モリヒコノフレンチダフネ

森彦のフレンチ DAFNE

050-5871-3850

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【ランチ限定】ビストロコース

4,158円(税込)

前菜3種・スープ・メイン・デザート・パン or ライス・コーヒー <6品>

ビストロらしい定番料理をコーススタイルでお楽しみいただけるメニュー構成。
前菜盛り合わせからワインとともにゆっくりとしたお時間をお過ごしください。

北海道産仔牛肉のブランケット(軽いクリーム煮込み)

北海道産仔牛肉のブランケット(軽いクリーム煮込み)

コース内容

■前菜
本日の前菜盛り合わせ 3種

■スープ
本日のスープ

■肉料理又は魚料理
5種類より1品お選び下さい
・DAFNEビスク
・蟹 クロケット ムースリーヌ
・北海道産仔牛肉(ホワイトヴィール)のブランケット(軽いクリーム煮込み)
・真狩ハーブ豚肩ロース肉のロースト リヨネーズソース
・高砂牛ブリスケットと根セロリの煮込み

■デザート
3種類から1品お選び下さい
・森彦珈琲アイスのパルフェ(+300)
・抹茶のダコワーズ
・塩プリン 伊予柑

■フランスパンと発酵バター 又は 珈琲ライス

■DAFNE ブレンド

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コース内容はDAFNEまで、お電話でお問合せください。

ご利用可能な座席タイプ

テーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

テーブル席(禁煙) チャージ料金:1テーブルあたり5%

テーブル席(禁煙) チャージ料金:1テーブルあたり5%

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:11:00~15:00

滞在可能時間:1時間30分

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私がつくっています

古里 裕之 氏

料理人
古里 裕之 氏(フルサト ヒロユキ)

専門ジャンル: フランス料理

ここをフレンチの入口に。生産者さんと共に作り上げる迎旬

1978年、青森県十和田市生まれ。調理製菓専門学校卒業後、札幌市内のホテルレストランで18年間勤務し料理長も務める。幼少期からの本場フランスへの夢を諦められず、38歳で渡仏。「酢酸」に魅了され、現在の料理スタイルの礎を築く。帰国後、【MORIHICO.】が初めて手掛けるフレンチレストラン【DAFNE】の料理長に就任。食材の美味しさやこだわりを自問し、“本当の旬”を日々追及し続ける。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休 年末年始はお休みさせていただきます。

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