コース内容

・本日のアミューズ（シェフのオススメピンチョス）
　
・シーフードサルサカクテル&トルティーヤチップス
　（北海道産の魚介を自家製のサルサソースでマリネした前菜です。）

・自家製ケイジャンフランクと冬野菜のパワーサラダ
　（しっかりと食べられるハチミツ、スパイス、ビネガーで味付けした食事系サラダ）

・アメリカンスタイル焼き牡蠣２種
　（ほうれん草バターの焼き牡蠣とエスニックテイストのガーリックバターで焼いた焼き牡蠣の２種盛りプレート）

・「BUDDY`sアメリカ鍋」　＊１品お選び下さい
A:海鮮ケイジャンアメリケーヌ鍋　　　　　　　　
　　（海老とトマトがベースのスープにたっぷりの魚介が詰まった鍋料理です。）
　　　　　　　　　　　
B:菜園風野菜と骨付き鶏の豆乳ミルク鍋　　　　　　　　
　　（骨付きの鶏肉と彩り豊かな野菜たちを豆乳ベースの出汁スープで。）
　
・フライドチキン＆フライドレッドフィッシュwithブルーチーズディップ

・〆のリゾット又はヌードル

・ハニーレモネードーアメリカンコブラー
　　（自家製のビスケットにレモネードソースとバニラアイス！アメリカンなデザートです！）

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

≪ ”PREMIUM” CHICKEN DEEP STEW PLAN ≫　4,800円

・本日のアミューズ（シェフのオススメピンチョス）


・フライドレバーのチリガーリックソース　


・北海道モンティクリスト（グリルドチーズサンド）


・シーフードサルサカクテル&トルティーヤチップス


・自家製ケイジャンフランクと冬野菜のパワーサラダ


・特製スパークリングワイン鍋　＜たっぷり北海道産海鮮使用＞　　　


・道産ポークリブのデミグラスBBQソース煮込み


・〆のリゾット又はヌードル


・ハニーレモネードアメリカンコブラー

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

⦿アンティパストミスト
⦿野菜・烏賊・帆立貝・ソーセージ・鶏もも肉・豚肉・牛ロース肉
⦿ミックスピッツア
⦿本日のデザート

備考

【期間】2018年5月12日(土)～9月30日(日)
　　　　土・日・祝限定
※2018年4月28日(土)～5月6日(日)は、毎日開催！！

コース内容

【メニュー】
一口前菜
本日のカルパッチョ
北海道産浅蜊と真烏賊のスパゲッティーニ
海の幸アクアパッツァ または 牛肉の煮込み
デザート
コーヒー または 紅茶
パンとスパイシーナッツ

コース内容

・さごしの蕗味噌焼き
・あしらいとうもろこし豆腐スモークチキンと
　オクラのサラダ
・梅肉とオリーブのドレッシングポークロースの
　ポワレ マスタードクリームソースと季節の付け合わせ
・豚肉細切り餡かけご飯
・パティシエおすすめデザートプレート
・コーヒー又は紅茶

飲み放題内容

オレンジジュース・ウーロン茶　飲み放題

備考

※７名さま以上のご予約の際はレストランまでお電話にて直接お問い合わせください。
※和室限定
※ご利用は３時間まで
※大人３名さま以上
※お子様用の絵本・おもちゃもご用意しております。★お子さまランチ　￥７５０（税サ込）と￥１０５０（税サ込）をご用意しております。

コース内容

■MENU■
・アミューズ
・ホタテのマリネとバジルが香るすりおろしキュウリ
　　トマトコンソメと橙のジュレ
・ポテトとスイートコーンのガレット
　　オニオンのコンフィとサワークリームソース
・真狩ハーブ豚のグリル
　　爽やかなクレソンソース ワサビのアクセント
　　又は
　　本日のお魚のポワレ
・スパイスの効いた軽い甘エビのソース
・焙じ茶のクープグラス
　　赤い果実とヨーグルトソルベと共に
・パン
・コーヒーまたは紅茶

備考

※９名さま以上のご予約の際はレストランまでお電話にて直接お問い合わせください。
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニューの提供を休止することがございます。あらかじめご了承ください。

コース内容

■FOOD MENU■
・茹でタコと道産じゃがいものバル風サラダ
・鶏肉とイカの辛し炒め
・ホタテとホウレン草のクリームグラタン 香草パン粉焼き
・二種蒸し点心
・豚肉のポワレ ソース・リヨネーズ
・コスモリーフ入り挽肉チャーハン
・バニラアイスクリーム
■Optional Menu■
1名さま￥500追加
・ピリ辛マーボー豆腐
・イカ入り上海焼きそば
・白身魚とアサリのブレゼ

