コース内容

・本日のアミューズ（シェフのオススメピンチョス）
　
・シーフードサルサカクテル&トルティーヤチップス
　（北海道産の魚介を自家製のサルサソースでマリネした前菜です。）

・自家製ケイジャンフランクと冬野菜のパワーサラダ
　（しっかりと食べられるハチミツ、スパイス、ビネガーで味付けした食事系サラダ）

・アメリカンスタイル焼き牡蠣２種
　（ほうれん草バターの焼き牡蠣とエスニックテイストのガーリックバターで焼いた焼き牡蠣の２種盛りプレート）

・「BUDDY`sアメリカ鍋」　＊１品お選び下さい
A:海鮮ケイジャンアメリケーヌ鍋　　　　　　　　
　　（海老とトマトがベースのスープにたっぷりの魚介が詰まった鍋料理です。）
　　　　　　　　　　　
B:菜園風野菜と骨付き鶏の豆乳ミルク鍋　　　　　　　　
　　（骨付きの鶏肉と彩り豊かな野菜たちを豆乳ベースの出汁スープで。）
　
・フライドチキン＆フライドレッドフィッシュwithブルーチーズディップ

・〆のリゾット又はヌードル

・ハニーレモネードーアメリカンコブラー
　　（自家製のビスケットにレモネードソースとバニラアイス！アメリカンなデザートです！）

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

≪ ”PREMIUM” CHICKEN DEEP STEW PLAN ≫　4,800円

・本日のアミューズ（シェフのオススメピンチョス）


・フライドレバーのチリガーリックソース　


・北海道モンティクリスト（グリルドチーズサンド）


・シーフードサルサカクテル&トルティーヤチップス


・自家製ケイジャンフランクと冬野菜のパワーサラダ


・特製スパークリングワイン鍋　＜たっぷり北海道産海鮮使用＞　　　


・道産ポークリブのデミグラスBBQソース煮込み


・〆のリゾット又はヌードル


・ハニーレモネードアメリカンコブラー

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

・さごしの蕗味噌焼き
・あしらいとうもろこし豆腐スモークチキンと
　オクラのサラダ
・梅肉とオリーブのドレッシングポークロースの
　ポワレ マスタードクリームソースと季節の付け合わせ
・豚肉細切り餡かけご飯
・パティシエおすすめデザートプレート
・コーヒー又は紅茶

飲み放題内容

オレンジジュース・ウーロン茶　飲み放題

備考

※７名さま以上のご予約の際はレストランまでお電話にて直接お問い合わせください。
※和室限定
※ご利用は３時間まで
※大人３名さま以上
※お子様用の絵本・おもちゃもご用意しております。★お子さまランチ　￥７５０（税サ込）と￥１０５０（税サ込）をご用意しております。

コース内容

■MENU■
・アミューズ
・ホタテのマリネとバジルが香るすりおろしキュウリ
　　トマトコンソメと橙のジュレ
・ポテトとスイートコーンのガレット
　　オニオンのコンフィとサワークリームソース
・真狩ハーブ豚のグリル
　　爽やかなクレソンソース ワサビのアクセント
　　又は
　　本日のお魚のポワレ
・スパイスの効いた軽い甘エビのソース
・焙じ茶のクープグラス
　　赤い果実とヨーグルトソルベと共に
・パン
・コーヒーまたは紅茶

備考

※９名さま以上のご予約の際はレストランまでお電話にて直接お問い合わせください。
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニューの提供を休止することがございます。あらかじめご了承ください。

コース内容

◆本日のカルパッチョ
◆シンプルサラダ
◆フレンチフライ（ソルトorスパイシー）
◆若鶏のロースト
◆ガーリックライス
◆本日のシャーベット

飲み放題内容

【120分飲み放題内容】
◆モヒート6種
◆ワイン(赤)2種
◆ワイン(白)2種
◆焼酎・サワー9種
◆ウィスキー4種
◆カクテルワイン4種
◆ポールスター
◆カクテル33種
◆ソフトドリンク10種

☆+300円で生ビールやサングリアなど
28種類追加！

備考

※飲み放題は開始100分後、ラストオーダーになります。
※2名様～
※グラス交換制
※他のサービス・イベントとの併用はできません。
※内容に一部変更が生じる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
※写真はイメージです。

