マキビトジュクセイコウベギュウヴェスタ

薪火と熟成神戸牛 Vesta

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050-5385-6837

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本日予約可

香ばしい香りをまとったステーキを堪能。利用シーンを問わずに寄り添うレストラン

【2022年4月15日堂々のグランドオープン】 こだわりの熟成肉を薪で焼き上げる【薪火と熟成神戸牛 Vesta】。A5等級の神戸牛、野菜ソムリエのオーナーが選んだ野菜など、上質な食材にこだわっているレストランです。四季折々の旬食材を仕入れていて、神戸牛に合うワインも取り揃え。料理とのマリアージュも堪能できます。お肉の焼き場が店内にあり、焼き上がる様子を見ることができるのも魅力。異国を感じさせてくれる内装も特徴で、カジュアルな雰囲気のため気軽に訪れられます。個室も完備しており、シーンを問わず利用できるのもポイントです。デートや女子会、接待などにもおすすめ。パーティプランもあるので、お祝いごとにも最適です。

薪火と熟成神戸牛 Vesta
これだけは食べてほしいベスト3

熱々のまま食せる『自家製パンチェッタの石焼カルボナーラ』

目の前でチーズを削ってくれます。全体を混ぜ合わせたあとは、黄身と絡めてから召し上がれ。黄身のトロッとした食感、コクがアクセントになっていて、ペロリと食せます。

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熱々のまま食せる『自家製パンチェッタの石焼カルボナーラ』

いくらの塩気でお酒が進む『神戸牛のローストビーフ×こぼれいくら』

長時間低温調理したローストビーフに、醤油漬けにしたいくらをトッピング。海の幸と陸の幸を同時に味わえる贅沢な一皿です。いくらのまったりとした食感と独特の塩気が、お肉の旨味を引き立てています。

いくらの塩気でお酒が進む『神戸牛のローストビーフ×こぼれいくら』

思わず笑みがこぼれる『薪火焼き熟成神戸牛ステーキ(A5等級)』

専用の熟成庫で熟成された「神戸牛」を薪で焼き上げた逸品。燻製したかのようなスモーキーな香りが食欲をそそります。塩やワサビをつけてシンプルに食し、素材の味そのものを楽しむのがおすすめです。

思わず笑みがこぼれる『薪火焼き熟成神戸牛ステーキ(A5等級)』

料理人 / 山川 玲 氏 (ヤマカワ リョウ)

専門ジャンル: 洋食全般

仕事を通して料理の面白さに魅了され、気がついたら料理人に転身

1992年、兵庫県生まれ。高校を卒業後、職種を問わずにさまざまな場所で経験を積む。次第に飲食業界の楽しさに魅了されるようになり、料理人へ転向。いくつかのジャンルのお店で少しずつ腕を磨き、2017年に現在の会社に入社。系列店で従事した後、2022年1月に【薪火と熟成神戸牛 Vesta】がオープンするとともに、店長兼料理人に就任。お店を盛り上げるべく、日々試行錯誤を重ねている。

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山川 玲 氏

写真

  • 非日常感があり、ワクワクした気持ちにしてくれる大人の隠れ家

    非日常感があり、ワクワクした気持ちにしてくれる大人の隠れ家

  • お祝いごとがある時のディナー・ランチはおまかせあれ

    お祝いごとがある時のディナー・ランチはおまかせあれ

  • ムードのある店内で、2人の時間を思うがままに満喫

    ムードのある店内で、2人の時間を思うがままに満喫

  • 思わず笑みがこぼれる『薪火焼き熟成神戸牛ステーキ(A5等級)』

    思わず笑みがこぼれる『薪火焼き熟成神戸牛ステーキ(A5等級)』

  • いくらの塩気でお酒が進む『神戸牛のローストビーフ×こぼれいくら』

    いくらの塩気でお酒が進む『神戸牛のローストビーフ×こぼれいくら』

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薪火と熟成神戸牛 Vestaの店舗情報

基本情報

店名 薪火と熟成神戸牛 Vesta
TEL

050-5385-6837

078-335-0107

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分
アクセス 各線三ノ宮駅より徒歩5分
住所 兵庫県神戸市中央区下山手通2-12-16 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (最終入店21:00/Food:L.O.22:00/Drink:L.O.22:30)
定休日 月曜日
定休日が祝日の場合は営業

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 110人 ( 宴会・パーティー時 着席:110人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-6837 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県神戸市中央区下山手通2-12-16 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています

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本日予約可

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この情報は2022年6月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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