通常：7000円 
すすきの駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
d払い北海道の旬食材で彩る創作和食が人気。風雅な個室空間で心を優しく灯す食体験を堪能
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札幌・すすきの駅近くに佇む【灯】は2023年に登場以来、幅広いゲストを増やす創作料理店。和をテーマにした料理と個室空間が評判で、店名のとおり、“灯”のような温かさと憩いの時を供しています。メニューは予約制のコース3種が軸となり、21時以降はライトなコースも用意。北海道の旬食材と上質肉を吟味し、和食をベースに洋のアレンジを加えて繰り出す皿の数々は、季節の滋味と新感覚の美味の両方を堪能できるおいしさ。料理とお酒のペアリングの妙にひたれる、ワインや日本酒も充実しています。木や石のオブジェが醸し出す風雅な雰囲気も魅力で、自然と心が落ち着いてくる趣。ゆったり憩いたいとき、大切な人を誘って出かけたい一軒です！
灯
これだけは食べてほしいベスト３
灯特別コース【華やかメニュー】シェフが見立てた厳選素材全8品コース料理/16500円（税込）
北海道の食材に慣れ親しんだシェフが素材の新たな魅力を披露。幅広いシーンに合う3種があり、とくに季節料理と肉料理を贅沢に楽しめる。
〆には名物黒トリュフの土鍋ご飯がついたおもてなしに最適なコースです。
その時季一番の道産鮮魚のおいしさが輝く『季節のお造り』
北海道各地の漁師から届く産直魚介と、市場で目利きして仕入れる鮮魚の2ルートで、折々の海の幸を取り揃え。和に加え、洋の技を持つ料理長ならではの包丁技と趣向で、新鮮魚介の持ち味を頂点へ！
好みのお酒とのペアリングで楽しみたい『本日の肉料理』
コースに応じて、上質ラム、厳選国産牛、希少な道産牛のステーキが登場。素材に応じた切り方と繊細な火入れが生み出す、肉の風味と奥深い味わいが絶品です。道産牛の希少部位を食べ比べできるコースも用意。
料理人 / 中條 智也 氏 （ナカジョウ トモヤ）
専門ジャンル： 和食全般
道産食材の魅力を追求した、季節感あふれる創作料理で魅了
1995年、北海道生まれ。【灯】料理長。子どもの頃、祖母の調理を手伝うことが多く、料理の楽しさに目覚める。プロの道を志し、調理師学校を卒業後、イタリア料理店でキャリアをスタート。その後、洋食店や和食居酒屋などで幅広い調理技を習得しながら、北海道の多様な食材に親しみ、素材が活きる調理法を探求する。その腕をかわれ、2023年10月、今の店の創業時に現職に就任。札幌の食シーンに新風を吹き込む。
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灯の店舗情報
基本情報
| 店名 | 灯 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0390 011-205-0056 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩1分 |
| アクセス | 南北線すすきの駅より徒歩1分。複合施設「COCONO」近くの「カラオケ館すすきの中央店」が入る南興ビル3階。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南五条西4-7 南興ビル3F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 年末年始（12/29～1/3）は店休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室4部屋（A個室2～5名用3室/間仕切り調整で最大15名まで可、VIP室3～8名用1室）、カウンター3席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://tomoshibi.he-fdw.com |
| 備考 |
・VIP室をご利用の場合、別途1名様1000円（税込）を頂戴しています。 ・アレルギー対応などのご相談は予約時にお願いします。 |
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