シンヨウショクカズ

新洋食KAZU

050-5871-4259

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

洋食のキホンは、こんなに軽やかで広い。北海道の食材と店主のセンスが光るお店

札幌市営地下鉄各線の大通駅から徒歩3分。札幌市電の西4丁目駅から徒歩1分。札幌の中心地に店を構える【新洋食KAZU】は、「洋食のキホン」と「カジュアル」が重なりあうお店。「新洋食」は、斬新なアイデアや最新の調理法を指すのではなく、基本に忠実な手作りから始まる料理を指します。それを、気軽に、カジュアルに食べてもらいたい、という店主の思いが、「新洋食」の言葉に含まれています。おすすめは『道産和牛スネ肉とろとろビーフシチュー』。開店当初から、継ぎ足しで作っているデミソースをたっぷり使い、塊のスネ肉を5〜6時間も煮込んだ、時間のかかる一皿。若い女性から、年配の方まで、幅広い人から愛される名店です。

新洋食KAZU
これだけは食べてほしいベスト3

デミとチーズの2重奏『とろとろチーズ入りデミハンバーグ』

肉の食感を楽しむための粗びきの肉と、コクの有るチーズ。デミソースの深みが一体感を生み出します。

メニューを見る

デミとチーズの2重奏『とろとろチーズ入りデミハンバーグ』

ソースと肉、厚みの味『道産和牛スネ肉とろとろビーフシチュー』

開店当初から、継ぎ足しで作っているデミソースの厚みと、脂控えめで旨味の乗った和牛スネ肉のハーモニー

ソースと肉、厚みの味『道産和牛スネ肉とろとろビーフシチュー』

新鮮『士別しずお農場、サフォークラムのタタキ風 柚子ソース』

しずお農場のラムは、臭みがほとんどありません。新鮮なお肉を軽く炙ってタタキ風に。

新鮮『士別しずお農場、サフォークラムのタタキ風 柚子ソース』

料理人 / 古田 一美 氏 (フルタ カズミ)

専門ジャンル:洋食全般

洋食へのあこがれを追いかけています

1974年11月、千葉県生まれ。父が板前で、幼い頃から働く両親の姿を見て育つ。高校生の時、アルバイトでレストランへ勤める。元々はホールで働いていたが、調理へ抜擢され、そこで洋食へ心奪われる。職場の先輩からホテルへの就職を勧められ、ホテルにて修業を積む。その後、街場のレストランで店長業などを行い、2011年独立。

プロフィールを見る

古田 一美 氏

新洋食KAZUの店舗情報

基本情報

店名 新洋食KAZU
TEL

050-5871-4259

011-252-3711

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 札幌市営地下鉄線 大通駅 徒歩3分
札幌市電線 西4丁目駅 徒歩1分
アクセス 大通駅10番出口徒歩3分
住所 北海道札幌市中央区南一条西5丁目 プレジデント松井ビル100-B1F 大きな地図を見る
営業時間
【火〜土】
ランチ 11:30〜14:30 (L.O.13:30)
【日】
ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
【火〜土】
ディナー 17:00〜22:30 (L.O.21:00)
【日】
ディナー 17:00〜20:30 (L.O.19:30)
定休日 月曜日
毎週月曜日・第3日曜日が定休日となります ※8月14日は営業します。8月16日水曜日がお休みです。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
席数形態 カウンター4席 4人がけテーブル×5 2人がけテーブル×1 BOX max10名
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • 貸切可
  • 携帯がつながる
  • お子様連れ可
  • 飲み放題あり
  • ランチメニューあり
  • クーポンサービスあり
  • 少人数でもOK

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