ニザカナサシミシュンサイウミノシキ

煮魚・刺身・旬菜 海乃四季

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煮魚・刺身・旬菜 海乃四季でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

柳 昌太郎 氏

料理人
柳 昌太郎 氏(ヤナギショウタロウ)

専門ジャンル: 和食全般

10代で初めて食べた和食に感動、その時味わった喜びを仕事に!

子供の頃の玩具が、鍋やボウルなどの調理器具だったという程、料理の世界に縁があったのか、その後社会人になる前の10代で、和食店で食事をした時に衝撃を受け、料理人という職業に憧れ、高校を卒業後札幌市内の有名和食店で13年経験を積み、毎朝仕入れで通っていた市場で、いつも可愛がって頂いていた「海乃四季」の前料理長より声をかけて頂き、「海乃四季」の料理人として入店。2018年6月より新料理長として腕を振るう。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 16:00~20:00 (L.O.20:30)緊急事態宣言発令の為、8月27日~9月30日迄■営業時間16時~20時■酒類不可■前日迄の完全予約制営業

定休日

緊急事態宣言発令の為8月27日~9月30日迄は■営業時間16時~20時■酒類提供不可■前日迄の完全予約制

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煮魚・刺身・旬菜 海乃四季に行った9人の投稿から算出しています。

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