シェフがオススメする全国の和食のグルメ・レストラン 4ページ目
和食グルメ情報が7095件見つかりました。グルメ情報から気になる和食のお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、和食グルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。全国のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
あなたにおすすめのお店
-
職人が織りなす四季折々の創作和食で、記憶と心に残るかけがえのない和みのひとときを
和食を基本としたオリジナルのコースメニューが味わえる日本料理店【料和 大道】。店名には「料理を食べた人の心が和み、少しでも世の中の平和へとつながってほしい」そんなオーナーの思いが込められています。それぞれにストーリーがあり、独自の調理法で仕上げられる品々はまるで芸術。中でもおすすめは『鰹の塩たたき』や『お野菜の八寸』など、選りすぐりの食材を使用した見た目にも美しい一皿です。盛り付けに使われているオーナーこだわりの器が、料理の味をより一層引き立てます。木を基調とした和モダンな店内で、極上グルメに舌鼓。接待や会食、大人のデートなどでぜひ足を運びたい店です。
- 12,000円
- 18,000円
- 三宮駅 徒歩10分
北野坂 栄ゐ田のシェフがオススメしています
神戸、北野坂にある【料和 大道】では、王道の和食にイタリアンのようなアレンジを加えた、オリジナルのコース料理が楽しめます。なかでも土佐料理『鰹の塩タタキ』など厳選された素材の旨みを堪能できる料理は絶品。どの料理も美しい器に盛られ、目でも楽しめる逸品揃いです。同級生のオーナーにも会えるのでよく通っています。
昼のコース料理 10000円コース（税別）
10000円
-
-
日本独自の美を認識できる料亭で、美しい懐石料理に和のおもてなしを堪能
ビルの地下1階に位置する【味吉兆 ぶんぶ庵】。地下とは思えぬほど数寄屋建築と自然の庭との融合による空間美があり、静かにお食事を楽しめる空間です。お料理は、旬の食材を使いますので毎月メニューを変えています。懐石料理の豊かだが繊細な味わいが楽しめると評判です。食材と調理法にあったものがいいと季節ごとに日本酒とワインの品揃えもかえているとか。おもてなしも重視していて、お客様への気配り、何を望んでいるかいち早く気づくことが大事だと考えています。会社の会食に、接待に、もちろん歓送迎会等の宴会も可能。個室もありますので、人目を気にせず過ごせます。大事な方との大切なひとときに、和の極上空間で楽しみましょう。
- 7,000円
- 本町駅 徒歩1分
美々卯あべのハルカスダイニング店のシェフがオススメしています
大阪市中央区にある、地下鉄本町直結の日本料理【味吉兆 ぶんぶ庵 】。店内はお洒落な和モダンで雰囲気がよく、落ち着いた佇まいで、寛ぎながら食事を堪能することができます。手間暇かけて調理され、素材の味がしっかり生かされた料理の数々。コースで旬の料理をいつも楽しみながら、それぞれの食材をどのように扱うのか、季節ごとの食材の使い方、料理の見せ方など、勉強させてもらっています。センスがよく、美味しい和食がいただけて、豊かな気持ちになれる店です。
葵（あおい）
5000円
-
-
和の情緒あふれる空間で食す、瀬戸内海の恵みを使った五感に訴える料理の数々
季節の食材に重きを置き、料理長が卓越した技を駆使して仕立てた日本料理を堪能できる【季よせ ささま】。「できるだけ旬のものを使い、鮮度のよい状態で供する」ことを信条に繰り出される料理は、どれも垂涎の品々。瀬戸内産の新鮮魚介を使った『お造り盛り合わせ』や、様々な食感と香りを楽しめる『八寸』など季節感あふれる料理に、身も心も癒されます。地酒は播磨産を中心に、全国から取り寄せられた地酒が充実。『雪彦山』や『龍力』など、いずれ劣らぬ名酒揃いです。1階はカウンター席のみとなっており、一人飲みやデートに最適。2階の座敷は最大20名まで利用可能で、各種宴会や家族での会食などに重宝します。
