シンヨウショクカズ

新洋食KAZU

050-5871-4259

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

古田 一美 氏 フルタ カズミ

洋食へのあこがれを追いかけています

1974年11月、千葉県生まれ。父が板前で、幼い頃から働く両親の姿を見て育つ。高校生の時、アルバイトでレストランへ勤める。元々はホールで働いていたが、調理へ抜擢され、そこで洋食へ心奪われる。職場の先輩からホテルへの就職を勧められ、ホテルにて修業を積む。その後、街場のレストランで店長業などを行い、2011年独立。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
30年

自慢の一品

『ハッシュドビーフ・オムレツライス』

単純なものかもしれないが、年月を重ねて作っているだけの、深みの現れる料理です。オムレツ一つをとっても、手のかかったおいしさをお届けしたくて、この形になっています。

こだわりの食材

食材よりも、ソースを大切にしたい。

元々、道産の食材を使っていますが、こだわりはソースの方に重きをおいています。士別しずお農場のサフォークなど、手に入りづらい物は別ですが、手をかけて作るソースやフォン(ダシ)への思い入れの方が強いです。

こだわり食材
羊肉

おもてなしの流儀

2人のスタッフと、心をこめて

お客様にくつろいでいただくには、スタッフの心配りが重要です。スタッフ数は少ないですが、その分、個々人の持つ、クオリティの高いサービスを提供できるのではないかと思っています。

記念日の思い出に残るディナーを

誕生日や、二人の大切な記念日に、【新洋食KAZU】。店主の料理人としての集大成とも言えるデミグラスソースを使った一皿。心遣い溢れるスタッフの対応。落ち着いて、くつろいで、「新洋食」をお楽しみ下さい。

営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)※13:00迄は混雑しますので予約がお勧め。予約状況によりLOを早める場合有。
【火~土】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.19:30)当面の間上記の営業時間となります※コロナ感染の経過をみながら
【日・祝】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.19:30)※【ディナーのみ休業のお知らせ】毎週日曜日のディナータイムは当面の間お休みとさせて頂きます。

定休日

月曜日 毎週月曜日、第3日曜日定休日。※当面の間日曜日のディナーはお休みします。

お店に行った6人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

食事会50%

デート17%

接待/会食17%

飲み会/宴会8%

記念日/お祝い8%

favoreatユーザーが食べて
美味しかった料理レコメンド

とろとろチーズ入りデミハンバーグ

とろとろチーズ入りデミハンバーグ

新洋食KAZUさんのイチオシメニュー。ハンバーグは真狩のハ…

もっと見る

このお店のクチコミを見る

大通でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年2月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top