トコハル

常春 (TOKOHARU)

050-5384-3453

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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こだわりイタリアンとソムリエ厳選ワインの新美食体験【ペアリングコース】がおススメ

クラウドファンディングで500%達成を果たした期待の新コース!【 北海道まるごとペアリングコース 】提供開始!! 銀座銘店で料理長を務めたシェフこだわりのイタリアンは「食べたら幸せな気持ちになる」とお客様の声。ソムリエールがコース一皿一皿にコーディネートするワインはじめ多彩なドリンクとのペアリングコースが人気です。 最高の食材を選ぶと旬と地産地消に辿り着いたというお料理は、「ちょっと贅沢な女子会」「ここぞという記念日」や「ご接待」お一人様の 「自分へのご褒美」に。 世界中分け隔てなく愛情をそそぐワインはグラスで12種類。今話題のクラフトジンやクラフトビールも楽しめる。 プロが織りなす寛ぎのレストラン。

常春 (TOKOHARU)
これだけは食べてほしいベスト3

「至福の美食体験」コース3種。ソムリエールがコーディネートするワインのマリアージュセットとともに

今注目のペアリングセットがおすすめ。カジュアルなコースで気軽な女子会。ちょっとした記念日にスタンダードなコース。ここぞというご接待にはプレミアムなコース。あなたの思い出の場に常春をお選びください

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「至福の美食体験」コース3種。ソムリエールがコーディネートするワインのマリアージュセットとともに

忘年会歓送迎会・パーティにおすすめPLAN「Gran Primo」

隠れ家的ロケーションで肩ひじ張らずに楽しむ至福のひと時。親しい方との歓送迎会や、一歩踏み込んだお付合いをしたい方との会食にも最適。12名様から貸切対応致します。詳細はメニューから「コース」を参照下さい

忘年会歓送迎会・パーティにおすすめPLAN「Gran Primo」

ある日のメニュー 旬を切り取り、季節香る「滝川さん鴨の真空低温調理」凝縮したジビエのジュ

銀座名店で料理長も務めたシェフ澤飯。熟成、真空低温調理は当たり前。
旬と北海道産食材を大切にした至極の一皿。ある日の【ラ・プリマヴェーラ コース】より。

ある日のメニュー 旬を切り取り、季節香る「滝川さん鴨の真空低温調理」凝縮したジビエのジュ

料理人 / 澤飯 和広 氏 (サワイイ カズヒロ)

専門ジャンル:イタリア料理

物語のように表情豊かな逸品が、ゲストを魅了する

1980年、北海道生まれ。20歳の頃から東京都内で料理人とて活躍。【イル・ピノーロ 銀座店】では6年間料理人を務め、うち3年は料理長を任されていた。その後は故郷の札幌に戻り、市内のイタリア料理店を経験。2017年より【常春TOKOHARU】へ。現在に至る。北海道産と旬を大切にし素材の良さをストレートに表現したイタリアン。緩急の効いた表情豊かなコース料理はまるで物語のようにゲストを魅了している。

プロフィールを見る

澤飯 和広 氏

写真

  • 「心にいつも春のひだまりを」ホスピタリティ溢れるおもてなし

    「心にいつも春のひだまりを」ホスピタリティ溢れるおもてなし

  • SAKURA + グラスワイン6種のマリアージュ ¥8,000(税込)

    SAKURA + グラスワイン6種のマリアージュ ¥8,000(税込)

