コース内容

・本日のアミューズ（シェフのオススメピンチョス）
　
・シーフードサルサカクテル&トルティーヤチップス
　（北海道産の魚介を自家製のサルサソースでマリネした前菜です。）

・自家製ケイジャンフランクと冬野菜のパワーサラダ
　（しっかりと食べられるハチミツ、スパイス、ビネガーで味付けした食事系サラダ）

・アメリカンスタイル焼き牡蠣２種
　（ほうれん草バターの焼き牡蠣とエスニックテイストのガーリックバターで焼いた焼き牡蠣の２種盛りプレート）

・「BUDDY`sアメリカ鍋」　＊１品お選び下さい
A:海鮮ケイジャンアメリケーヌ鍋　　　　　　　　
　　（海老とトマトがベースのスープにたっぷりの魚介が詰まった鍋料理です。）
　　　　　　　　　　　
B:菜園風野菜と骨付き鶏の豆乳ミルク鍋　　　　　　　　
　　（骨付きの鶏肉と彩り豊かな野菜たちを豆乳ベースの出汁スープで。）
　
・フライドチキン＆フライドレッドフィッシュwithブルーチーズディップ

・〆のリゾット又はヌードル

・ハニーレモネードーアメリカンコブラー
　　（自家製のビスケットにレモネードソースとバニラアイス！アメリカンなデザートです！）

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

≪ ”PREMIUM” CHICKEN DEEP STEW PLAN ≫　4,800円

・本日のアミューズ（シェフのオススメピンチョス）


・フライドレバーのチリガーリックソース　


・北海道モンティクリスト（グリルドチーズサンド）


・シーフードサルサカクテル&トルティーヤチップス


・自家製ケイジャンフランクと冬野菜のパワーサラダ


・特製スパークリングワイン鍋　＜たっぷり北海道産海鮮使用＞　　　


・道産ポークリブのデミグラスBBQソース煮込み


・〆のリゾット又はヌードル


・ハニーレモネードアメリカンコブラー

備考

※表示価格は税込価格です。

コース内容

・海の幸入り豆乳玉地蒸し
・海老とサヨリの紅梅揚げ
・道産ポークのポワレクリスタルジンジャーソース
・スモークサーモン・ポテト・ほうれん草のクリーム煮
・五目チャーハン
・本日おすすめデザート
・コーヒー又は紅茶

飲み放題内容

オレンジジュース・ウーロン茶　飲み放題

備考

※７名さま以上のご予約の際はレストランまでお電話にて直接お問い合わせください。
※和室限定
※ご利用は３時間まで
※大人３名さま以上
※お子様用の絵本・おもちゃもご用意しております。★お子さまランチ　￥７５０（税サ込）と￥１０５０（税サ込）をご用意しております。

コース内容

■MENU■
・アミューズ
・マリネしたサーモンと人参ピュレオレンジの香りにハーブを飾って
・春野菜とアンチョビのカルタ・ファタ包み
・道産ポークのカフェ・ド・パリ バター焼きクラシックスタイル
　又は
　本日のお魚のポワレイカスミ、パプリカ、トマトのトロワソース
・苺とチョコレートのクープグラスミルクシャーベット添え
・パン
・コーヒーまたは紅茶

備考

※９名さま以上のご予約の際はレストランまでお電話にて直接お問い合わせください。
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニューの提供を休止することがございます。あらかじめご了承ください。

コース内容

■本日のカルパッチョ
■ギャングシーザーサラダ
■フレンチフライ(ソルトorスパイシー)
■若鶏のロースト
■ガーリックライス
■本日のシャーベット

飲み放題内容

【120分飲み放題内容】
◆モヒート6種
◆ワイン(赤)2種
◆ワイン(白)2種
◆焼酎・サワー9種
◆ウィスキー4種
◆カクテルワイン4種
◆ポールスター
◆カクテル33種
◆ソフトドリンク10種

☆+300円で生ビールやサングリアなど
28種類追加！

備考

※飲み放題は開始100分後、ラストオーダーになります。
※2名様～
※グラス交換制
※他のサービス・イベントとの併用はできません。
※内容に一部変更が生じる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
※写真はイメージです。

コース内容

■本日のタパス
■本日のカルパッチョ
■チョップドサラダ
■フィッシュ＆チップス
■北魅鶏のロースト
■パスタorガーリックライス
■デザート

飲み放題内容

【120分飲み放題内容】
◆モヒート6種
◆ワイン(赤)2種
◆ワイン(白)2種
◆焼酎・サワー9種
◆ウィスキー4種
◆カクテルワイン4種
◆ポールスター
◆カクテル33種
◆ソフトドリンク10種