- 12,000円
- 姫路駅 徒歩6分
特選肉 徳侍郎のシェフがオススメしています
私自身が尊敬する、笹間オーナーが経営している【季よせ ささま】。兵庫県姫路市に訪れたなら、一度は足を運んでもらいたいお店です。和の情緒溢れる寛ぎの空間でいただけるのは、季節の食材をふんだんに使った日本料理。見た目にも美しい味わい深い料理は、訪れるたびに初めての味わいと驚きを与えてくれることでしょう。広々とした店内は大勢での宴会にもオススメですが、雰囲気のいい個室もあるので接待や会席の場にも最適。心身ともにリラックスしながら、極上のひとときが過ごせます。 他3件
●13200円コース
13200円（税込）
-
-
見て楽しみ、舌で味わう。ライブ感も一緒に楽しめるお好み焼きと鉄板焼きのお店
広電銀山町駅から徒歩10分のところにある【八昌】はいつも満席、たくさんの人が待っているお店です。8割以上の人が食べる『お好み焼きそば肉玉』は誰もがまた食べたくなるおいしさ。ソースに絡みの良い「いそのの生麺」を使い、生地には質の高い国産の薄力粉と牛乳を使っています。ソースとぶつからないよう出汁はあえて使いません。2黄卵をお客さまの目の前で割るのは楽しいパフォーマンス。鉄板焼きは広島蒲刈の藻塩をつけていただきます。まろやかな塩味が味を引き立てます。片山シェフをはじめすべてのスタッフがおいしいものをつくる努力を毎日忘れないお店です。ピカピカの鉄板が毎日迎えてくれます。
- 1,000円
- 銀山町駅 徒歩10分
牡蠣屋のシェフがオススメしています
薬研堀にある【八昌】は広島でも1、2を争う人気店。私がよく注文する『そば肉玉』は、コシのある「いそのの生麺」をカリッと焼いてあるのが特徴。その食感が絶妙です。ほんのり甘さのある生地は国産小麦粉を使用するなど素材にこだわっておられます。とろ～りとした卵もいい感じ。広島へ行ったら必ず寄りたくなる1軒です。 他1件
-
-
季節の彩りを感じられる粋な寿司店で、美味しくゆったり至福のひととき！
大人の隠れ家のような雰囲気の【鮨 ふじ田】。こちらは銀座、歌舞伎座にほど近い場所あるカウンター席のみの寿司店です。入口にかかった紺の暖簾をくぐると、白木のカウンターにゆったりと配置された8つの席があり、木の温かいぬくもりを感じるすっきりとしたインテリアが、心地良い空間となっています。メニューはお寿司を中心に、季節の食材をつかった料理を存分に堪能できる2種の『お任せコース』と、お好みで握ってもらう『握り寿司』。接待やデート、大切な記念日など、ここぞという時に訪れたいお店ですが、気軽にちょこっと握ってもらう…というのもオツなもの。年齢層も幅広く、女性が一人でも気兼ねなく入ることができる粋なお店です。
- 4,000円
- 12,000円
- 東銀座駅 徒歩3分
ひご家 GINZAのシェフがオススメしています
とにかくおいしいです。
-
-
改装した町家で楽しむ本格京懐石。京都の井戸水を使った出汁が生きる星付き店
「丸太町駅」から徒歩2分、細長い石畳のアプローチを抜けると、淡い上品な色の暖簾が見えてきます。その名も【京夕け 善哉（よきかな）】。町家を改装した情緒あふれる本格京懐石を楽しめるお店です。老舗料亭で腕を磨いた笹井喜晃氏は、ミシュランの星を獲得するほどの実力派。そんな笹井氏が一番力を入れているのは、京都の井戸水を使った出汁。軟水のため柔らかく、出汁が浸透しやすいことから、お客様には「これで日本酒が飲める」と言われるほど。この出汁を使った『お椀』や、豪華に鯛のお頭と共に炊きこんだ『鯛ごはん』はぜひ堪能したい逸品。庭の見えるお座敷の個室や朱塗りのカウンター席もあるので、様々なシーンで利用できます。
- 7,000円
- 13,000円
- 丸太町駅 徒歩2分
- 1人のシェフがオススメ
乃しのシェフがオススメしています
ご夫婦で営まれている和食のお店【善哉】をご紹介します。こちらでいただく京料理は、とにかくしっかりとしたお料理。どれか一品が、ということでなく、すべてにおいて仕事が丁寧です。しかも値段がリーズナブル。カウンターと座敷があり、デートや会食にも使えますが、家族揃ってお座敷でおいしいお料理をいただくのもいいと思います。
