さんがつくったフロマージュブランのムース ラベンダー風味
・ココナッツのブランマンジェ

◆コーヒー・小菓子

備考

※お魚料理・お肉料理を両方ご希望の場合 6800円（税金・サービス料込み）でコースをご用意致します。
※食材の都合により内容に変更が生じる場合がございます。

コース内容

・本日の先付け
(合鴨のスモークと水ナスのだし醤油和え）

・本日の前菜①
（生牡蠣のモヒート仕立て 海ぶどう ミント ライム ラム酒 シャルドネ）

・本日の前菜②
（鮪のグリエ 舞茸のフリット にんにくと醤油のエアー）

・本日のスープ
（じゃがいもの冷たいスープ 貝類 旨味ジュレ 大葉 キャトルエピス）

・本日の野菜料理
（野菜のグリル アーリオオーリオペペロンチーノ）

・本日の鮮魚 温製
（白身魚のポワレ 根セロリ キノコ 貝類の泡）

・本日の肉料理
（江別 奄夢豚のカツレツ ソースシャルキュティエール）

・本日のパスタ
　　又は
・本日のデザート

※本日のパスタと本日のデザート、両方ご希望の場合は＋￥500で承ります。

※当コースはお任せの内容となっております。
※カッコ内のお料理は一例の為、内容は変わります。

※食材でアレルギーをお持ちのお客様や、好きな食材、ＮＧ食材等は、お気軽にお申し付けください。最大限ご希望に沿えるよう対応致します。（当日のお申し出ですと、店内の状況によっては、お待たせしてしまう可能性がございます。予めご了承ください。）

※3000円～10000円まで応相談。10000円以上も対応可能

飲み放題内容

・クラシック樽生
・ワイン　赤・白
・ウィスキー（ロック・水割り・ソーダ割）
・カクテル各種（ジン・ウォッカ・ラム・テキーラ・カシスリキュール・ピーチリキュール・ワイン赤白
これらをベースにお作りします）
・ソフトドリンク（ウーロン茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース）

※コース料理をオーダーの方のみ2000円/2hで提供致します。

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

アミューズ・ブーシュ
魚介のカルパッチョ　サラダ
ガレット　コンプレット
トマトのポタージュ
※カナダ東海岸オマール海老のパイ包み　　　
※黒毛和牛フィレ肉のヴィナグレッチソース
（魚介料理かお肉料理かお選び下さい）
特製デザート
エスプレッソ・コーヒー
グラース特製ライ麦パン・バケット

飲み放題内容

グラスワイン（赤・白）
ポールスター
北海道生搾り
バカルディ・モヒート
鏡月
鏡月（ゆず）
北の勝
アーリータイムズ
角ハイボール
コカコーラ
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
烏龍茶
緑茶

備考

飲み放題をご希望のお客様は別途￥1500が必要です。

コース内容

アミューズ・ブーシュ
帆立サーモンとアボガドのタルタル　トマト風味
蛸と茄子のブルゴーニュ風
サロベツ産蝦夷鹿肉のカルパッチョ
トマトのポタージュ
魚介の宝石箱
口直し氷菓
黒毛和牛フィレ肉のロッシーニ
特製デザート
エスプレッソ・コーヒー
グラース特製ライ麦パン・バケット

飲み放題内容

グラスワイン（赤・白）
ポールスター
北海道生搾り
バカルディ・モヒート
鏡月
鏡月（ゆず）
北の勝
アーリータイムズ
角ハイボール
コカコーラ
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
烏龍茶
緑茶

備考

飲み放題をご希望のお客様は別途￥1500が必要です。

コース内容

季節の旬の食材を活かしたコースを、デザート付でご用意しております。
※季節や仕入れにより素材が異なります