スミヤキドリサトウ

炭焼き鶏 佐藤

  • 貯まる・使える

050-5263-1880

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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贅沢グルメ

適度な歯ごたえとコクがあり、臭みや雑味が少ない『小樽地鶏』

小樽の気候風土に適応し寒さや病気に強く、また人に慣れやすい特長を持った肉卵兼用鶏です。

絞めてから、一度も冷凍せずに、鮮度管理も徹底してご提供いたします。
その為、5日前迄の事前予約をお願い致します。

演出・サービスに特徴がある

一番美味しい状態でお召し上がりください!

しっかりと鮮度管理した鶏肉を、炭火でじっくり一本一本丁寧に焼き上げ、お客様へ一番美味しい状態でご提供させて頂く為、カウンターメインのお席にしております。

シェフのこだわりあり

鶏肉の質はもちろん、「鮮度」・「器」・「提供方法」にも拘り。

鶏肉は、銘柄鶏・小樽地鶏ともに絞めてから一度も冷凍せずに仕入・ご提供。
一番美味しい状態でお召し上がり頂きたく、カウンターから直接お客様へ。
ささみ・レバーは、注文を受けてから串にさして焼きあげます。

デートにおすすめ

すすきのの夜を眺めるカウンター席。お二人の時間をゆっくりと

豊水すすきの駅から直ぐなので地下鉄の時間をあまり気にすることなく、ゆっくり腰を落ち着けて食事を楽しんで頂けます。

夜景がきれい

大きな窓ごしにすすきのの夜景が…

すすきのの外の喧騒から打って変わって落ち着いた木のぬくもりが感じられる居心地の良い雰囲気のカウンター席。木箱に並ぶワインから好みのものを選んで、ゆっくりと楽しむことができます。

1人でも入りやすい

オープンキッチンを囲む席と夜景を楽しむ席2つのカウンター席

ライトの灯りが一段と素敵なカウンター席は、オープンキッチンを囲むような形になっています。美味しいワインを飲みながら、心地よい背もたれのある椅子に座ってキッチンを眺めると、一日の疲れも癒されそうです。

個室がある

完全個室ではありませんが、厨房裏側にひっそりとご用意してます

ご利用時は、席料を別途頂戴しております。
お一人様 500円(税別)。

事前にお問い合わせください。

カウンター席がある

広々としたカウンターでいつもの自分にご褒美を。

オープンキッチンを囲むような形になっているカウンター席。窓越しにすすきのの夜景を眺めながら、店主が炭火でじっくり一本一本丁寧に焼き上げた焼き鶏を一番美味しい状態でお召し上がりいただけます。

座敷がある

座敷もある店内で、仲間や家族と寛ぎのひとときを

お座敷を厨房裏側にひっそりとご用意しております。会社の接待はもちろん、親しい仲間や家族とのお食事にプライベート感を感じながらゆったりとお食事をお楽しみいただけます。

接待・会食におすすめ

接待やおもてなしに 個室完備

4名様までご利用可能な個室もご用意。大切なお客様のおもてなしや接待等にも最適です。
ご利用時は、席料を別途頂戴しております。
事前にお問い合わせください。

記念日におすすめ

すすきのの夜景と共に、二人の時間を

すすきのの外の喧騒から打って変わって落ち着いた木のぬくもりが感じられる居心地の良い雰囲気のカウンター席。木箱に並ぶワインから好みのものを選んで、ゆっくりと楽しむことができます。

料理・お店の雰囲気

看板かえる

お店の外で、こちらのかえる🐸がお客様を御出迎え致しております。

炭焼き鶏 佐藤の店舗情報

基本情報

店名 炭焼き鶏 佐藤
TEL

050-5263-1880

011-272-4210

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩1分
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分
アクセス 地下鉄東豊線「豊水すすきの」よりすぐ(徒歩10秒位)。1番出口を出て目の前のビル2Fになります。
住所 北海道札幌市中央区南四条西1-5-2 SB41ビル2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 【要予約】 ※ネット予約は、当日の12:00迄の受付 以降の御予約はお電話のみ承ります。
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
7500円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 )
席数形態 ・カウンター×12席。
・半個室小上がり席4名様×1卓
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://www.sumiyakitori-sato.com/
備考 ・サービス料10%/1名
・コンセプト/スタイル/席仕様の関係上、小さなお子様の御来店はご遠慮頂いております。
※18歳以上で大人の方とご同伴の場合のみ可。

※前日/当日キャンセルの場合はキャンセルポリシーに則り、キャンセル料金を頂戴致します。
※お支払い頂けない場合キャンセル料金徴収代行業者に依頼致します。

※混雑時は、カウンター越しの会話等によるおもてなしが十分に出来かねる場合もございます。ご了承下さい。

私がつくっています

佐藤 清一 氏

料理人
佐藤 清一 氏(サトウ セイイチ)

専門ジャンル: 和食全般

本物を追及すべく、小樽地鶏、道産鶏を使った「炭焼き鶏佐藤」へ

以前すすきのの人気焼鳥屋「清山」で働いていた佐藤さん。その後ワインショップへ転職し、どちらの経験も活かせる道として「炭焼き鶏とワイン Ajito」を立ち上げる。その後、2020年7月満を持して、より本物をご提供したいという思いから、小樽地鶏、北海道産銘柄鶏を炭火でじっくり焼き上げ、一本一本美味しい瞬間を味わって頂くスタイルの「炭火焼き 佐藤」をオープン!

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 【要予約】 ※ネット予約は、当日の12:00迄の受付 以降の御予約はお電話のみ承ります。

定休日

不定休

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