ススキノスシホンテン

すすきの鮨 本店

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050-5385-8526

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食の宝庫「北海道」の逸品を存分に。旬を味わう“幸せ”を満喫! 

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確かな目利きで調達した食材を、熟練の技でより一層味わいを高め提供する【すすきの鮨】。市場が休みの日は店も休みとする徹底したこだわりで食材を厳選し、おいしい握りをはじめとする逸品を『おまかせコース』でいただけます。しかもこだわりは鮮魚のみならず、海苔一つとっても極上のものを厳選。口に含んだ瞬間、ふわっと広がる繊細な磯の香りに、思わず笑みがこぼれるはず。一緒に楽しむお酒は、日本酒、シャンパン、ワインにウイスキーと、豊富に用意されていてうれしい限りです。ゆっくりと寛げる上品な空間は接待やデートにも最適。「おいしいお寿司とお酒」そして「温かなもてなし」で、至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。

すすきの鮨 本店
これだけは食べてほしいベスト3

濃厚でクリーミー『スケトウダラの白子豆腐と真だちポン酢』

北海道で「たちポン」といえば、11月~1月くらいが一番おいしい「真ダラの白子=たち」のポン酢のこと。なめらかに裏ごしをして火にかけ、丁寧につくる白子豆腐と真だちポン酢。冬の味覚を贅沢に満喫できます。

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濃厚でクリーミー『スケトウダラの白子豆腐と真だちポン酢』

上質な「本鮪」のみを使用。人気の『中トロ握り』

口に含んだ瞬間に、とろけるような『中トロ』。酢飯・わさび・醤油と相まって抜群の旨みを醸し出します。鮪はその季節ごとに上質なものを全国から入荷。中トロはもちろん赤身も人気の味わいです。

上質な「本鮪」のみを使用。人気の『中トロ握り』

九州から仕入れるこだわりの味わい『鯵握り』

市場が休みなら、店もお休みをいただく徹底したこだわりがおいしさの秘訣。九州から上質なものを入荷してつくる「鯵の握り」は、そのおいしさに虜になるひと続出です。ぜひお見逃しなく。

九州から仕入れるこだわりの味わい『鯵握り』

料理人 / 小泉 光彦 氏 (コイズミ ミツヒコ)

専門ジャンル: 寿司

自らの腕で織りなす「おいしさ」で、幸せな時間を沢山の方に

1959年、北海道生まれ。「寿司好きだった母に親孝行できたらうれしい」との思いと、見よう見まねで握った寿司を「おいしい」と喜んでもらえたことがきっかけで料理の世界へ。16歳から寿司店にて修業を開始、和食店でも本格的に腕を磨く。その後、鉄板焼き店でも料理の道を究め、再度寿司店に戻り活躍。2022年、縁あってオープンしたばかりの【すすきの鮨】に入社。現在、多くの人に喜んでいただける味わいをと腕を振るう。

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小泉 光彦 氏

写真

  • 上質な空間と味わいで、大切なゲストに感動と喜びを

    上質な空間と味わいで、大切なゲストに感動と喜びを

  • 間接照明が美しいカウンター席で、ゆったり寛ぎのひと時

    間接照明が美しいカウンター席で、ゆったり寛ぎのひと時

  • 濃厚でクリーミー『スケトウダラの白子豆腐と真だちポン酢』

    濃厚でクリーミー『スケトウダラの白子豆腐と真だちポン酢』

  • 上質な「本鮪」のみを使用。人気の『中トロ握り』

    上質な「本鮪」のみを使用。人気の『中トロ握り』

すすきの鮨 本店の店舗情報

基本情報

店名 すすきの鮨 本店
TEL

050-5385-8526

080-4046-6222

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分
アクセス 札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」より徒歩2分。
住所 北海道札幌市中央区南五条西5-11-3 ソシアル桂和ビル2F 地図を見る
営業時間
【月~木・土・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.23:00)
定休日 日・祝日
※ほか、仕入れにより不定休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算
【通常】
10000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
席数形態 半個室4名~8名
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://susukinosushihonten.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-8526 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区南五条西5-11-3 ソシアル桂和ビル2F ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています

このお店からのお知らせ

2022-12-20

おいしいお寿司を、寛ぎの中でどうぞ

すすきの駅から徒歩2分の好立地に、2022年オープンいたしました。上質な魚介類を料理人自らが目利きして入荷し、その日のオススメを召し上がっていただけます。気軽にぜ...

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この情報は2023年1月30日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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