御料理 12,100円コース（別途サービス料10％）
12100円（税込）
-
-
【個室】で山形の地酒と素材にこだわった和食、串焼き、鴨鍋が楽しめるお店
素材を活かした地元の味を堪能できる【夜the蔵】。美味しいものを追い求めるうちに山形の食材にたどり着いたという店主による、地産地消にこだわった料理を提供してくれます。自慢の『串焼き』はさくらんぼ鶏や県産牛などの肉や野菜串を、遠赤効果で香ばしくふっくらと焼き上げた絶品メニュー。庄内浜の藻塩で、素材の旨味を引き出したシンプルな味わいが魅力です。店主自ら厳選した地酒は、常時15種類以上がラインナップ。季節と共に移り変わる旬の酒を料理と共に愉しんでみては。落ち着いた雰囲気の店内には、2～25名まで対応可能な個室もあり、接待に、宴会にと幅広いシーンで至福のひとときを過ごせる居酒屋です。
- 5,000円
- 山形駅 徒歩20分
鶏鍋 鳥縁のシェフがオススメしています
鴨鍋が有名なお店です。「山形牛」や「庄内豚」など、地元の食材をふんだんに使っていて、地産地消を楽しめるのもポイント。大人数でワイワイ楽しむのもよし、カウンターで“一人飲み”を楽しむのもよし、シーンを選ばず利用できます。
お料理コース 4000
4000円（税込）
2名～50名
-
-
アゲハ蝶のような、ふんわりとした軽い口当たりの『串かつ』と「ワイン」を楽しむ
旬食材を組み合わせた、ふんわり軽い口当たりの串カツを味わえる【揚八】。動物性揚げ油、こだわりの調味料、生産者の顔が見える国産を含む厳選素材を味わう『串かつ』は、「胃もたれしにくい」「さっぱり食べられる」と、年輩の方からも大好評。セレクトワインとの多彩なマリアージュを楽しめる、大人の串割烹の雰囲気も魅力です。「グリーンアスパラ×豚バラ」、「子持ち昆布×山芋×ウニソース」など、素材を味わう独創性の高い創作串は絶品。中でも「活車海老」は、濃厚な海老味噌と、パリパリで芳ばしい殻まで“一品で三つの味”を堪能できる一品です。カウンターあり、おひとり様にも◎。各種コースもあり、宴会にもおすすめです。
- 2,000円
- 4,500円
- 難波駅 徒歩3分
串イッカ 福島店のシェフがオススメしています
アゲハ蝶のように、ふんわりと揚げた串カツが楽しめる専門店【揚八】です。定番の串カツはもちろん、ワインにも合うオリジナリティあふれる串までバラエティ豊かに揃い、揚げたてを味わえます。
旬菜ミニコース
3500 円（税込）
-
-
本場の京料理を宮崎で。五感で季節を味わえる美しい懐石コースを堪能
落ち着いた雰囲気の店内で、丁寧に手をかけた懐石料理を提供する【京料理 宮川】。宮崎市では数少ない本格的な京料理のお店で、京都から仕入れる旬の食材を、出汁を利かせた上品な味付けの料理に仕上げています。京都の白味噌が季節の素材を引き立てる『白味噌のお吸い物』、フレンチのようにお洒落な盛り付けの『ぶり大根』など、どの料理も美しく季節感を盛り込んだ逸品ぞろいです。料理には、繊細な味に合わせて厳選した日本酒をご一緒に。コースが中心で、ランチタイムの『ミニ懐石』も人気です。敷居が高そう、というイメージを覆す居心地の良い空間は、女性同士のランチやご夫婦、家族の記念日などに幅広く利用できます。
- 3,000円
- 12,000円
- 宮崎駅 徒歩10分
PILAW∴（ピロウ∴）のシェフがオススメしています
宮崎の橘通り沿いにある【京料理 宮川】さんに、「和食が食べたいな。お椀でほっとしたいな」と思うと行っています。宮崎では珍しい京料理を楽しめる店です。私は『椀物』がすごく好きです。お出汁がいいんですよ。きちんと丁寧につくり込まれている感じというか。刺激になるお店ですよ。
夜懐石『嵯峨野』
8800円
-
-
格式ある本格的な懐石料理と、手軽な割烹料理の両方を楽しめる日本料理の店