  • たった6名様からの貸切りプラン。ご会食・ご接待はもちろん、送迎会やご親族だけの披露宴にも

    たった6名様からの貸切りプラン。ご会食・ご接待はもちろん、送迎会やご親族だけの披露宴にも

  • シックなのにやわらかな店内で和気藹藹

    シックなのにやわらかな店内で和気藹藹

  • ワイン会や季節にちなんだイベントも企画

    ワイン会や季節にちなんだイベントも企画

  • 北海道食材を大切に。銀座仕込みのシェフによる至福のイタリアン

    北海道食材を大切に。銀座仕込みのシェフによる至福のイタリアン

  • リゾットもアルデンテ

    リゾットもアルデンテ

  • 常連さまの太鼓判 パスタ

    常連さまの太鼓判 パスタ

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常春 (TOKOHARU)の店舗情報

基本情報

店名 常春 (TOKOHARU)
TEL

050-5384-3453

011-215-0780

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 地下鉄南北線 「大通駅」「すすきの駅」 徒歩8分
市電線 資生館小学校前/狸小路/西8丁目駅 徒歩3分
アクセス 「狸小路7丁目アーケード先 左手」徒歩1分【大洋ビル2階】
住所 北海道札幌市中央区南3条西8-7 大洋ビル2F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝】
コロナ対策時間 17:00~21:00 (L.O.20:00) 緊急事態宣言発令により10月1日から10月17日まで21時閉店、酒類提供は20時までとなります
【火~日・祝】
ディナーコース 17:30~21:30 (L.O.19:30) 一度は体験したいイタリアンとワインの【ペアリングコース】
【火~日・祝】
アラカルト 19:30~23:00 (L.O.22:00) シェフが最初から最後までこだわりを持って仕上ます。時間がかかるのは美味しさの証拠。気長にお待ち下さい
定休日 月曜日
【ノンアルコール ペアリングコース】も好評です

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感染症対策 常春TOKOHARUは「新しい生活様式」での「美味しい寛ぎの空間」をお約束します。
・3密の回避
【1日10名様限定 ゆとりのある空間】
【定期的な換気】
【予約制】

・体調管理
【スタッフの検温と体調報告徹底】
【お客様の非接触式体温計による検温と体調聞取り】

・感染防止
【マスク着用 】
【アルコール消毒設置】

しっかりと対策をした中で、
ゆっくりと安心して美味しいお食事を楽しんで頂きたい。
わたしたちの切なる思いです。

シェフ渾身の「素材の旬をストレートに表現したイタリアンコース」と
ソムリエールが「一皿一皿に寄り添うペアリングワイン」を、心ゆくまでお楽しみ頂けると幸いです。
至福のコース料理と美味しいワインをご用意して。皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8500円
こだわりシェフとソムリエールの共演【ペアリングコース】が好評
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER
その他決済
交通系ICカード
PayPay

設備情報

キャパシティ 21人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://tokoharu0914.com/wpinstall

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3453 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区南3条西8-7 大洋ビル2F 「狸小路7丁目アーケード先 左手」徒歩1分【大洋ビル2階】 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.常春TOKOHARUは「新しい生活様式」での「美味しい寛ぎの空間」をお約束します。
    ・3密の回避
    【1日10名様限定 ゆとりのある空間】
    【定期的な換気】
    【予約制】

    ・体調管理
    【スタッフの検温と体調報告徹底】
    【お客様の非接触式体温計による検温と体調聞取り】

    ・感染防止
    【マスク着用 】
    【アルコール消毒設置】

    しっかりと対策をした中で、
    ゆっくりと安心して美味しいお食事を楽しんで頂きたい。
    わたしたちの切なる思いです。

    シェフ渾身の「素材の旬をストレートに表現したイタリアンコース」と
    ソムリエールが「一皿一皿に寄り添うペアリングワイン」を、心ゆくまでお楽しみ頂けると幸いです。
    至福のコース料理と美味しいワインをご用意して。皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

このお店からのお知らせ

2021-11-14

クリスマスディナーご予約始まりました

12月24日・25日は18時一斉スタート、クリスマスペアリングコースのみの営業となります。同価格で「ハーフペアリング」「ノンアルコールペアリング」もご用意しております。ご予約・お問い合わせはホームページへ。

2021-11-14

年始の美味し初めは常春で。お正月ディナー「春は曙」

1月2日・3日は17時半一斉スタート、お正月ペアリングコースのみの営業となります。同価格で「ハーフペアリング」「ノンアルコールペアリング」もご用意しております。ご予約・お問い合わせはホームページへ。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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