ゴトウケンセッカテイ

五島軒 雪河亭

050-5263-2038

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

明治12年創業の洋食レストラン。函館の歴史をともにした、伝統のレシピをそのままに

明治12年創業。函館の歴史とともに組みこまれてきた伝統のレシピをそのままに。レストラン【雪河亭】ではフルコース、ロシア料理や英国風カレーなどのお食事が楽しめます。この道ひと筋42年。生え抜きの13代総料理長のモットーは「伝統を忠実に守りながらも創意工夫を怠らない」こと。世代を超えて懇意にしてきた仕入れ先から極上の食材を直送。なかでも1カ月以上仕込んだデミグラスソースが決め手の『ビーフシチュー』がおすすめです。併設している本館は昭和10年の建築。国登録有形文化財に指定された、明治大正の香りを伝える洋館です。地元に愛され、遠方から観光客が押し寄せる、一度は利用してみたい老舗です。

料理人 / 山本 庸子 氏 (ヤマモト ヨウコ)

専門ジャンル:洋食全般

【五島軒】136年の歴史で初の女性総料理長

1966年生まれ、函館出身。地元の高校卒業後「五島軒」に入社。料理が好きという思いを胸に下積みを含め、30年以上の厨房経験を持つ。五島軒136年の歴史で初の女性総料理長。伝統を受け継ぎ、新しい五島軒を創造していく14代目総料理長。

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山本 庸子 氏

写真

  • レストラン雪河亭

    レストラン雪河亭

  • 北国の雪降る河の姿として名付けられた「雪河亭」

    北国の雪降る河の姿として名付けられた「雪河亭」

  • 歴史の変遷ごとに組み入れられた、伝統のレシピでおもてなし

    歴史の変遷ごとに組み入れられた、伝統のレシピでおもてなし

  • メモリアルホール蘆火野(あしびの)

    メモリアルホール蘆火野(あしびの)

  • 王朝の間

    王朝の間

  • Wedding in GOTOKEN

    Wedding in GOTOKEN

  • 松前産の高級食材を惜しみなく使った『アワビのクリーム煮』

    松前産の高級食材を惜しみなく使った『アワビのクリーム煮』

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五島軒 雪河亭の店舗情報

基本情報

店名 五島軒 雪河亭
TEL

050-5263-2038

0138-23-1106

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 函館市電線 十字街駅 徒歩3分
アクセス 函館市電・十字街駅から徒歩3分
住所 北海道函館市末広町4-5 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~20:30 (L.O.20:00)
定休日 不定休
1月~4月中旬までは火曜日定休となります。12月31日は14:30L.O、15:00休店となります。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
その他決済
交通系ICカード, 流通系ICカード

設備情報

キャパシティ 114人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://gotoken1879.jp/
姉妹店

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-2038 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道函館市末広町4-5 函館市電・十字街駅から徒歩3分 ここから地図が確認できます。

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