ディナー：5000円 ランチ：1000円 
大通駅 徒歩3分 
無休 
見た目はワイルド、味は繊細。塊肉を豪快に食べられる、オールドアメリカン空間
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「どこで」より「誰が」を大切に選りすぐられた食材揃い -
エミューのレバ刺し（数量限定！） -
初めての方、追加で単品メニューも食べてみたい方にオススメ！ 4名様～ -
ワインはほぼ自然なつくりの「ヴァンナチュール」 -
ニューヨークにあるバーのような、オールドアメリカンな店内 -
木をふんだんに取り入れた、シックなムードがデートに最適 -
各種宴会に。広々としたフラットなホールスペース -
エントランスでは、牛の木彫りがかわいくお出迎え -
お肉をお客様の席でカット。焼き上がるまでのワクワク感を演出 -
新感覚の食感がたまらない『サクサクビスケットサンド』
豪快に、ボリュームたっぷりの塊肉を堪能できるアメリカンスタイルのお店【THE MEAT SHOP】。牛肉はもちろん、豚肉や鹿肉などを100g単位で注文できる料理も用意されています。外側は香ばしくガリガリ、中はしっとりレアな『北海道いけだ牛 揚げ焼き』は、女性でも大胆にかぶりつくのがおすすめの食べ方。200gから100g単位で注文可能で、みんなでシェアしていただける人気のメニューです。支配人厳選の自然派ワイン・ヴァンナチュールを飲みながら、みんなで楽しい時間を過ごせます。店内は、鉄や木をふんだんに使った、オールドアメリカンなムード漂うデザイナーズ空間。各種パーティーやデートに利用したい、おしゃれな一軒です。
THE MEAT SHOP
これだけは食べてほしいベスト３
和牛赤身の揚げ焼き ※ご注文は200g～承ります
霜降りではない牛の赤身本来の旨さを信条とした柔らかい肉。揚げ焼きという表面をこんがりザクザクに仕上げる焼き方はよそでは味わえない香ばしさと食感。当店イチオシの看板メニュー。
新感覚の食感がたまらない『サクサクビスケットサンド』
サクサクのビスケット、ザクザクの塩チキン、ふわふわオムレツとチェダーチーズにグレービーソースをたっぷりつけて食べるNY発の新感覚サンド。好対照な食感と甘じょっぱさがたまりません。1日10食限定です。
エミューのレバ刺し（数量限定！）
臭みなど全くなし、サクサクの食感は驚きの一言！ ヤミツキ間違いなし！
料理人 / 熊谷 俊英 氏 （クマガイ トシヒデ）
専門ジャンル：イタリア料理
お客様の「美味しい」という言葉が嬉しくて、料理人に
1984年、岩手県生まれ。アルバイト時代、自分のつくった料理をお客様が「美味しい」と言ってくれたことが嬉しくて、料理人を志す。札幌のダイニングバーで7年修業。主にエスニック、スパニッシュ、イタリアンを学ぶ。その後、すすきのにあるイタリアンのお店で2年間料理長を、オイスターバーで2年料理長を務める。現在は【THE MEAT SHOP】で料理長として活躍中。
THE MEAT SHOPの店舗情報
基本情報
| 店名 | THE MEAT SHOP |
|---|---|
| TEL |
050-5263-7808 011-231-2909 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄東西線 大通駅 徒歩3分 札幌市営地下鉄南北線 さっぽろ駅 徒歩4分 |
| アクセス | 札幌市営地下鉄東西線「大通」駅から徒歩3分。地下歩行空間7番出口より出てローソンの隣りのビル5階です。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北一条西3-3-24 札幌中央ビル5F 大きな地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 ※年末年始のみお休みいただきます。
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お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 50人 |
|---|---|
| 席数形態 | ※カウンター席 12席 ※貸切可。詳細は店舗にご相談ください。 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 | 分煙 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://the-meatshop.com/ |
関連情報
| 関連リンク | |
|---|---|
| 姉妹店 |
