ディナー：10000円 
すすきの駅 徒歩2分 
不定休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
上ヶ島 秀俊 氏 カミガシマ ヒデトシ
自らの腕で織りなす「おいしさ」で、幸せな時間を沢山の方に
1981年、北海道生まれ。高校卒業後に札幌の寿司店へ就職し、寿司業界で経験を重ねる。幼少期に訪れた父の同級生が営む寿司店の空気や職人の姿に惹かれ、高校生の頃から自然と寿司職人を志すように。「寿司は信頼で成り立つ料理」と語り、味はもちろん、カウンター越しの何気ない会話や温かな時間の提供も大切にしている。「また来たよ」と言ってもらえるような関係づくりを心がけ、日々寿司と向き合っている。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
濃厚でクリーミー『スケトウダラの白子豆腐と真だちポン酢』
北海道で「だちポン」といえば、11月～1月くらいが一番おいしい「真ダラの白子＝たち」の、ポン酢のこと。なめらかに裏ごしをして火にかけ、丁寧につくる白子豆腐と一緒に、冬の味覚を贅沢に満喫できます。
こだわりの食材
季節ごとの新鮮な魚介類を、ゆっくりと楽しんで
仕入れの八割以上が、地元、北海道の新鮮な魚介類。市場がお休みの日はお店も休むなど、徹底したこだわりで、上質な味わいを提供しています。本当においしい『握り』や『刺身』を味わいたい時にぴったり。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
上品な雰囲気の店内で、肩肘張らない温かな接客を
店内はこだわりが光るオシャレな空間です。そんな中味わえるおいしいお寿司と、アットホームで温かな接客がお店の魅力。「訪れた方に何よりも喜んでもらいたい」との心を感じるお店です。
地元の方から観光の方まで、おいしいお寿司を満喫！
オシャレで寛げる空間で、おいしいお寿司とお酒を、ゆっくりと楽しめるお店です。小上がりの半個室席もあり2名～最大8名迄の利用も可能。本当は秘密にしたい「大人の隠れ家」ここにありです。
すすきの鮨 本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | すすきの鮨 本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0886 080-1862-3094 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分 |
| アクセス | 札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」より徒歩2分。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南五条西5-11-3 ソシアル桂和ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室4名～8名 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://susukinosushihonten.com/ |
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