住宅街に静かに佇む、本格的な日本料理が堪能できる店舗です。地域密着型で、敷居の高くない雰囲気とリーズナブルな価格設定も魅力。懐石料理とは別に肉や焼き魚など気軽に食べられるメニューもあるので、形式にはまった懐石が苦手な方にもおすすめです。もちろん懐石料理は、温かいものは温かく、冷たいものは冷たいまま楽しめるよう、料理を運ぶ「間」を見計らうことも大事。四季折々の、目に美しい極上の味を堪能することができます。店内は静かで落ち着いた和の趣を重視。掘りごたつなど居心地のよさを大切にした、くつろげる空間づくりになっています。大切な方へのおもてなしはもちろん、ほんの少し贅沢をしたい時に最適です。
- 3,000円
- 5,000円
- 姫路駅 徒歩20分
ハンバーグ・ステーキ・レストラン・姫路巴里食堂のシェフがオススメしています
和食の大先輩がつくる四季折々日本料理を堪能できる一軒です。旬を逃さない食材選びと、その魅力を最大限に引き出す和食の技が光る懐石料が堪能できます。味わいだけでなく、繊細で美しい盛付けでも楽しませてくれます。気の付く接客と、ほどよい間合いが絶妙で、真のおもてなしを受けられます。接待や会食などビジネスシーンでの利用はもちろん、結納や顔合わせなどお祝いの席にもオススメです。
-
-
ほっこり寛げるカウンター割烹。主人厳選の地酒を月替わりのアラカルトともに
居酒屋よりもグレードが高く、かと言って雰囲気は肩肘張らずに。そんな気の利いた1軒がこちら【むろまち加地】です。主人は【祇園鳥居本】【祇園にしかわ】といった京を代表する店で腕を磨き、その技と心を映しながら、誰にでも親しんでもらえるよう、気取りのないカウンター主体の店を開きました。献立は中央市場等で主人自らが厳選する旬の食材を用いた、月替わりのアラカルトがメイン。『お通し八寸』は大皿に豆皿や小鉢をあしらって季節を散りばめ、それだけでお酒がすすみます。『お造り』も趣向を凝らし珍味や鯖寿司を添える出し方で左党の心をくすぐり、素材を生かす繊細な味わいや可愛らしさのある盛り付けは、女性の心を引き付けます。
- 7,000円
- 四条駅 徒歩10分
シチリア料理 リカータのシェフがオススメしています
おいしい和食を食べたいなと思ったときにオススメなのが、五条駅にある日本料理【むろまち加地】。リーズナブルな価格で本格的な京料理を堪能できます。雰囲気がとてもよく、もちろん料理もおいしい。コストパフォーマンスもいいと思います。店主の加地さんの気さくな人柄の心地よさもたまりません。 他1件
-
-
受け継がれる京料理の伝統を時代に合わせてアップデートしたお料理を趣のある空間で。
古くからの京都の情緒を引き継ぐ花街（はなまち）を総称して五花街（ごかがい）と呼ばれます。そのうちのひとつ、鴨川の東側の美しい街並み宮川町にしっとりと佇む【宮川町 水簾】。四季折々の京都の食材に繊細な仕事が加えられた料理をコースで満喫できます。味わいを楽しむだけなく、見事な包丁の技を目で楽しむ喜びも。カウンターで料理人と相対して楽しむのも良し、接待や商談には風格のある個室の用意もあります。京料理の伝統を守りながらも、季節によって、また客の嗜好によって変化を見せる料理は、自然や人の気持ちに寄り添う料理です。
- 6,000円
- 14,000円
- 祇園四条駅 徒歩5分
一富士のシェフがオススメしています
京都で修業していたときの先輩、島谷宗宏氏が総料理長を務める【宮川町 水簾】。島谷氏は、テレビ番組で優勝されるほど、包丁技術にすぐれている方です。ここでは、季節ごとに異なる食材を使用し、四季の移ろいが見事に表現された逸品料理の数々をコースで楽しませてくれます。味はもちろん、卓越した包丁の技も見どころ。京の風情溢れる京都宮町通りで、技巧を凝らした京料理に舌鼓を打つ、至福のひとときを過ごせるお店です。 他4件
-
-
- プレミアム掲載店
江戸伝統の食文化と粋を伝える、二つ星に輝く隠れ家的江戸前鮨の名店
小倉・足立山麓の住宅地に佇む【江戸前鮨 二鶴】。全国でも数少ない江戸前鮨の源流を受け継ぐ、「ミシュランガイド福岡・佐賀2014」で二つ星に輝いた実力店です。白壁と白い暖簾が凛とした表情で客人たちを出迎えます。しなやかな物腰の店主・船橋節男さんの鮨の世界の根底にあるのは引き算の美学。趣を置くシャリは「赤酢」と「塩」のみでつくられ、米の甘味や魚の美味しさに寄り添います。自然との対話から生まれる素材選びと日々向き合い、本手返しで「握る手」から伝統をお客様の「手」へ。江戸前鮨の極意ともいえる余韻を残す職人として訪れる人を魅了しています。心満たされる隠れ家として特別な日のためにとっておきたい一軒です。