飲み放題内容

■DRINK MENU■
・生ビール・ワイン・サワー
・ウィスキー・日本酒・焼酎・梅酒
・ノンアルコールビール
・オレンジジュース・ウーロン茶

備考

・前日午前中までにご予約下さい
・ご利用は２時間までとさせていただきます。
・４名さま以上で承ります。

コース内容

◆本日のカルパッチョ
◆シンプルサラダ
◆フレンチフライ（ソルトorスパイシー）
◆若鶏のロースト
◆ガーリックライス
◆本日のシャーベット

飲み放題内容

【120分飲み放題内容】
◆モヒート6種
◆ワイン(赤)2種
◆ワイン(白)2種
◆焼酎・サワー9種
◆ウィスキー4種
◆カクテルワイン4種
◆ポールスター
◆カクテル33種
◆ソフトドリンク10種

☆+300円で生ビールやサングリアなど
28種類追加！

備考

※飲み放題は開始100分後、ラストオーダーになります。
※2名様～
※グラス交換制
※他のサービス・イベントとの併用はできません。
※内容に一部変更が生じる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
※写真はイメージです。

コース内容

◆本日のタパス
◆本日のカルパッチョ
◆シーザーサラダ
◆フィッシュ＆チップス
◆北魅鶏のロースト
◆デザート

飲み放題内容

【120分飲み放題内容】
◆モヒート6種
◆ワイン(赤)2種
◆ワイン(白)2種
◆焼酎・サワー9種
◆ウィスキー4種
◆カクテルワイン4種
◆ポールスター
◆カクテル33種
◆ソフトドリンク10種

☆+300円で生ビールやサングリアなど
28種類追加！

備考

※飲み放題は開始100分後、ラストオーダーになります。
※2名様～
※グラス交換制
※他のサービス・イベントとの併用はできません。
※内容に一部変更が生じる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
※写真はイメージです。

コース内容

・前菜三点盛り合わせ
・パスタ
・サラダ
・デザート
・パン
・コーヒー or 紅茶

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

・前菜盛り合わせ
・パスタ
・サラダ
・デザート
・パン
・コーヒー or 紅茶

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

旬菜のひと皿

縞鰺とカラスミのカルパッチョ
初夏香る白ウドと稲庭うどんの冷製サラダ

甘鯛の鉄板ウロコ焼き
ハーブを効かせたアメリカン・ソースと
北アカリとほうれん草のピュレ

21CLUB厳選黒毛和牛
サーロインステーキ

季節の焼き野菜

ガーリックライス
赤出しの味噌汁と香の物

21CLUBスペシャル・デザート
※シェフ特製デザート各種よりご自由にお選びください。

コーヒー

備考

・市場の入荷状況により伊勢海老はロブスターに変更する場合がございます。
・上記税込み価格に10％のサービス料が加算されます

コース内容

旬菜のひと皿

縞鰺とカラスミのカルパッチョ
初夏香る白ウドと稲庭うどんの冷製サラダ

甘鯛の鉄板ウロコ焼き
ハーブを効かせたアメリカン・ソースと
北アカリとほうれん草のピュレ

活〆伊勢海老の鉄板焼き
海老ミソと自家製スパイス塩を添えて

季節の焼き野菜

ガーリックライス
赤出しの味噌汁と香の物

21CLUBスペシャル・デザート
※シェフ特製デザート各種よりご自由にお選びください。

コーヒー

備考

・上記税込み価格に10％のサービス料が加算されます
・市場の入荷状況によりロブスターに変更する場合がございます

コース内容

■　その日のおすすめシャルキュトリー(前菜)盛り合わせ
　　(パテ・ド・カンパーニュ、生ハム、豚肉のリエット等)

■　グリーンサラダ

■　ポルチーニのリゾット

■　道産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

■　チョコレートのテリーヌ

■　ブーランジェリー・ポームさんのバケット

飲み放題内容

ビール、ワイン赤or白、ワインカクテル、カシス
ノンアルコールビール、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ジンジャーエール、コーラ、ウーロン茶

備考

★前日までの要予約
★食材の仕入れ状況によって一部メニューが変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
★当日キャンセルの場合は、キャンセル料を申し受けます。予めご了承下さい。

