バードウォッチカフェ

バード・ウォッチ・カフェ

050-5263-7603

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

緑とスタッフの笑顔に包まれた居心地良い空間で、地元十勝の味を楽しめるレストラン

帯広駅より車で5分の場所にある「北海道ホテル」。店名通り、庭の緑や花々、リスや小鳥たちを眺めながら食事ができる【バード・ウォッチ・カフェ】は、その1階にあります。ここで食べられる料理は、積極的に地元の食材を取り入れた洋食が中心。十勝和牛をトロトロになるまで煮込んだ『十勝和牛の十勝ワイン煮込み』や時期により違った種類のジャガイモが楽しめる『十勝産ポテトのラクレットチーズ焼き』など、ホテルならではの洗練された味わいが堪能できます。料理だけでなく、スタッフが穏やかでフレンドリーなこともこの店の魅力。サプライズ対応もしてくれるので、まずは、デートや誕生日など特別な日に利用してみてはいかがでしょうか。

バード・ウォッチ・カフェ
これだけは食べてほしいベスト3

トロトロに煮込んだ和牛が、口の中でとろける『十勝和牛の十勝ワイン煮こみ』

バラ肉より脂肪が少なくモモ肉より濃厚なブリスケットを使用。これを十勝ワインを贅沢に使いトロトロになるまで煮込みました。和牛の旨みとワインの風味が口中に広がればまさに至福のとき。※単品2400円

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トロトロに煮込んだ和牛が、口の中でとろける『十勝和牛の十勝ワイン煮こみ』

時期で違うポテトとチーズの相性はバツグン『十勝産ポテトのラクレットチーズ焼き』

スライスポテトにチーズをのせオーブンへ。新ジャガの季節はホクホクした食感を、越冬ものは熟成された甘みをと、異なるおいしさを楽しめます。焼き立てのポテトの香りにチーズの濃厚な味わいととろけ具合がクセに。

時期で違うポテトとチーズの相性はバツグン『十勝産ポテトのラクレットチーズ焼き』

豆の彩りと食感がアクセント。十勝ならではのパスタメニュー『豆入りカルボナーラ』

北海道産小麦のパスタに道産の生クリームと十勝産の卵を使い、十勝産の豆を具材にしたソースを絡めています。まさに十勝ならではのカルボナーラ。もっちりとした食感の麺とクリーミーなソースの相性はバツグンです。

豆の彩りと食感がアクセント。十勝ならではのパスタメニュー『豆入りカルボナーラ』

料理人 / 大野 公嗣 氏 (オオノ コウジ)

専門ジャンル:洋食全般

「昨日よりさらにおいしく」をモットーに日々料理に挑む料理長

1972年北海道出身。父親の仕事の関係で道内を転々として育つ。各地の食材に触れるうち、「食」に興味を持ち調理師専門学校へ。卒業後は北海道内の一流ホテルで経験を積みながら、東京やイタリアなどでも研修を受けて料理の幅を広げる。2005年北海道ホテルへ入社、2016年4月同店料理長に。同じ料理でも「昨日よりさらにおいしく」つくる気持ちで、日々厨房に立つという。日本エスコフィエ協会正会員。2016年6月ディシプル称号受賞。

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大野 公嗣 氏

バード・ウォッチ・カフェの店舗情報

基本情報

店名 バード・ウォッチ・カフェ
TEL

050-5263-7603

0155-21-0001

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR根室本線 帯広駅 徒歩15分
アクセス JR根室本線帯広駅南口より公園大通りを直進。三つ目の信号を左折、西五条通り二つ目の信号を右折すぐ。
住所 北海道帯広市西七条南19-1 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.15:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3999円
【ランチ】
1999円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 78人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.hokkaidohotel.co.jp/restaurant_bw.php

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