コース内容

◆本日のタパス
◆本日のカルパッチョ
◆シーザーサラダ
◆フィッシュ＆チップス
◆北魅鶏のロースト
◆デザート

飲み放題内容

【120分飲み放題内容】
◆モヒート6種
◆ワイン(赤)2種
◆ワイン(白)2種
◆焼酎・サワー9種
◆ウィスキー4種
◆カクテルワイン4種
◆ポールスター
◆カクテル33種
◆ソフトドリンク10種

☆+300円で生ビールやサングリアなど
28種類追加！

備考

※飲み放題は開始100分後、ラストオーダーになります。
※2名様～
※グラス交換制
※他のサービス・イベントとの併用はできません。
※内容に一部変更が生じる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
※写真はイメージです。

コース内容

■FOOD MENU■
・茹でタコと道産じゃがいものバル風サラダ
・鶏肉とイカの辛し炒め
・ホタテとホウレン草のクリームグラタン 香草パン粉焼き
・二種蒸し点心
・豚肉のポワレ ソース・リヨネーズ
・コスモリーフ入り挽肉チャーハン
・バニラアイスクリーム
■Optional Menu■
1名さま￥500追加
・ピリ辛マーボー豆腐
・イカ入り上海焼きそば
・白身魚とアサリのブレゼ

飲み放題内容

■DRINK MENU■
・生ビール・ワイン・サワー
・ウィスキー・日本酒・焼酎・梅酒
・ノンアルコールビール
・オレンジジュース・ウーロン茶

備考

・前日午前中までにご予約下さい
・ご利用は２時間までとさせていただきます。
・４名さま以上で承ります。

コース内容

【6月は新野菜を使用したメニューが登場！】
◎オードブル
新牛蒡と鶏肉のオレンジマリネ
冷製ローストビーフ　ラタトゥーユ添え　紅塩仕立て
炙り鰹のカルパッチョ　ロースト白菜のマリネ　塩昆布風味
函館産『がごめの滴』とムール貝と茸の和風ジュレ
冷製野菜のプチ・スープ

◎サラダ
新玉葱と魚介のイタリアンサラダ
新安納芋と大麦のツナサラダ　アンチョビ仕立て
グラスサラダ　など
ドレッシング、ハーブオイル＆ヴィネガー　全12種

◎ライヴキッチン
牛肉のステーキ　カーナバルソース　
道産ラクレットチーズ
オレンジのイル・フロッタント

おひとり様1皿限りのスペシャルワンプレート
・新野菜達のメムスタイル

◎温製料理
新野菜と牛肉のラグー　トマトデミグラスソース
ラム肉のロースト　エスニックパン粉仕立て
ぷりぷり海老と野菜のチリソース
枝豆とベーコンのオムレツ　クリームソース
旬魚のフライ　明太子ザーサイソース
細竹と茗荷と浅利の炊き込み飯
ピザ
パスタ
メム特製カレー
新野菜クラムチャウダー

◎パン・デザート
ホテルオリジナルバケット、富良野ルージュなど6種類
ミニパフェ、ホテルオリジナルケーキなど8種類以上のデザート

備考

【営業時間】
11：30～14：30（L.O.14：00）

【料金】
おひとり様　2,500円
シニア（65歳以上）2,000円　/　小学生　1,250円
※全て税金・サービス料10％別
※他優待・割引との併用不可　/　シニア：年齢を確認できるものをご持参ください

※季節や仕入れ状況によりメニュー内容が変更となります
※メニューは一例です

コース内容

ゆったりくつろげるソファやインテリア暖炉のある、落ち着きのあるプライベート空間。シェフ特製のオードヴルと選りすぐりのお飲物で、お食事前の楽しい時間をお過ごしください。

【お料理】

1.本日のアミューズ
三種盛り合わせ

2.冷製前菜
10種類から5種類をお選びいただけます
・冷製ローストビーフとスモークチーズのフィンガーロール
・新牛蒡と鶏肉のオレンジマリネ
・鮪の香味マリネ　柑橘ハニーソース
・道産鶏肉と枝豆と木の実のムース　コーンカップスタイル　など

