北海道のハンバーグがおすすめのお店

「男爵いも」の生みの親である「川田龍吉男爵」にまつわる展示品に囲まれたレストラン【THE DANSHAKU LOUNGE】。ミュージアムとしての側面もあり、店内には蒸気自動車やアメリカから輸入された農耕具、生活雑貨や家具などが多数展示されています。そんな知的好奇心を刺激する空間でいただけるのは、薪式グリルでジューシーに焼き上げられた『大沼牛ハンバーグ』をはじめ、北海道・七飯町を中心とした道産食材が使用された料理の数々。加えて、キッズメニューやテイクアウト用弁当『男爵弁当』も用意されています。家族やカップルでの食事、ママ友とのランチ会、友人との憩いの場として地元民に愛されている、とっておきのグルメスポットです。

コノヨシ名物の肉汁溢れる特製ハンバーグは必食！　道産牛8割：江別産のブランド豚「奄夢豚（あまむ豚）」2割の黄金バランスの合挽き肉を使用。繋ぎにパン粉よりも吸水率の高いお麩を使用することで肉汁と旨味を逃しません。日々、ハンバーグを始めとする全ての料理の美味しさを追求して参ります。

出前館でのデリバリーも承っております！コノヨシ名物の肉汁溢れる特製ハンバーグは必食！道産牛８割：江別産のブランド豚「奄夢豚（あまむ豚）」２割の黄金バランスの合挽き肉を使用しております。繋ぎにパン粉よりも吸水率の高いお麩を使用することで肉汁と旨味を逃しません。札幌中心地から離れた場所ですが地域の皆様のおかげでオープンから10年が経ちました。これからもハンバーグを始めとする全ての料理の美味しさを追求して参ります。

大通駅から徒歩3分。市電の西4丁目駅から徒歩1分。札幌の中心地に店を構える【新洋食KAZU】は、北海道の食材と店主のセンスが光る「洋食のキホン」と「カジュアル」が重なりあうお店。「新洋食」は、斬新なアイデアや最新の調理法を指すのではなく、基本に忠実な手作りから始まる料理を指します。それを、気軽に、カジュアルに食べてもらいたい、という店主の思いが、「新洋食」の言葉に含まれています。おすすめは『道産和牛スネ肉とろとろビーフシチュー』。開店当初から、継ぎ足しで作っているデミソースをたっぷり使い、塊のスネ肉を5～6時間も煮込んだ、時間のかかる一皿。若い女性から、年配の方まで、幅広い人から愛される名店です。

シェフこだわりのハンバーグやカレーを満喫できる【ハンバーグ&レストラン　スロウス】。看板メニューの『ハンバーグ』は、北海道産の「牛肉」「豚肉」をバランスよく配合したオリジナル。つなぎはミニマムに、肉感を強調し、焼き加減にも細心の注意を払いながら肉汁たっぷりに仕上げます。選べるソースはなんと4種類を用意、自家製ベーコンなどこだわりの各種トッピングも！店内は20席を用意するくつろぎの空間、『お子さまハンバーグセット』もあり、ママ会やファミリーにもぴったり。普段のランチやディナー、女子会やデートにも◎店名の「スロウス」とは「ナマケモノ」の意。のんびりゆっくり、憩いのひと時を過ごせるレストランです。

北海道の谷口ファームでのみ飼育される「ふらの和牛」や世界各国の人々を魅了する「松阪牛」など、選りすぐりの黒毛和牛を鉄板焼でいただける【ステーキハウス牛の松阪】。「ふらの和牛」は、融点が低く上質な脂身と優れた肉質の良さを誇ります。鉄板で丁寧に火入れをすることでしっかりとした味わいや旨みが昇華。コースも多数用意があり、フォアグラやロブスターなど豪華な食材も一緒に堪能できる『季節限定コース』はお祝いの席に喜ばれています。マリアージュにふさわしいワインはアメリカを中心にオーナー自らセレクト。グラスワインも充実しているので料理ごとのペアリングも楽しめます。

黄色と赤をアクセントにした外観が印象に残る【caffe'　Girasole ジラソーレ】。店舗から500m程の場所に以前あった前身のお店から10年振りに、縁あって同じ地域に2017年10月、満を持してオープンしました。デミグラスソースをつかった『ハンバーグステーキ』や『オムライス』。また、熟成肉の『ポークジンジャーステーキ』など、人気の美味しさはそのままに、料理の品数をぎゅっと絞りカフェメニューを充実。中でも店主こだわりの、オリジナルブレンド珈琲は絶品で、香りの高い一杯に、すでにファンがいる程。お酒も豊富に用意され、ランチ・カフェ・ディナーまで、いつでもホッとリラックスできる、あたたかな雰囲気のおすすめ店です。

A4等級以上の白老牛粗挽き肉を使ったハンバーグや、今話題のスイーツが楽しめる店として注目の一軒。「一品一品感動を与えられる料理を」が店のコンセプトです。味はもちろんのこと、料理の提供の仕方や、演出にも店のこだわりが。シルクのようなマロンクリームを目の前でたっぷりとかける『生搾りモンブラン』のパフォーマンスには、思わず感嘆の声があがります。白老牛、白老豚、めぐみ鶏を配合した店オリジナルの『合い挽きハンバーグ』は、『スパイシーデミグラス』で味わうのがオススメ。デミグラスソースのコクとふんわりジューシーな肉の食感が堪能できます。ローチェアーにゆったりと腰を掛けて、レトロモダンな空間を満喫して！

1g/5円のステーキや1g/7円の『ビーフインパクトステーキ』など、こんがり炭火で焼いた厚切りステーキをリーズナブルに大胆にたっぷりとご堪能ください。ランチタイムにはちょっと贅沢に厚切りステーキのランチ限定メニューで満腹に。ディナータイムは、ビールやワインを一緒にお好みのお肉をステーキで。お好きなお肉をお好きな量で、肉食系女子、肉食系男子是非ご利用ください！

興部の牧場から届けられる新鮮な乳製品や、餌にこだわり大切に飼育された牛肉。近郊農家から届けられる旬な野菜。 それらの食材を、あるがままに素材の良さを存分に引き出して調理し、お客様のテーブルへとお届けします。 北海道の食材の風味と豊かさを、旭川家具と木をのぬくもりの店内でぜひお楽しみください。

JR東静内駅から車で5分。競走馬のふるさとで有名な新ひだか町に、2011年11月にオープンした【幸王　ログカフェ】　　ここの魅力は、何と言っても「ひだかホエー放牧豚」の新鮮な料理の数々を味わえること。「幸せな豚は、美味しい」というこだわりから誕生した、放牧で過ごし、ホエー（乳清）で育った「ひだかホエー放牧豚」。しっとり柔らかな赤身と、ジューシーで脂身さっぱりの甘い味わいが特徴です。ここへ来た時に、ぜひ味わいたいのは、『ポークステーキ』。肉本来の味をダイレクトに味わえるのが魅力です。目の前に広がる太平洋に沈む美しい夕日を眺めながら、新鮮な料理に舌鼓を打つ、至福のひとときをお過ごしください。