オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。








札幌市営地下鉄南北線すすきの駅 から徒歩6分のところにあるフレンチレストラン【LE GENTILHOMME】。本格フランス料理が味わえる高級店で、「私の料理の原点」といえるレストランです。料理人になる前の20代前半の頃から通い始め、同店で生まれて初めてフォアグラ料理を食べたときは、あまりのおいしさに度肝を抜かれたほど。若い頃は、記念日など特別な日にうかがっていましたが、現在はオーナーシェフとも親交があり、情報交換などをさせていただきながら通い続けています。
2016.04.04 up




大川シェフがフランスで学んだ80年代のフランス料理を今なお変わらずに提供しているのがすごい。私も自分の学んだ90年代の料理をぶれずに提供したいと常に刺激をもらっています。札幌で一流のフランスを表現した唯一無二の店でもあります。ワインの貯蔵に関しては言わずもがなですね。
2015.12.21 up




西洋厨房 いとう
伊藤 努
私がオススメする理由
札幌の老舗フランス料理店【LE GENTILHOMME(ル・ジャンティオム)】。趣のあるクラシカルな店内で落ち着いた時間を過ごせます。お料理は、北海道の旬の食材を取り入れた正統派のフランス料理。季節の味覚を味わえるので、いつ訪れても愉しめます。ワインはカジュアルに飲めるものからヴィンテージまで豊富な品揃え。記念日の食事や接待での利用に期待を裏切らないお店です。
2017.03.25 up




GRAND
因藤 典文
私がオススメする理由
北海道札幌市中央区にあるフレンチレストラン【LE GENTILHOMME】。北海道を代表するシェフ大川氏がオーナーシェフを務める創業27年の歴史あるレストランです。本格的なフレンチ揃いですが、中でも『牛テールの赤ワイン煮込み』がおすすめ。赤ワインで、じっくり柔らかくなるまで煮こむ伝統的なフランス料理の王道です。店内は白で統一されたスマートな空間。デートや優雅なランチタイムに利用してみてはいかがでしょうか。
2016.03.01 up
LE GENTILHOMMEの店舗情報
基本情報
店名 | LE GENTILHOMME |
---|---|
TEL |
011-531-2251 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩6分 |
アクセス | 札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」4番出口、資生館小学校方面へ徒歩6分 |
住所 | 北海道札幌市中央区南四条西8丁目2-1-3 サンプラーザ札幌1F 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 |
火曜日 定休日が祝日の場合は営業 |
平均予算 |
|
お支払い情報 |
|
設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:50人 ) |
---|---|
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
---|---|
こだわり | |
ホームページ | http://www.le-gentilhomme.com/ |
すすきので、本格的なフランス料理を堪能できるレストランです。場所は、資生館小学校の南側、月寒通沿いにあります。北海道の恵みをふんだんに取り入れたシェフのスペシャリテは、季節ごとにかわるコースで満喫することができます。特にお気に入りのポイントは、クラシックスタイルの濃厚な絶品ソース。豊富なフランス産ワインとのマリアージュもおすすめです。大切な人と優雅に過ごすひと時にふさわしい名店だと思います。
2017.05.23 up