3.ミニスープ
冷製・温製の2種類からお選びいただけます
・じゃが芋の冷製ポタージュ　トリュフ風味
・新牛蒡と茗荷のコンソメスープ

4.焼き上げホテルオリジナルパン

5.北海道産チーズ
富夢チーズ（富田ファーム）
早来ブルーチーズ（夢民社）

6.温製前菜
・道産つぶ貝と春野菜のアヒージョ
・オマールビスクのコロッケ
・旬野菜のグリル

7.女性のお客様限定
今月のデザート

上記コースにパスタ料理をプラス　+500円
　
上記コースにメイン料理をプラス　+1500円
ドライエイジングビーフのカットステーキ（US牛使用）


※季節により内容が変更となります

備考

※1日限定20名様
※表示価格は税別価格です
※別途サービス料10％を加算させていただきます
※ドリンク代別

コース内容

■前菜盛り合わせ
■シェフの気まぐれサラダ
■本日のパスタ
■マルゲリータ
■レモン塩?チキンと季節野菜のホイル焼き
■ささみのフリット
■本日のドルチェ

飲み放題内容

生ビール、サワー、カクテル、ソフトドリンク、ワインビュッフェ
グラスはお一人様一個です空きグラス交換制
ワインはセルフとなっております（約10種類）

備考

４名様より要予約。お席は２時間です
当日人数変更不可（前日までの人数確定必須）

コース内容

■前菜盛り合わせ

■彩り野菜とジャコのシーザーサラダ

■丸ごとトマトとナスのパスタ

■モッツアレラチーズとジェノベーゼピザ

■ハーブ豚のローストポーク

■海老とパプリカのアヒージョ

■本日のドルチェ

飲み放題内容

生ビール・サワー・カクテル・ワインビュッフェ・ソフトドリンク
※お時間９０分空きグラスとの交換制です。お一人様ワンドリンクのみ
ワインビュッフェはセルフサービスです。

備考

４名さまより要予約。前日までの人数確定をお願い致します。当日変更不可、減った場合は予約人数分の金額がかかりますのでご注意ください。ご予約時間より遅れた場合はお時間の延長できませんのでご注意ください。お席は２時間です

コース内容

3800円コース（クーポンで3300円！）
…料理8品

・先付

・新鮮お刺身3種

・名物　チキン南蛮

・新鮮サラダ

・春の味覚！タケノコ炭焼き

・茄子の田楽焼き

・名物！のむくら自慢の麻婆豆腐

・台湾やきめし

※料理内容は例ですので、仕入により変更になる場合がございます。
※価格は税込み価格です。

備考

※前日までの要予約

※人数変更は前日までにお願いいたします。
当日、連絡がなく人数が減った場合予約分の料金を頂戴しておりますので、ご了承くださいませ。

※万が一、キャンセルの場合は3日前よりキャンセル料が発生いたしますのでご注意くださいませ。

※L.Oは10分前です。

※ご予算の応じて宴会プランを作ることも可能ですのでお気軽にお問合せください。

コース内容

■函館ベーコンとキタアカリのポテトサラダ

■本日のタパス盛り合わせ

■ムール貝の白ワイン蒸し

■タラバ蟹と紅ズワイ蟹のクリームコロッケ

■昔ながらのナポリタンスパゲッティ

■八雲産こだわり豚のグリル

■五島軒イギリスカレー

飲み放題内容

【オプション】
+980円（税抜）で90分通常飲み放題付き
+1280円（税抜）で90分プレミアム飲み放題付き
+1280円（税抜）で120分通常飲み放題付き
+1580円（税抜）で120分プレミアム飲み放題付き

備考

※クーポンご利用でコースご予約10名様で1名様無料！

コース内容

■コーンポタージュスープ

■クラシックシーザーサラダ

■本日のタパス盛り合わせ

■ムール貝の白ワイン蒸し

■タラバ蟹と紅ズワイ蟹のクリームコロッケ＆有頭エビフライ

■函館ベーコンのトマトピッツァ

■函館ワイン漬け　牛タンステーキ

■五島軒イギリスカレー

■アイスクリーム

飲み放題内容

【オプション】
●+980円（税抜）で90分通常飲み放題付き
●+1280円（税抜）で90分プレミアム飲み放題付き
●+1280円（税抜）で120分通常飲み放題付き
●+1580円（税抜）で120分プレミアム飲み放題付き

備考

※クーポン利用でコースご予約10名様で1名様無料！