ヴィアブレラ

Via BRERA

050-5384-9464

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本日予約可

北海道の選りすぐりの食材でつくられるクラシカルなイタリア料理とワインに舌鼓

北海道産の食材を使ったクラシカルなイタリア料理とワインが堪能できる本格イタリアンレストラン【Via BRERA】。厳選仕入れした道産食材を、素材の味そのままにシンプルに味わえる料理が自慢です。メニューは、炭火焼きのジューシーな赤身肉のステーキや、クリーミーな味わいのバフンウニの自家製平打ちパスタなどこだわりの逸品ばかり。店内の大きなワインセラーには、イタリア産を中心に約100種以上のワインが揃っているので、料理のテイストに合わせて選ぶことが出来ます。高級感を感じられる内装は、会社の接待だけでなく、デートや記念日など様々なシーンで活躍しそうです。美味しい料理と温かなもてなしで優雅なひとときを。

Via BRERA
これだけは食べてほしいベスト3

店主おすすめ! グループでシェアして楽しめる『北海道産牛のTボーンステーキ ”ビステッカ” 炭火焼き』

北海道産の赤身肉を豪快にじっくり炭火で焼き上げた「ビステッカ(イタリア発祥のビーフステーキ)」は食べ応えのある一品。炭の香り豊かなお肉をシンプルに「ゲランドの塩」で頂くのが通の食べ方。

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店主おすすめ! グループでシェアして楽しめる『北海道産牛のTボーンステーキ ”ビステッカ” 炭火焼き』

サプライズに最適 こだわりのコース料理で楽しめる華やかなイタリアンドルチェ『デザート盛り合わせ』

北海道産の乳製品でつくられた濃厚な味わいのイタリア定番ドルチェに、シェフのアレンジを加えて色鮮やかな仕上がりに。キャンバスに描かれた絵画のように美しいデザートプレートは、サプライズにぴったり。

サプライズに最適 こだわりのコース料理で楽しめる華やかなイタリアンドルチェ『デザート盛り合わせ』

北海道の海の幸を堪能できるおすすめの逸品『北海道産 生ウニのペペロンチーノ 自家製タリオリーニ』

北海道産バフンウニをふんだんに使い、オリーブオイルとペペロンチーノでウニの味を最大限に引き出したパスタ。自家製平打ちパスタ「タリオリーニ」とウニソースが相まって、味わい深い仕上がりに。

北海道の海の幸を堪能できるおすすめの逸品『北海道産 生ウニのペペロンチーノ 自家製タリオリーニ』

料理人 / 境 直人 氏 (サカイ ナオト)

専門ジャンル:イタリア料理

地元で生まれ育ったからこそ知る地元食材の美味しさを追求したい

1996年、北海道生まれ。小さい頃から料理上手な母の手伝いをしていたことをきっかけに、自然と料理に興味を持ち料理人を目指す。調理師専門学校の在学中に札幌市のイタリアン料理店【TAKAO】にて修業し、シェフの紹介で【Via BRERA】に就職。その後、料理長に就任する。「食材へのこだわり」を大切に、道産食材を活かすことが料理の流儀。【Via BRERA】でしか味わえない料理の数々は、観光客だけでなく地元客さえも唸らせる。

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境 直人 氏

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Via BRERAの店舗情報

基本情報

店名 Via BRERA
TEL

050-5384-9464

011-887-7381

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
アクセス 札幌地下鉄南北線すすきの駅徒歩3分 KT3条ビル1階
住所 北海道札幌市中央区南三条西2丁目 KT3条ビル 1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)
【祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:50人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

店舗の電話番号 011-887-7381までご予約ください。
商品や店内の混み具合により、30分~お時間いただきます。
オードブルは2時間前までにご予約ください。


【デリバリーあり】
掲載サイト: 出前館, その他
受付方法: 専用ホームページ

ウォルト、フードパンダ、出前館で検索ください。

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://viabrera.gorp.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9464 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区南三条西2丁目 KT3条ビル 1F 札幌地下鉄南北線すすきの駅徒歩3分 KT3条ビル1階 ここから地図が確認できます。

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