北海道産の肉や魚の持ち味を活かしてアレンジ、旬の食材を味わいつくせるイタリアン

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北海道産の旬の食材をふんだんに使ったイタリア料理が味わえる【RICCI　cucina　italiana】。別海町産のサフォーク羊や帯広産のどろ豚、札幌市場直送の魚介類、契約農家の穫れたて野菜など、選りすぐりの道産食材を使用しています。シェフが腕を振るう料理は、食材本来の持ち味を活かしつつアレンジが加えられ、見た目も美しく家庭では決して出せない味わいです。中でも『真だちのムニエルゴルゴンゾーラのソースかぼちゃのピウレ』は絶品。バターで焼いた真だちはカリッと香ばしく、口の中でトロリととろけます。希少な道産ワインが味わえるところも魅力。ランチも充実しているので、出張や観光の際にも北海道の旬の味覚を満喫できる一軒です。

RICCI　cucina　italiana
これだけは食べてほしいベスト３

口の中でとろける『真だち（白子）のムニエル、ゴルゴンゾーラのソース、かぼちゃのピューレ』

真だち（鱈の白子）をムニエルにし、カボチャのピューレと合わせ、ゴルゴンゾーラソースをからめた一品。口に含むと表面はカリッ、中はトロッとした食感です。カボチャの自然な甘さが料理全体をつないでいます。

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黄色と緑のコントラストが色鮮やかな『網走産白魚とあさり、春野菜のアリオリーオ、サフラン風味』

白魚のほのかな苦みと春野菜の苦みを組み合わせたスパゲティ・アリオリーオ。香りづけのサフランの黄色と、菜の花や芽キャベツ、エンドウ豆など春野菜の緑のコントラストが鮮やかで、食欲をそそる一品です。

料理人 / 川崎　律司氏（カワサキ　リツジ）

専門ジャンル：イタリア料理

食にこだわる両親の下に育ち、体育講師を経て料理人への夢を実現

1976年京都府出身、札幌育ち。美食家の父と料理研究家の母の下に育つ。大学進学後料理に目覚め、友人を自宅に招いては店で食べた料理を再現していた。卒業後高校で体育講師として勤務するも、料理人になる夢をあきらめきれず3年後に退職。イタリアへ留学し、約2年間修業を積む。2005年帰国後、札幌郊外に【RICCI　italiano】を開店。2011年札幌中心部に【RICCI　cucina　italiana】として移転、現在に至る。

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RICCI　cucina　italianaの店舗情報

基本情報

店名	RICCI　cucina　italiana
TEL	050-5263-5990 011-280-4700 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	札幌市営地下鉄東西線大通駅徒歩4分札幌市電線西８丁目駅徒歩1分
アクセス	札幌市営地下鉄東西線大通駅より徒歩4分
住所	北海道札幌市中央区南一条西7-12-2 大通公園ウエストビル2F 地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】ランチ 11:30～14:30 (L.O.13:30) 【火～日・祝・祝前】ディナー 18:00～22:00 (L.O.20:30)
定休日	月曜日第１・第３日曜日。月曜日祝日の場合火曜日振替定休日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 5000円【ランチ】 1500円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ	26人 ( 宴会・パーティー時立席:40人着席:30人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありワイン充実貸切可バリアフリーソムリエがいる英語メニューありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり飲み放題ありランチメニューありお子様・キッズメニューあり外国語対応可（イタリア語）フードアレルギー対応可ビーガン・ベジタリアンメニューありハラルメニューありカトラリー（洋食器）の用意ありカウンター席あり完全禁煙
ホームページ	http://www.ricci.jp/

ネット予約カレンダー

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