ニホンリョウリワノハッソウアンプレミアホテルナカジマコウエンサッポロ

日本料理「和乃八窓庵」|プレミアホテル中島公園札幌

050-5263-9325

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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くつろげる雰囲気

心のこもったおもてなしと美味を堪能

毎日必要な分だけの出汁を引くなど、基本に忠実、伝統に真摯なスタイルを大事にしています。

結納・顔合わせにおすすめ

ゲストのわがままな要求に応えてくれる

「お客様にとって、わがままが言えて長くお付き合いしていただける店でありたい」とは料理長の言葉。実際、予約の際に予算や要望を伝えると、料理については一切おまかせという人が多いそう。

ワインにこだわっている

月替りの会席料理や一品料理に合わせた美酒も豊富

北海道産、フランス産を中心に厳選したワインが20種。ほかにもメインセラーには珠玉のワインが100種以上スタンバイ。『魔王』『森伊蔵』『村尾』など全国から選りすぐった20種ほどの焼酎も揃っています。

景色がきれい

日本の伝統が息づく安らぎのある空間がハレの日を演出

和洋個室(掘りごたつ・テーブル・椅子)、大人数で利用できる大部屋・ホール、カウンター席ともすべて窓に面しています。心地よい空間と羨望の景色が、目の前のひと皿も、ともに過ごす時間も格上げしてくれます。

夜景がきれい

豊平川、中島公園、光の宝石箱のような札幌の夜景も堪能できます

札幌一の繁華街すすきのから徒歩圏内でありながら、自然豊かな中島公園に隣接する【シティホテル プレミアホテル 中島公園 札幌】。その24階にある【和乃八窓庵】。上層から眺められる景色も評判です。

女子会におすすめ

全ての席が窓際に面した日本料理「和乃八窓庵」

地上97mの眺望を見ながら和食で女子会はいかがでしょうか。お昼には四季折々の中島公園を、夜には夜景を見ながらお料理とお酒をお楽しみください。

1人でも入りやすい

落ち着いた和の空間でゆったりとした時間を

プレミアホテル 中島公園 札幌の24階、全ての席が窓に面していて、ささやかな水音が店内に心地よく響きます。
一品ずつ丁寧に作り込んだお料理をじっくりとお楽しみ下さい。

歓送迎会におすすめ

【花束付orのみ放題付が選べる】和乃八窓庵「歓送迎会プラン」

お世話になった方々やこれから共に過ごす新しい仲間に、心のこもったお料理とおもてなしで特別なひとときを。
6,000円・8,000円・10,000円のコースをご用意。
花束付き又は飲み放題付きプランよりお選びください。

料理・お店の雰囲気

とろけるような肉をあますところなく炭火焼きで

『和牛の炭火焼き』も人気の逸品料理。タラバ蟹や三元豚など、北海道の美味を炭火で焼き上げます。

火取りきんきと旬菜の小鍋仕立て

焼いたきんきに、極上の鰹出汁を合わせた『火取りきんきと旬野菜の小鍋仕立て』。旨味、香りが際立つ一品。

要望に合わせた献立が好評

限りなくリクエストに応えてくれるお店。接待、記念日、祝事、法要など、さまざまなシーンで利用できます。

私がつくっています

鹿子嶋 雄一郎 氏

料理人
鹿子嶋 雄一郎 氏(カゴシマ ユウイチロウ)

専門ジャンル: 和食全般

本物の料理を食べてもらい、美味しさの感動を与えたい

福岡県の調理師学校卒業後、東京の老舗日本料理店【なだ万】に入社。その後都内の和食店、海外店を経て、32歳で【日本料理 花城】(現在は【プレミアホテル-TSUBAKI-札幌】)に着任。そこで21年もの長きにわたって料理長を務めた後、現在の【プレミアホテル 中島公園 札幌】の【日本料理「和乃八窓庵」】に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)

定休日

無休

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お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

接待/会食50%

食事会50%

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この情報は2021年3月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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