ロワゾーパーマツナガ

L'oiseau par Matsunaga

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:13000円 ランチ:5000円
  • 最寄り駅 柏木町駅 徒歩5分
  • 定休日 火曜日

0138-84-1858

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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函館住宅地に佇むくつろぎの一軒家レストランで、厳選素材を使ったフレンチを満喫!

日本やフランスで長年の経験を積んだシェフがオリジナリティ溢れる繊細な料理でもてなしてくれる【L'oiseau par Matsunaga】。北海道の豊かな自然の中で育まれた野菜やフランス生まれの食材とのハーモニーを味わえます。また、ワインも種類豊富に取り揃えられ、料理とワインのマリアージュを存分に楽しめます。店内には、ゆっくりとくつろげる個室が完備。大切な方との記念日やお祝いの席など、特別な日のお食事におすすめです。函館の食の素晴らしさを満喫できるこのお店は旅行客にも人気。スタッフのさりげないおもてなしとリラックスできる居心地の良い空間は、高級フレンチをゆったりと味わえると幅広い年代の人から愛されています。

L'oiseau par Matsunaga
これだけは食べてほしいベスト3

フォアグラを四季に合わせた素材と共に『フォアグラ・ア・ラ・ヴァニーユ 四季にあわせて…』

秋をイメージした一皿。イタリアのアルバの秋トリュフと濃厚な味わいのフォアグラとの贅沢な出会い。フォアグラのムースにバニラビーンズを加え、パースニップとトリュフのソースを付け合わせに。※コースの一例。

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フォアグラを四季に合わせた素材と共に『フォアグラ・ア・ラ・ヴァニーユ 四季にあわせて…』

タルトタタンを店ならではの表現で。目でも楽しめる『タルトタタン2015 パイナップルのソルべを添えて…』

一口含めば、林檎の凝縮した甘さに絡まる、パイ生地のほんのり甘苦いキャラメル風味。さっくりとしたクッキーをあわせれば、正にタルトタタン。パイナップルソルベとの相性抜群です。※コースの一例。

タルトタタンを店ならではの表現で。目でも楽しめる『タルトタタン2015 パイナップルのソルべを添えて…』

フランスの香りを感じる『天然ブリ(函館近海産)の燻製 蕪とコンバヴァの香り』

さくらチップで燻製した函館近海のブリに柚子胡椒ベースのヴィネグレットソースを添えて。旬の蕪とラディッシュ、紅しぐれを合わせ彩りよい一皿に。エスニックで柑橘系の香りがするさっぱりした逸品。※コースの一例

フランスの香りを感じる『天然ブリ(函館近海産)の燻製 蕪とコンバヴァの香り』

料理人 / 松永 和之 氏 (マツナガ カズユキ)

専門ジャンル:フランス料理

国内外での豊かな経験を生かして。くつろぎの時間を届ける料理人

1976年1月生まれ。山口県出身。学校卒業後、料理の世界に入ると決め大阪でキャリアをスタート。東京の【ラ・ロシェル南青山】で7年半の間、坂井宏行氏、石井義昭氏のもとで修業を積んだ後、渡仏。【レジス・マルコン】【ル・ヌヴィエム・アール】など様々なレストランで、計6年さらに研鑽を積む。帰国後妻の実家があり、ヨーロッパに近い雰囲気を持つ函館で【L'oiseau par Matsunaga】を開く。華麗な逸品で人々を魅了している。

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松永 和之 氏

L'oiseau par Matsunagaの店舗情報

基本情報

店名 L'oiseau par Matsunaga
TEL

0138-84-1858

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 函館市電2系統線 柏木町駅 徒歩5分
函館市電5系統線 柏木町駅 徒歩5分
アクセス 柏木町駅から西へ進み柏松通を直進,約200m進んだ所にあります。JR函館駅、函館空港より車で約15分です。
住所 北海道函館市柏木町4-5 大きな地図を見る
営業時間
【月・木~日】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00) 水曜日のランチは、定休日です。
【水~日】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:00) 月曜のディナーは、定休日です。
定休日 火曜日
(月曜日のディナー、水曜日はランチはお休みいたします。)

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
13000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

駐車場 あり

5台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.r-loiseau.com

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2018.01.12

冬期休暇のお知らせ

いつもご利用頂きましてありがとうございます。
2/20(火)~2/24(土)のランチまで、冬期休暇とさせて頂きます。
24日のディナーより通常営業となりますので、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

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