レストランコートドール

レストラン コートドール

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:10000円 ランチ:5000円
  • 最寄り駅 西28丁目駅 徒歩5分
  • 定休日 無休

050-5263-2760

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

三田の名店【コートドール】の姉妹店、札幌屈指のグランメゾンで北海道フレンチを堪能

東京三田にあるフレンチの名店【コートドール】。その姉妹店が札幌・円山にある【レストラン コートドール】です。札幌屈指のグランメゾンとして多くの美食家に愛され、「ミシュランガイド北海道特別版」の2012年度版、2017年度版で一つ星を獲得した同店は、現在4代目シェフの下國 伸氏が厨房を仕切ります。『北海道らしいフレンチを』という想いから四季折々の旬の食材を巧みに使い、お客様に驚きや感動を与えます。支配人の福田氏をはじめ、柔らかで落ち着いた雰囲気の中、食事を楽しめます。ワインセラーも完備しておりますので、ソムリエが選ぶワインもお楽しみ頂けます。記念日などにも安心んしてお選び頂けるグランメゾンです。

レストラン コートドール
これだけは食べてほしいベスト3

★ある初夏の一例:Boeuf 〜道産牛サーロインの炭焼き 道産ルバーブのピューレと色彩豊かなサラダ

道産牛の素材の良さを引き立てるため、シンプルに食材とひと手間加えた食材のコンビで食べて頂きます。道産ルバーブのピューレは酸味で肉の味を引き立て、綺麗なピンク色を演出してくれます。旬だけの贅沢です。

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★ある初夏の一例:Boeuf 〜道産牛サーロインの炭焼き 道産ルバーブのピューレと色彩豊かなサラダ

★ある初夏の一例:MENUKI 〜メヌキのグリル シェリー酒香るナスピューレ

メヌキを香ばしく焼き上げ、シェリー酒を加えた焼きナスのピューレを添えました。シェリー酒を加えることでナスのピューレとメヌキの相性がグッとよくなります。磯の香りのするタコのパウダーを散りばめております。

★ある初夏の一例:MENUKI 〜メヌキのグリル シェリー酒香るナスピューレ

★ある初夏の一例:Grand Dessert 〜お好きなメインデザート 一例:國稀(大吟醸)のスフレ

シェフが蔵元と縁があり叶ったコラボレーション。見た目のインパクトもさることながら、日本酒の香りと塩麹の塩分をアクセントとしたスフレの味わいは絶品。ゆずのシャーベット、酒滓のムースと共にご提供致します。

★ある初夏の一例:Grand Dessert 〜お好きなメインデザート 一例:國稀(大吟醸)のスフレ

料理人 / 下國 伸 氏 (シモクニ ノブ)

専門ジャンル:フランス料理

料理人の父の背中を見て育ち、自然と自身も料理の世界に

1986年北海道旭川市生まれ。ホテルの料理長だった父の背中を見て育ち、料理の世界を身近に感じていた。いつしか父に憧れフランス料理人を志すようになる。専門学校卒業後、箱根【オーベルジュ オーミラドー】東京【ピエール ガニェール】、ヴァランス【ラ カシェット】で修行。帰国後、札幌【W27】でシェフを務め2017年より【コートドール】4代目シェフへ。北海道らしさ、ワクワク感、ストーリー性のあるフレンチが信条。

プロフィールを見る

下國 伸 氏

レストラン コートドールの店舗情報

基本情報

店名 レストラン コートドール
TEL

050-5263-2760

011-614-1501

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 札幌市営地下鉄東西線 西28丁目駅 徒歩5分
アクセス 札幌市営地下鉄東西線『西28丁目駅』より徒歩5分
住所 北海道札幌市中央区宮ケ丘1-2-38 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 12:00〜15:30 (L.O.14:00)
ディナー 18:00〜23:00 (L.O.20:30)
定休日 無休
年末年始は休み

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 42人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:42人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • ワイン充実
  • 駐車場あり
  • ソムリエがいる
  • 英語メニューあり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • ランチメニューあり
  • 外国語対応可(英語)

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2017.07.04

□2017年初夏のメニューを掲載しております。

一例とはなりますが、2017年初夏のメニューを掲載しております。ぜひご覧くださいませ。

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