ニザカナサシミシュンサイウミノシキ

煮魚・刺身・旬菜 海乃四季

050-5871-2235

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この道ひと筋30年の料理長の勘が冴え渡る、ふっくら柔らかな煮魚が美味

北海道の海の幸が一堂に集まる都市、札幌。日本三大歓楽街のひとつとして名店がひしめく、すすきの中心部にある海鮮料理店です。素材・調理を厳選した肴は他にも数あれど、こだわり抜いているのが、煮魚。火通しをしすぎず、かといって短すぎず、じっくり煮る。この道30年の料理長が腕を振るった最高級魚「釣りキンキ」は、雑味がなく、ふっくら柔らかい。宮内庁御用達の「関が原たまり醤油」が香る逸品です。ほかにも、根室産の毛ガニを使った洗いや、5種類の刺身を盛り合わせたお造りなど、どれも各地から取り寄せた、旬の魚介を厳選した料理ばかり。宴会や接待、大切な人との食事にぜひ利用したいお店です。

煮魚・刺身・旬菜 海乃四季
これだけは食べてほしいベスト3

北海道の味覚キンキと毛蟹のしゃぶしゃぶ 通常15000円⇒13000円

キンキと毛蟹の両方をしゃぶしゃぶで楽しめる贅沢コース。

刺身盛り合わせ
ウニかウニのムース
ボタンエビ(※入荷次第)
蟹味噌の茶碗蒸し
キンキと毛蟹のしゃぶしゃぶ
白老牛と野菜の岩塩プレート焼き
食事他

メニューを見る

北海道の味覚キンキと毛蟹のしゃぶしゃぶ 通常15000円⇒13000円

活毛蟹釜茹で・刺身 蟹丸ごと満喫コース! ※お料理のみ

その場で茹でる店茹での活毛蟹の味・香りをたっぷりご堪能ください!

お刺身盛り合わせ
ウニかウニのムース
ボタンエビ(※入荷次第)
毛ガニの洗い
活毛ガニの釜茹で
白老牛と野菜の岩塩プレート焼き
食事他

活毛蟹釜茹で・刺身 蟹丸ごと満喫コース! ※お料理のみ

北海道をまるごと食べ尽くしコース! 通常10000円⇒8000円 ※その日の仕入状況により変更になります!

北海道の味覚を集めた嬉しいコース!
生ビール込み 90分飲み放題付き! 

・お刺身盛り合わせ
・海水ウニかウニのムース
・ボタンエビ(※入荷次第)
・蟹味噌の茶碗蒸し
・白老牛と野菜の岩塩プレート焼き
・食事他

北海道をまるごと食べ尽くしコース! 通常10000円⇒8000円  ※その日の仕入状況により変更になります!

料理人 / 柳 昌太郎 氏 (ヤナギショウタロウ)

専門ジャンル:和食全般

10代で初めて食べた和食に感動、その時味わった喜びを仕事に!

子供の頃の玩具が、鍋やボウルなどの調理器具だったという程、料理の世界に縁があったのか、その後社会人になる前の10代で、和食店で食事をした時に衝撃を受け、料理人という職業に憧れ、高校を卒業後札幌市内の有名和食店で13年経験を積み、毎朝仕入れで通っていた市場で、いつも可愛がって頂いていた「海乃四季」の前料理長より声をかけて頂き、「海乃四季」の料理人として入店。2018年6月より新料理長として腕を振るう。

プロフィールを見る

柳 昌太郎 氏

煮魚・刺身・旬菜 海乃四季の店舗情報

基本情報

店名 煮魚・刺身・旬菜 海乃四季
TEL

050-5871-2235

011-512-3387

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩3分
アクセス 南北線:すすきの駅、東豊線:豊水すすきの駅より徒歩3分。駅前通りローソンが1Fにあるビルの6Fにあります
住所 北海道札幌市中央区南六条西4丁目 G4ビル6F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~23:30 (L.O.23:00)
定休日 日曜日
4月は日曜日以外営業致します。

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お支払い情報

平均予算
【通常】
7560円
/お一人様お通し¥600(税別)

設備情報

キャパシティ 68人 ( 宴会・パーティー時 着席:46人 )
席数形態 個室掘りごたつ 14名様×1室、12名×1室、8名様×3室、6名×3室、7名×1室。最大46名様まで宴会可能!
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.10.02

◆店内リニューアル。まわりを気にせず、最大46名様までゆったり掘りごたつでご宴会可能です!

個室掘りごたつ 14名様×1室、12名×1室、8名様×3室、6名×3室、7名×1室。

大切な方のおもてなしや、各種接待、ご宴会等に是非、ご利用ください!

皆さまのご来店お待ちしております!

2017.06.07

各種宴会のご予約承り中! お早目のご予約を!

今の季節はやはりカニがいいですよね! 
人気は、「活毛ガニ 釜茹で・刺身 丸ごと満足コース」
北海道まるごと食べ尽くしコースもおすすめです

個室で25名様前後までご利用可能! 

※前日までに要事前予約!

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