ブラッスリーセルクル

ブラッスリーセルクル

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私がつくっています

木村 円 氏

料理人
木村 円 氏(キムラ マドカ)

専門ジャンル: フランス料理

自身の経験や技術をお皿の上で最大限お客様に伝えていきたい

石川県金沢市出身。無添加、無化調、野菜料理を中心としたレストランを展開。毎日仕入れに通い自分の目で見極めた食材でその日の料理を作り上げる。生産者と料理人との繋がりをもつことを大切にし、様々なフード関連の資格を取得。2011年、札幌市でブラッスリーセルクル開業。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

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