☆+300円で生ビールやサングリアなど
28種類追加！

備考

※飲み放題は開始100分後、ラストオーダーになります。
※2名様～
※グラス交換制
※他のサービス・イベントとの併用はできません。
※内容に一部変更が生じる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
※写真はイメージです。

コース内容

■FOOD MENU■
・イカとパプリカのエスカベッシュ サラダ仕立て
・海老と茸のオイスターソース炒め
・白身魚のカツレツ オレンジ風味のタルタルソース
・ヒスイ蒸しギョーザ
・鶏もも肉の軽い煮込み キャベツとベーコンのソース
・干し海老入り上海焼きそば
・ライチシャーベット
■Optional Menu■
1名さま￥500追加　下記より１品お選びください
・イカと玉子の辛し炒め
・カレーチャーハン
・スパゲティ アマトリチャーナ

飲み放題内容

生ビール・ワイン（赤・白）・ウィスキー・ハイボール・日本酒・焼酎・ノンアルコールビール・オレンジジュース・ウーロン茶

備考

・前日午前中までにご予約下さい
・ご利用は２時間までとさせていただきます。
・４名さま以上で承ります。

コース内容

ゆったりくつろげるソファやインテリア暖炉のある、落ち着きのあるプライベート空間。シェフ特製のオードヴルと選りすぐりのお飲物で、お食事前の楽しい時間をお過ごしください。

【お料理】

1.本日のアミューズ
三種盛り合わせ

2.冷製前菜
10種類から5種類をお選びいただけます
・小樽産春鰊のコンフィー　ローストチーズポテト添え
・春鰹のカルパッチョ　胡麻葱仕立て
・菜の花とピンクサーモンスモークのブーケ仕立て
・生ハムとフルーツヨーグルトサラダの競演　蜂蜜ジュレソース　など

3.ミニスープ
冷製・温製の2種類からお選びいただけます
・じゃが芋の冷製ポタージュ　トリュフ風味
・筍と春蕪のコンソメスープ

4.焼き上げホテルオリジナルパン

5.北海道産チーズ
富夢チーズ（富田ファーム）
早来ブルーチーズ（夢民社）

6.温製前菜
・道産つぶ貝と春野菜のアヒージョ
・オマールビスクのコロッケ
・旬野菜のグリル

7.女性のお客様限定
今月のデザート

上記コースにパスタ料理をプラス　+500円
　
上記コースにメイン料理をプラス　+1500円
ドライエイジングビーフのカットステーキ（US牛使用）


※季節により内容が変更となります

備考

※1日限定20名様
※表示価格は税別価格です
※別途サービス料10％を加算させていただきます
※ドリンク代別

コース内容

■アミューズ　　季節の一皿

■瞬間スモーク　シャルキュトリーの盛り合わせ
～ハモンセラーノ、コッパサラミ、パンチェッタ、パテドカンパーニュ、レバームース、石窯ライ麦パン、バケット、ピクルス、キャロットラペ、
フロマージュブラン、ハーヴヴィネグレット、ロメスコソース～

■焼きロメインレタスのシーザーサラダ～グラナパダーノと温泉卵添え～

■ボヌール特製　濃厚チーズフォンデュ※1グループ2種お選びいただけます
1ゴールデンチーズフォンデュ～モッツァレラ、グリュイエール、エメンタール
2スモークチーズフォンデュ
3トマトとバジルのチーズフォンデュ
4アメリケーヌチーズフォンデュ～甲殻類エキス～
5トリュフマッシュルームのチーズフォンデュ～季節の彩野菜、クルトン、ゼッポリーニ、牛肉、鶏肉、グリル野菜のブロシェット(串焼き)～

■パスタ・リゾット※1グループ1品お選び下さい
1モッツァレラとバジルのトマトソースパスタ
2ベーコンと浅葱のペペロンチーノ
3丸ごとグラナパダーノを使ったチーズパスタ(お一人様＋￥300)
4丸ごとグラナパダーノを使ったチーズリゾット(お一人様＋￥300)

■小さなデザート
日替わり自家製プチスイーツ

飲み放題内容

【飲み放題】※120分制　30分前ラストオーダー
ビール：生ビール
ワイン：赤白ワイン
カクテル：自家製カクテル

備考

※表示の価格は全て税抜きです。
※来店日の前日23時までにご予約ください。
※利用可能人数：2～60名様
※滞在可能時間：店舗にお問い合わせください。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

コース内容

■アミューズ　　季節の小皿

■瞬間スモーク　シャルキュトリーの盛り合わせ
　～ハモンセラーノ、コッパサラミ、パンチェッタ、パテドカンパーニュ、レバームース、石窯ライ麦パン、バケット、ピクルス、キャロットラペ、
フロマージュブラン、ハーヴヴィネグレット、ロメスコソース～