コース内容

■　帆立とアボカドのタルタル　デンマーク産キャビア添え

■　フォアグラのテリーヌ　巨峰のソース

■　オマール海老のリゾット

■　黒毛和牛のロースト　トリュフソース

■　本日のデザート

■　バケット

飲み放題内容

【フリードリンク】
ビール、ワイン赤or白、ワインカクテル、カシス
ノンアルコールビール、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ジンジャーエール、コーラ、ウーロン茶

備考

★前日までの要予約★食材の仕入れ状況によって一部メニューが変更になる場合がございます。予めご了承下さい。

コース内容

◆今宵のシェフ特製オードブル盛り合わせ
　・人参のムースとマグロのマリネ
　・ビーフリエット
　・クレープとスモークサーモンのミルフィーユ

◆本日の野菜のブイヨンスープとポテトのニョッキ

◆北海道産　時鮭と白身魚のソテー　焼き茄子添え
　白ワイン風味のクリームソースとバジルのソース

◆お口休めにシャーベット

◆池田町産褐毛和牛フィレ肉のステーキ、タンドリーポーク添え
　彩り野菜と共に

◆グリオットチェリーとチョコレートのプリン　小菓子と共に

十勝産　小麦「キタノカオリ」100％ホテル特製パンとコーヒー　又は　紅茶がつきます。

備考

※料金には、サービス料（10％）と消費税が含まれています。

コース内容

◆冷前菜
　足寄町産　ラワン蕗のテリーヌ、シーフードマリネを添えて
　彩り野菜と共に

◆温前菜
　山菜入りライスガレット、牛筋煮と玉葱入りコンソメリエと共に

◆魚料理　
　北海道産　時鮭と白身魚のソテー　焼き茄子添え
　白ワイン風味のクリームソースとバジルのソース

◆グラニテ
　お口休めにシャーベット

◆肉料理
　足寄町産「愛寄牛」のステーキとジャンボ椎茸のバター焼き
　野菜のトマト煮とあしょろチーズ工房　チーズの炙り焼きをのせて

◆デザート
　足寄町産苺とクリームチーズのカプレーゼ風
　ヨーグルトのクレームダンジュと共に

ホテル特製パン、コーヒー　又は　紅茶

※食後のお飲み物は、お代わりを用意致しております。お申し付け下さい。

備考

※料金には、サービス料（10％）と消費税が含まれています。
※17:00～22:00（LO.21:00）
※2018/6/1～2018/6/30

コース内容

【6月は新野菜を使用したメニューが登場！】
◎オードブル
新牛蒡と鶏肉のオレンジマリネ
冷製ローストビーフ　ラタトゥーユ添え　紅塩仕立て
炙り鰹のカルパッチョ　ロースト白菜のマリネ　塩昆布風味
函館産『がごめの滴』とムール貝と茸の和風ジュレ
冷製野菜のプチ・スープ

◎サラダ
新玉葱と魚介のイタリアンサラダ
新安納芋と大麦のツナサラダ　アンチョビ仕立て
グラスサラダ　など
ドレッシング、ハーブオイル＆ヴィネガー　全12種

◎ライヴキッチン
牛肉のステーキ　カーナバルソース　
道産ラクレットチーズ
オレンジのイル・フロッタント

おひとり様1皿限りのスペシャルワンプレート
・新野菜達のメムスタイル

◎温製料理
新野菜と牛肉のラグー　トマトデミグラスソース
ラム肉のロースト　エスニックパン粉仕立て
ぷりぷり海老と野菜のチリソース
枝豆とベーコンのオムレツ　クリームソース
旬魚のフライ　明太子ザーサイソース
細竹と茗荷と浅利の炊き込み飯
ピザ
パスタ
メム特製カレー
新野菜クラムチャウダー

◎パン・デザート
ホテルオリジナルバケット、富良野ルージュなど6種類
ミニパフェ、ホテルオリジナルケーキなど8種類以上のデザート

備考

【営業時間】
11：30～14：30（L.O.14：00）

【料金】
おひとり様　2,500円
シニア（65歳以上）2,000円　/　小学生　1,250円
※全て税金・サービス料10％別
※他優待・割引との併用不可　/　シニア：年齢を確認できるものをご持参ください

※季節や仕入れ状況によりメニュー内容が変更となります
※メニューは一例です

コース内容

ゆったりくつろげるソファやインテリア暖炉のある、落ち着きのあるプライベート空間。シェフ特製のオードヴルと選りすぐりのお飲物で、お食事前の楽しい時間をお過ごしください。

