レストランオネット

Restaurant Honnete(オネット)

050-5263-0286

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

幾多の名店を渡り歩いてきた若き匠が手がけるフレンチ

北海道ミシュラン2017選出店! 昭和6年に建築された洋館を改築し、2014年にオープンしたお店です。この道ひと筋、本場のフランスをはじめ数々の名店を渡り歩いてきたシェフが「奇をてらった調理ではなく、食材の持ち味を最大限にいかした料理」をコンセプトに、月替わりのコースを供してくれます。食材は、大分県の「佐藤自然農園」から旬の野菜を直送。7年もの歳月をかけた土から生まれた野菜たちは歯切れが良く、濃厚な味わい。その旨みを存分に楽しめる『大分佐藤農園黄金の土から届いた昔野菜のメドレー』は、それぞれの野菜に最適な調理法で仕込み。5種のソースで満喫できる、看板メニューです。

Restaurant Honnete(オネット)
これだけは食べてほしいベスト3

『フォアグラのフランとソテー ダブルコンソメスープ』

濃厚なフォアグラの風味がいきた逸品。料理長が丁寧に仕上げたダブルコンソメのスープでいただきます。

メニューを見る

『フォアグラのフランとソテー ダブルコンソメスープ』

外はカリカリ、中はふわふわの『焼きたてマドレーヌ』

注文を受けてから火入れをはじめる、シェフ手製のマドレーヌ。外はカリカリ、中はふわふわです。

外はカリカリ、中はふわふわの『焼きたてマドレーヌ』

『大分佐藤農園黄金の土から届いた昔野菜のメドレー』

「佐藤自然農園」から届いた野菜を、それぞれに最適な調理法で仕込み。5種のソースで味わえます。

『大分佐藤農園黄金の土から届いた昔野菜のメドレー』

料理人 / 嶋田 智明 氏 (シマダ トモアキ)

専門ジャンル:フランス料理

フランス料理ひと筋、数々の名店を渡り歩いてきた若き匠

1977年、山口県生まれ。20歳で渡仏、リヨンの一つ星【テラス・ド・リヨン】でこの道へ。帰国後、青山【ラ・ブランシュ】をはじめ名店で修業。2004年から赤坂【restaurant TANGA】の料理長に。09年にMLBが手がけた世界初のレストランに総料理長として寄与。その後、青山【DEUX ART】などで料理長をつとめる。2014年に北海道に移住し、【Restaurant Honnete】を開業。

プロフィールを見る

嶋田 智明 氏

Restaurant Honnete(オネット)の店舗情報

基本情報

店名 Restaurant Honnete(オネット)
TEL

050-5263-0286

0166-85-7558

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR宗谷本線 旭川四条駅 徒歩2分
アクセス 旭川四条駅から869m
住所 北海道旭川市5条通11-761 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日
第一火曜日 詳しくはホームページをご覧ください http://www.r-honnete.com

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
3800~
【ランチ】
2000円
1800~
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 半個室
駐車場 あり

6台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.r-honnete.com

このお店からのお知らせ

2014.11.21

より詳しい情報・メール予約はホームページへ。 http://www.r-honnete.com

従業員のブログやメール予約機能など、オフィシャルホームページにも情報が充実しています。是非、旬の情報を探しに来てみてください。

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