ブラッスリーセルクル

ブラッスリーセルクル

050-5384-5964

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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デートにおすすめ

綺麗な店内で落ち着いたひと時を

開放感溢れるオープンキッチンで、店内はカウンターとテーブル席がございます。穏やかな空間だからこそ、落ち着いて気軽にこだわりの逸品を素敵な方とお楽しみくださいませ。

感染症対策に取り組んでいる

衛生対策と予防に取り組んでおります

従業員の衛生対策や検温の徹底はもちろん、お客様にも消毒液での消毒、殺菌にご協力を頂きながら、徹底した衛生対策を講じております。安心して外食をお楽しみ頂けるよう努めます。

ファミリーにおすすめ

休日は、家族揃ってゆっくり団欒

テーブルを囲み、みんなでシェアしながらの食事は楽しい時間に。店主の温かいおもてなしと、落ち着いた雰囲気の店内は、お子様連れでも安心です。

演出・サービスに特徴がある

ぶれない想いそのままに

当店は、店主一人で全てをまかなっています。独特の技法【脱水技術】と【真空調理技術】を駆使した調理でお客様の舌を魅了させられます。仕入れからこだわる真剣な店主の思いを、料理を通して感じ取れる一軒。

女子会におすすめ

アットホームな空間と美味しい料理でお喋りに花を咲かせて

木を基調とした温もり溢れる落ち着くアットホームな店内で、美味しい料理に舌鼓を打ちながらの女子会は如何でしょう。毎日の仕入れで巡り合える一期一会の一品、人々の縁をつなぎます。

記念日におすすめ

洗練された空間で、食事や会話を心ゆくまで堪能

開放感のあるオープンキッチンで気軽にフレンチを頂ける【ブラッスリーセルクル】。記念日のデートを楽しみたい方にも最適です。贅を尽くしたコースを味わいながら、ゆったりと二人の時間を満喫できます。

1人でも入りやすい

お料理とお酒の余韻にゆったり浸る

落ち着いた雰囲気でカウンター席もある店内は、お仕事帰りにも立ち寄りやすく、お料理とお酒の余韻にゆったりと浸ることができます。いつもの自分に少し贅沢なご褒美を。

接待・会食におすすめ

親睦を深めたい時のカジュアルな接待に最適

会食などにも最適です。季節の食材にこだわった美味しいお食事と、温かいおもてなしで、ゆったりと寛ぐ事ができます。

カウンターで安心して食事ができる

店主の技を望める特等席

ゆったりとしたカウンター席も。一人飲みで利用するもよし、デートで利用するもよし、様々なシーンでご利用いただけます。独特の技法【脱水技術】と【真空調理技術】を駆使した調理を目の前でご覧いただけます。

ワインにこだわっている

お料理と寄り添うワインに酔いしれて

料理に寄り添うワインをペアリングします。自分の目で見極めた食材でその日の料理を作り上げる絶品の料理との相性は抜群です。ワインの面白さを感じて世界を広げてみてはいかが。

歓送迎会におすすめ

親しい間柄が安心して集まれる環境で外食を楽しむ

こういったご時世では御座いますが、安心してご利用頂けるよう徹底した衛生対策を講じております。店主が目利きした自信のある食材のみを使用した本格料理の味わいを是非。

食材にこだわっている

妥協を許さないオーナーの仕入れ方法

野菜や魚介などは毎日市場へ直接買い付け。自分の目で確かめ、旬の素材を愉しみながらより新鮮なものを厳選します。こうした作業に時間を費やす事が、”嘘”のない料理を提供するベストな方法だと思っています。

料理・お店の雰囲気

ビル3階に佇む本格的なフレンチ

 

扉を開けば広がる美味しい匂い

 

デートや記念日、素敵な時間をお過ごしくださいませ

 

開放感のあるオープンキッチンで

 

仕入れからこだわり、妥協なき料理

 

店主一人の思いを込めたおもてなしと空間づくり

 

セルクル独自技法【脱水技術】と【真空調理技術】

 

生産者と料理人との繋がりをもつことを大切にし

 

私がつくっています

木村 円 氏

料理人
木村 円 氏(キムラ マドカ)

専門ジャンル: フランス料理

自身の経験や技術をお皿の上で最大限お客様に伝えていきたい

石川県金沢市出身。無添加、無化調、野菜料理を中心としたレストランを展開。毎日仕入れに通い自分の目で見極めた食材でその日の料理を作り上げる。生産者と料理人との繋がりをもつことを大切にし、様々なフード関連の資格を取得。2011年、札幌市でブラッスリーセルクル開業。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日・祝日

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この情報は2021年6月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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