【お料理】

1.本日のアミューズ
三種盛り合わせ

2.冷製前菜
10種類から5種類をお選びいただけます
・冷製ローストビーフとスモークチーズのフィンガーロール
・新牛蒡と鶏肉のオレンジマリネ
・鮪の香味マリネ　柑橘ハニーソース
・道産鶏肉と枝豆と木の実のムース　コーンカップスタイル　など

3.ミニスープ
冷製・温製の2種類からお選びいただけます
・じゃが芋の冷製ポタージュ　トリュフ風味
・新牛蒡と茗荷のコンソメスープ

4.焼き上げホテルオリジナルパン

5.北海道産チーズ
富夢チーズ（富田ファーム）
早来ブルーチーズ（夢民社）

6.温製前菜
・道産つぶ貝と春野菜のアヒージョ
・オマールビスクのコロッケ
・旬野菜のグリル

7.女性のお客様限定
今月のデザート

上記コースにパスタ料理をプラス　+500円
　
上記コースにメイン料理をプラス　+1500円
ドライエイジングビーフのカットステーキ（US牛使用）


※季節により内容が変更となります

備考

※1日限定20名様
※表示価格は税別価格です
※別途サービス料10％を加算させていただきます
※ドリンク代別

コース内容

・オードブル
・コーンポタージュ
・海の幸のクリーム煮
・ビーフシチュー五島軒風
・野菜サラダ盛合せ
・本日のデザート
・コーヒー

コース内容

・オードブルバリエ
・本日のポタージュスープ
・サーロインステーキ（250g） or フィレステーキ（200g）
・野菜サラダ盛り合わせ
・アイスクリーム、コーヒー
・パン or ライス

備考

表示価格は税込みです。
サーロインかフィレは事前にお選び下さい。
またステーキのみの場合は4320円（税込み）です。

コース内容

飲み放題2時間
前菜盛り合わせ付き

備考

※事前にお電話にてお問い合わせください。

コース内容

・前菜5点盛り
・サラダ
・パスタ
・ピザ
・お肉料理

～コースある日の一例～
・前菜5点盛り（サラミ・スモーク枝豆・ピクルス・オリーブ・日替わりタパス）
・サラダ
・パスタ（オイルベースorクリームベースorトマトベース）
・ピザ（マルゲリータ）
・お肉料理（鶏肉のハーブローストと北あかりのガーリックロースト）

※4000円、4500円、5000円コースのグレードアップもお受けいたします。
お気軽にご相談ください。

飲み放題内容

生ビール、ワイン、カクテル、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク等、50種類以上

備考

※2名様～。
※コースは日によって内容が変更になる場合がございます。
※4000円、4500円、5000円コースのグレードアップもお受けいたします。
お気軽にご相談ください。
※写真はイメージです

コース内容

◆本日のスープと小さな前菜

◆シーザーサラダ　又は　グリーンサラダ
※どちらかお選び下さい

◆大きなガーリックトースト
※お一人様＋220円で、
ブルーチーズのせガーリックトーストに出来ます。

◆KAZU特製の粗挽きハンバーグ 90g
※お一人様＋120円で、
チーズ入りハンバーグに出来ます。
デミグラスソース　又は　和風ソース
※どちらかをお選び下さい

◆ハッシュドビーフオムライス　又は　オムチーズブレンドカレー　又は　フランス風ピザ
※どちらかをお選び下さい

◆自家製シャーベット

全6品

●各種トッピング
※ハンバーグやオムライスに添えられます。

・カキフライ　一ヶ　￥160
・海老フライ　一ヶ　￥160
・ミニフォアグラソテー　一ヶ　￥600
※ハンバーグに添えます。
・ビーフシチュー　一ヶ　￥500
・タンシチュー　一ヶ　￥500
・本日のミニデザート　￥350
※シャーベットと共にお楽しみ下さい

※前菜・ガーリックトースト・ハンバーグ・シャーベットは、個人盛りになります。

飲み放題内容

飲み放題は120分　＋2,400円です

コース内容

◇はじまりの一皿
希少部位！　リードヴォ―の串カツ風

◇前菜料理
時知らず鮭の低温コンフィサラダ仕立て

◇お魚料理
平目とポテトのカリカリがレット風
レモンクリームソース

◇お肉料理
若鶏のやわらかなトマト煮込み
モッツァレラチーズとバジルのマルゲリータ風

◇デザート
お楽しみデザート

◇パン

◇コーヒー 又は 紅茶

飲み放題内容

飲み放題は120分　＋2,400円です

備考

前日までのご予約制となっております。誕生日や記念日にはメッセージ付きのアニバーサーリーデザートプレートをプレゼント致します。