ススキノズシホンテン

すすきの鮨 本店

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050-5448-0886

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食の宝庫「北海道」の逸品を存分に。旬を味わう“幸せ”を満喫! 

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確かな目利きで調達した食材を、熟練の技でより一層味わいを高め提供する【すすきの鮨】。市場が休みの日は店も休みとする徹底したこだわりで食材を厳選し、おいしい握りをはじめとする逸品を『おまかせコース』でいただけます。しかもこだわりは鮮魚のみならず、海苔一つとっても極上のものを厳選。口に含んだ瞬間、ふわっと広がる繊細な磯の香りに、思わず笑みがこぼれるはず。一緒に楽しむお酒は、日本酒、シャンパン、ワインにウイスキーと、豊富に用意されていてうれしい限りです。ゆっくりと寛げる上品な空間は接待やデートにも最適。「おいしいお寿司とお酒」そして「温かなもてなし」で、至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。

すすきの鮨 本店
これだけは食べてほしいベスト3

濃厚でクリーミー『スケトウダラの白子豆腐と真だちポン酢』

北海道で「たちポン」といえば、11月~1月くらいが一番おいしい「真ダラの白子=たち」のポン酢のこと。なめらかに裏ごしをして火にかけ、丁寧につくる白子豆腐と真だちポン酢。冬の味覚を贅沢に満喫できます。

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濃厚でクリーミー『スケトウダラの白子豆腐と真だちポン酢』

九州から仕入れるこだわりの味わい『鯵握り』

市場が休みなら、店もお休みをいただく徹底したこだわりがおいしさの秘訣。九州から上質なものを入荷してつくる「鯵の握り」は、そのおいしさに虜になるひと続出です。ぜひお見逃しなく。

九州から仕入れるこだわりの味わい『鯵握り』

上質な「本鮪」のみを使用。人気の『中トロ握り』

口に含んだ瞬間に、とろけるような『中トロ』。酢飯・わさび・醤油と相まって抜群の旨みを醸し出します。鮪はその季節ごとに上質なものを全国から入荷。中トロはもちろん赤身も人気の味わいです。

上質な「本鮪」のみを使用。人気の『中トロ握り』

料理人 / 小泉 光彦 氏 (コイズミ ミツヒコ)

専門ジャンル: 寿司

自らの腕で織りなす「おいしさ」で、幸せな時間を沢山の方に

1959年、北海道生まれ。「寿司好きだった母に親孝行できたらうれしい」との思いと、見よう見まねで握った寿司を「おいしい」と喜んでもらえたことがきっかけで料理の世界へ。16歳から寿司店にて修業を開始、和食店でも本格的に腕を磨く。その後、鉄板焼き店でも料理の道を究め、再度寿司店に戻り活躍。2022年、縁あってオープンしたばかりの【すすきの鮨】に入社。現在、多くの人に喜んでいただける味わいをと腕を振るう。

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小泉 光彦 氏

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すすきの鮨 本店の店舗情報

基本情報

店名 すすきの鮨 本店
TEL

050-5448-0886

080-4046-6222

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分
アクセス 札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」より徒歩2分。
住所 北海道札幌市中央区南五条西5-11-3 ソシアル桂和ビル2F 地図を見る
営業時間
【月~木・日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00
【金・土】
ディナー 17:00~03:00 (L.O.02:30)
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
10000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
席数形態 半個室4名~8名
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://susukinosushihonten.com/

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