ロワゾーパーマツナガ

L'oiseau par Matsunaga

0138-84-1858

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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函館住宅地に佇むくつろぎの一軒家レストランで、厳選素材を使ったフレンチを満喫!

日本やフランスで長年の経験を積んだシェフがオリジナリティ溢れる繊細な料理でもてなしてくれる【L'oiseau par Matsunaga】。北海道の豊かな自然の中で育まれた野菜やフランス生まれの食材とのハーモニーを味わえます。また、ワインも種類豊富に取り揃えられ、料理とワインのマリアージュを存分に楽しめます。店内には、ゆっくりとくつろげる個室が完備。大切な方との記念日やお祝いの席など、特別な日のお食事におすすめです。函館の食の素晴らしさを満喫できるこのお店は旅行客にも人気。スタッフのさりげないおもてなしとリラックスできる居心地の良い空間は、高級フレンチをゆったりと味わえると幅広い年代の人から愛されています。

L'oiseau par Matsunaga
これだけは食べてほしいベスト3

四季を彩る食材を様々な形で『函館産ホワイトアスパラガスと噴火湾産のボタン海老 バジルとライムの香り』

食材の全てを北海道産にこだわって仕上げた一皿。
ホワイトアスパラガスやライム香り、ボタン海老の濃厚な甘みが口の中で広がる大地と海の一皿。
※コースの一例。

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四季を彩る食材を様々な形で『函館産ホワイトアスパラガスと噴火湾産のボタン海老 バジルとライムの香り』

イタリアを代表するデザートをシェフの感性で。『抹茶ティラミス シェフのイメージで... 』

厳選された京都の抹茶と、北海道の牛乳や生クリーム・バターを惜しみなく使った一皿。
抹茶の香りや苦味が、さらに美味しさを引き立てます。
※コースの一例。

イタリアを代表するデザートをシェフの感性で。『抹茶ティラミス シェフのイメージで...  』

フォアグラを四季に合わせた素材と共に『フォアグラ・ア・ラ・ヴァニーユ 四季にあわせて…』

秋をイメージした一皿。イタリアのアルバの秋トリュフと濃厚な味わいのフォアグラとの贅沢な出会い。フォアグラのムースにバニラビーンズを加え、パースニップとトリュフのソースを付け合わせに。※コースの一例。

フォアグラを四季に合わせた素材と共に『フォアグラ・ア・ラ・ヴァニーユ 四季にあわせて…』

料理人 / 松永 和之 氏 (マツナガ カズユキ)

専門ジャンル:フランス料理

国内外での豊かな経験を生かして。くつろぎの時間を届ける料理人

1976年1月生まれ。山口県出身。学校卒業後、料理の世界に入ると決め大阪でキャリアをスタート。東京の【ラ・ロシェル南青山】で7年半の間、坂井宏行氏、石井義昭氏のもとで修業を積んだ後、渡仏。【レジス・マルコン】【ル・ヌヴィエム・アール】など様々なレストランで、計6年さらに研鑽を積む。帰国後妻の実家があり、ヨーロッパに近い雰囲気を持つ函館で【L'oiseau par Matsunaga】を開く。華麗な逸品で人々を魅了している。

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松永 和之 氏

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L'oiseau par Matsunagaの店舗情報

基本情報

店名 L'oiseau par Matsunaga
TEL

0138-84-1858

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 函館市電2系統線 柏木町駅 徒歩5分
函館市電5系統線 柏木町駅 徒歩5分
アクセス 柏木町駅から西へ進み柏松通を直進,約200m進んだ所にあります。JR函館駅、函館空港より車で約15分です。
住所 北海道函館市柏木町4-5 地図を見る
営業時間
【月・土・日】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:30) *ランチは、土・日・月のみ
【水~日】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.20:30) 月・火のディナーは、定休日 ※6/1(月)は、ディナーも営業致します。
定休日 火曜日
ランチは土・日・月のみ営業、ディナーは月・火がお休みとさせていただきます。

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衛生対策と予防の取り組み ・ご来店のお客様には、お席へのご案内の前に、入口にてアルコール消毒のご協力をお願いしております。
・予約を2~3組様に限定しており、お隣同士の空間を広くしています。
・従業員全員がマスクを着用し、カトラリー類は手袋でセットしています。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
14000円
【ランチ】
6000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
駐車場 あり

5台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.r-loiseau.com

このお店からのお知らせ

2020-04-22

新型コロナウイルス感染拡大防止対策のお知らせ

当店では感染拡大防止のため、席数を2~3組様に限定しております。また、従業員全員マスク着用をしており、営業中の店内換気やアルコール消毒等徹底しておりますので、何卒ご協力頂けますようお願い申し上げます。

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ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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デート25%

接待/会食25%

食事会25%

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