スミヤキドリサトウ

炭焼き鶏 佐藤

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050-5263-1880

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食材の鮮度にもこだわった小樽地鶏・道内産銘柄鶏を丁寧に炭火で焼き上げる本格焼鳥!

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『炭焼き鶏 佐藤』は、一番美味しい瞬間を逃さずご提供したく、カウンター席をメインに据えて、北海道では希少な「小樽地鶏」をはじめ、道内産の銘柄鶏を、一本一本丁寧にお召し上がりいただく「串焼きコース」を主体とした本格炭火焼鳥専門店です。 尚、コロナウイルス感染予防対策として、換気・消毒を徹底する事で、お客様・従業員共に安心出来る店舗設計にしております

炭焼き鶏 佐藤
これだけは食べてほしいベスト3

適度な歯ごたえとコクがあり、臭みや雑味が少ない『小樽地鶏』

小樽の気候風土に適応し寒さや病気に強く、また人に慣れやすい特長を持った肉卵兼用鶏です。
絞めてから、一度も冷凍せずに、鮮度管理も徹底してご提供いたします。
その為、5日前迄の事前予約をお願い致します。

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適度な歯ごたえとコクがあり、臭みや雑味が少ない『小樽地鶏』

鶏肉の質はもちろん、「鮮度」・「器」・「提供方法」にも拘り

鶏肉は、銘柄鶏・小樽地鶏ともに絞めてから一度も冷凍せずに仕入・ご提供。
一番美味しい状態でお召し上がり頂きたく、カウンターから直接お客様へ。
ささみ・レバーは、注文を受けてから串にさして焼きあげます。

鶏肉の質はもちろん、「鮮度」・「器」・「提供方法」にも拘り

おまかせ焼き鶏コース全14品 

旬のつまみ三点
小樽地鶏串焼き銘柄鶏串焼き合わせて6本
野菜串焼き2本
〆の小さなパキスタンカレー
甘味
九条ねぎの鶏ガラスープ
全14品

・お一人様、サービス料10%

おまかせ焼き鶏コース全14品 

料理人 / 佐藤 清一 氏 (サトウ セイイチ)

専門ジャンル: 和食全般

本物を追及すべく、小樽地鶏、道産鶏を使った「炭焼き鶏佐藤」へ

以前すすきのの人気焼鳥屋「清山」で働いていた佐藤さん。その後ワインショップへ転職し、どちらの経験も活かせる道として「炭焼き鶏とワイン Ajito」を立ち上げる。その後、2020年7月満を持して、より本物をご提供したいという思いから、小樽地鶏、北海道産銘柄鶏を炭火でじっくり焼き上げ、一本一本美味しい瞬間を味わって頂くスタイルの「炭火焼き 佐藤」をオープン!

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佐藤 清一 氏

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炭焼き鶏 佐藤の店舗情報

基本情報

店名 炭焼き鶏 佐藤
TEL

050-5263-1880

011-272-4210

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩1分
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分
アクセス 地下鉄東豊線「豊水すすきの」よりすぐ(徒歩10秒位)。1番出口を出て目の前のビル2Fになります。
住所 北海道札幌市中央区南四条西1-5-2 SB41ビル2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 【要予約】 ※ネット予約は、当日の12:00迄の受付 以降の御予約はお電話のみ承ります。
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 )
席数形態 ・カウンター×12席。
・半個室小上がり席4名様×1卓
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.sumiyakitori-sato.com/
備考 ・サービス料10%/1名
・コンセプト/スタイル/席仕様の関係上、小さなお子様の御来店はご遠慮頂いております。
※18歳以上で大人の方とご同伴の場合のみ可。

※前日/当日キャンセルの場合はキャンセルポリシーに則り、キャンセル料金を頂戴致します。
※お支払い頂けない場合キャンセル料金徴収代行業者に依頼致します。

※混雑時は、カウンター越しの会話等によるおもてなしが十分に出来かねる場合もございます。ご了承下さい。

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TEL 要問い合わせ 休業日

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