長崎県の洋食がおすすめのお店

かつて外国人居留地があった南山手に佇む洋館。ここ【セトレグラバーズハウス長崎】は、国際色豊かな長崎独自の食文化“和・華・蘭”を表現したコース料理が堪能できるホテルレストランです。コース料理は、和華蘭を一皿で表現した『和・華・蘭オードブル』、長崎県産の鮮魚を多彩な味付けで味わい尽くす『長崎県産鮮魚のお刺身』など、長崎をこよなく愛す料理長のこだわりが詰まった逸品料理ばかり。フレンチの技を活かした華やかな盛り付けも魅力的です。クラシカルで落ち着いた雰囲気の店内は、大人のデートや女子会、接待や会食など、歓談しながら食事をするのに最適。ここで大切な人と長崎の魅力に酔いしれてみてはいかがでしょうか。

【レストラン　アズロマーレ】は落ち着いた店内でごゆっくり流れる時間を堪能できる空間が魅力です。ランチは、期間限定で長崎地野菜などを味わえる前菜＆選べるメイン＆デザートをコース仕立てでお楽しみいただけます。一皿ごとの華やかな彩りが、身近ながらも少し違うプチ贅沢さを演出致します。

自然豊かな長崎は、まるで豊富な食材にあふれた菜園そのもの。中川シェフは、その潤沢の野菜を中心にメニューを組み立て、オードヴルから魚料理、肉料理にいたるまで1皿1皿に長崎の「旬」を映し出します。目でも舌でも楽しめるコース料理は月ごとに変わり、訪れる度に新鮮なメニューに出会えます。世界中から取り揃えたワインとのマリアージュも楽しみの1つ。世界三大夜景でもある目の前に広がる長崎港の夜景も、贅沢な時間を演出してくれます。昼は女性グループで、夜は接待、大人のデートや家族の節目の記念日など様々なシュエ―ションで利用できます。

料理人歴42年のオーナーシェフ夫妻が営む店。自然農法で育てた野菜、米、小麦粉を使い、ヘルシーで美味しいフレンチや洋食をつくります。例えば、看板メニュー『和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』。じっくり煮込んだホホ肉のやわらかで濃厚な旨さを、付け合せにした自然農法野菜のみずみずしく滋味豊かな味わいが引き立てます。ランチは『自家製ハンバーグ』、9種の料理を盛った『ランチプレート』などの洋食や軽いコース、ディナーはフレンチコースを提供。どの料理にも、自然農法野菜たっぷりの付け合せ、味わい深い天然酵母のパンか自然米が付きます。アットホームな雰囲気の店内にはテーブル席、カウンター席完備。くつろいで逸品を楽しめます。