ディナー：5000円 
三ノ宮駅 徒歩5分 
月曜日 香ばしい香りをまとったステーキを堪能。利用シーンを問わずに寄り添うレストラン
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【2022年4月15日堂々のグランドオープン】 こだわりの熟成肉を薪で焼き上げる【薪火と熟成神戸牛 Vesta】。A5等級の神戸牛、野菜ソムリエのオーナーが選んだ野菜など、上質な食材にこだわっているレストランです。四季折々の旬食材を仕入れていて、神戸牛に合うワインも取り揃え。料理とのマリアージュも堪能できます。お肉の焼き場が店内にあり、焼き上がる様子を見ることができるのも魅力。異国を感じさせてくれる内装も特徴で、カジュアルな雰囲気のため気軽に訪れられます。個室も完備しており、シーンを問わず利用できるのもポイントです。デートや女子会、接待などにもおすすめ。パーティプランもあるので、お祝いごとにも最適です。
薪火と熟成神戸牛 Vesta
これだけは食べてほしいベスト３
いくらの塩気でお酒が進む『神戸牛のローストビーフ×こぼれいくら』
長時間低温調理したローストビーフに、醤油漬けにしたいくらをトッピング。海の幸と陸の幸を同時に味わえる贅沢な一皿です。いくらのまったりとした食感と独特の塩気が、お肉の旨味を引き立てています。
思わず笑みがこぼれる『薪火焼き熟成神戸牛ステーキ（A5等級）』
専用の熟成庫で熟成された「神戸牛」を薪で焼き上げた逸品。燻製したかのようなスモーキーな香りが食欲をそそります。塩やワサビをつけてシンプルに食し、素材の味そのものを楽しむのがおすすめです。
熱々のまま食せる『自家製パンチェッタの石焼カルボナーラ』
目の前でチーズを削ってくれます。全体を混ぜ合わせたあとは、黄身と絡めてから召し上がれ。黄身のトロッとした食感、コクがアクセントになっていて、ペロリと食せます。
料理人 / 山川 玲 氏 （ヤマカワ リョウ）
専門ジャンル： 洋食全般
仕事を通して料理の面白さに魅了され、気がついたら料理人に転身
1992年、兵庫県生まれ。高校を卒業後、職種を問わずにさまざまな場所で経験を積む。次第に飲食業界の楽しさに魅了されるようになり、料理人へ転向。いくつかのジャンルのお店で少しずつ腕を磨き、2017年に現在の会社に入社。系列店で従事した後、2022年1月に【薪火と熟成神戸牛 Vesta】がオープンするとともに、店長兼料理人に就任。お店を盛り上げるべく、日々試行錯誤を重ねている。
写真
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非日常感があり、ワクワクした気持ちにしてくれる大人の隠れ家
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お祝いごとがある時のディナー・ランチはおまかせあれ
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ムードのある店内で、2人の時間を思うがままに満喫
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思わず笑みがこぼれる『薪火焼き熟成神戸牛ステーキ（A5等級）』
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いくらの塩気でお酒が進む『神戸牛のローストビーフ×こぼれいくら』
このお店が紹介された記事
薪火と熟成神戸牛 Vestaの店舗情報
基本情報
| 店名 | 薪火と熟成神戸牛 Vesta |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6837 078-335-0107 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分 |
| アクセス | 各線三ノ宮駅より徒歩5分 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区下山手通2-12-16 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 定休日が祝日の場合は営業 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 110人 ( 宴会・パーティー時 着席:110人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