■焼きロメインレタスのシーザーサラダ～グラナパダーノと温泉卵添え～

■熱々の熟成ラクレットチーズをかけた特製ビーフステーキ＆ポンムフリット
～専用のラクレットオーヴンを使い熱々のチーズをサーヴいたします～

■パスタ・リゾット
　～4種類から1種類お選びください～（1グループ1品お選び下さい）
《１》モッツァレラとバジルのトマトソースパスタ
《２》ベーコンと浅葱のペペロンチーノ
《３》丸ごとグラナパダーノを使ったチーズパスタ(お一人様＋￥300)
《４》丸ごとグラナパダーノを使ったチーズリゾット(お一人様＋￥300)

■小さなデザート　
日替わり自家製プチスイーツ

飲み放題内容

【飲み放題】※120分制　30分前ラストオーダー
ビール：生ビール
ワイン：赤白ワイン
カクテル：自家製カクテル

備考

※表示価格は税抜きです。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※利用可能人数：2～60名様
※滞在可能時間：店舗にお問い合わせください。
※注意事項：来店日の前日23時までにご予約ください。

コース内容

■前菜盛り合わせ
■シェフの気まぐれサラダ
■本日のパスタ
■マルゲリータ
■レモン塩?チキンと季節野菜のホイル焼き
■ささみのフリット
■本日のドルチェ

飲み放題内容

生ビール、サワー、カクテル、ソフトドリンク、ワインビュッフェ
グラスはお一人様一個です空きグラス交換制
ワインはセルフとなっております（約10種類）

備考

４名様より要予約。お席は２時間です
当日人数変更不可（前日までの人数確定必須）

コース内容

■前菜盛り合わせ

■彩り野菜とジャコのシーザーサラダ

■丸ごとトマトとナスのパスタ

■モッツアレラチーズとジェノベーゼピザ

■ハーブ豚のローストポーク

■海老とパプリカのアヒージョ

■本日のドルチェ

飲み放題内容

生ビール・サワー・カクテル・ワインビュッフェ・ソフトドリンク
※お時間９０分空きグラスとの交換制です。お一人様ワンドリンクのみ
ワインビュッフェはセルフサービスです。

備考

４名さまより要予約。前日までの人数確定をお願い致します。当日変更不可、減った場合は予約人数分の金額がかかりますのでご注意ください。ご予約時間より遅れた場合はお時間の延長できませんのでご注意ください。お席は２時間です

コース内容

3800円コース（クーポンで3300円！）
…料理8品

・先付

・新鮮お刺身3種

・名物　チキン南蛮

・新鮮サラダ

・春の味覚！タケノコ炭焼き

・茄子の田楽焼き

・名物！のむくら自慢の麻婆豆腐

・台湾やきめし

※料理内容は例ですので、仕入により変更になる場合がございます。
※価格は税込み価格です。

備考

※前日までの要予約

※人数変更は前日までにお願いいたします。
当日、連絡がなく人数が減った場合予約分の料金を頂戴しておりますので、ご了承くださいませ。

※万が一、キャンセルの場合は3日前よりキャンセル料が発生いたしますのでご注意くださいませ。

※L.Oは10分前です。

※ご予算の応じて宴会プランを作ることも可能ですのでお気軽にお問合せください。

コース内容

■函館ベーコンとキタアカリのポテトサラダ

■本日のタパス盛り合わせ

■ムール貝の白ワイン蒸し

■タラバ蟹と紅ズワイ蟹のクリームコロッケ

■昔ながらのナポリタンスパゲッティ

■八雲産こだわり豚のグリル

■五島軒イギリスカレー

飲み放題内容

【オプション】
+980円（税抜）で90分通常飲み放題付き
+1280円（税抜）で90分プレミアム飲み放題付き
+1280円（税抜）で120分通常飲み放題付き
+1580円（税抜）で120分プレミアム飲み放題付き

備考

※クーポンご利用でコースご予約10名様で1名様無料！

コース内容

■コーンポタージュスープ

■クラシックシーザーサラダ

■本日のタパス盛り合わせ

■ムール貝の白ワイン蒸し

■タラバ蟹と紅ズワイ蟹のクリームコロッケ＆有頭エビフライ

■函館ベーコンのトマトピッツァ

■函館ワイン漬け　牛タンステーキ

■五島軒イギリスカレー

■アイスクリーム

飲み放題内容

【オプション】
●+980円（税抜）で90分通常飲み放題付き
●+1280円（税抜）で90分プレミアム飲み放題付き
●+1280円（税抜）で120分通常飲み放題付き
●+1580円（税抜）で120分プレミアム飲み放題付き

備考

※クーポン利用でコースご予約10名様で1名様無料！