- 25,000円
- 30,000円
- 福岡県北九州市小倉北区足立1-4-…
フランス料理 サンテミリオンのシェフがオススメしています
カウンター7席だけの店で、客や時代に左右されることなく、昔から変わらずしっかりとした江戸前寿司を守り続けています。ミシュランガイドで星を獲得し、とても有名なお店になりましたが、料理は変わらず技法を深く追求されています。魚を酢で〆るときも「こんな場合はこんなやり方で」と、きちんと論理的に仕事をされています。以前いただいたなかでは『カツオ』が絶品でした。また江戸前寿司らしく『煮アナゴ』も美味しかったです。地元で獲れる新鮮なネタをメインに、ひと手間もふた手間もかけているお店です。
おまかせにぎり
22000円（税込）
空席
-
今日
-
15 月
-
16 火
-
17 水
-
18 木
-
19 金
-
20 土
-
21 日
-
22 月
-
23 火
-
24 水
-
25 木
-
26 金
-
27 土
-
ジャズが流れる店内でいただく料理と種類豊富なお酒で、ゆったり楽しめる創作居酒屋
JR旭川駅から歩いて8分ほどの場所にある【炉端 町家】は、炉端焼きをメインとした創作居酒屋。店内にはジャズが流れ、内装や食器からも高級感が感じられます。食材は旬の新鮮で本当に美味しいものにこだわり、その食材のよさを引き出す創作料理の数々がメニューに並びます。マッシュしたジャガイモを海苔で巻いた人気メニュー『じゃがバター』は、海苔とイクラの風味が楽しめ斬新なアイデアと絶妙な味わいが同居する一品。鯛のかぶとと米を土鍋で炊いた名物料理『町家の鯛めし』は、定番の日本料理をさらに昇華させた料理に仕上がっています。焼酎や日本酒にもこだわるなど、食べてよし、飲んでよし、大人がゆったりと寛いで楽しめる空間です。
- 4,000円
- 旭川駅 徒歩8分
winebar Louise(ルイーズ）のシェフがオススメしています
知人が経営しているお店で、おしゃれな雰囲気が気に入っています。たまに休みがとれると足を運び、ホクホクの『じゃがバター』や『鯛めし』をかならずオーダーします。地元のものがおいしくいただけるのがうれしいですね。
【料理のみ】全7品3500円(税抜)コース
3500円
-
-
食材本来の旨味を最大に引き出す四季折々の料理。美味しく楽しい至福の時間
白い暖簾をくぐり大きな扉をあけると、円形カウンター10席のみの、ゆったりとした空間が広がる【味の旅人 浪漫】。枕崎の「本枯節」や「天然真昆布」に始まり、上質な旬の食材を各地から取り寄せ、無添加での美味しさを追求する。まさに味の旅人のような恩田料理長のこだわりは、月に数日間お店を休み、月毎に替わる季節コースの献立をたてる事。自慢の『たまごそうめん』や『ちらし寿司』、特別牛乳でつくる甘い香りの『プリン』などの人気料理と共に、四季折々の新しい逸品に出合いたいと、毎月遠方から通う人もいる程の味わい。料理長の温かな人柄に包まれるような雰囲気の中で堪能する、美味しい料理とお酒に、至福のひと時をすごせます。
- 8,500円
- 16,500円
- 学園前駅
京旬菜 有笑のシェフがオススメしています
近鉄奈良線・学園前駅からほど近く、登美ヶ丘エリアに佇む、風情のある会席料理店です。メニューは野菜を中心とした内容で、素朴かつ味わい深い数々の料理を楽しめます。上質な旬の食材は各地からお取り寄せ。無添加で料理をつくることにもこだわりをもっているお店です。たまごそうめんやプリンなど長く愛され続ける定番メニューはもちろん、いまの時代だからこそできる料理への探究心から生まれた料理を堪能できます。 他2件
-
-
伝統的な味わいを堪能し、通うたび出合える新しいおいしさにも心躍る京料理の名店
室町の旦那衆に愛されてきた【京料理 木乃婦】は、御所御用達の料理旅館であった「木藤」の暖簾分けで昭和10年創業の会席料理の名店です。3代目を継ぐ高橋拓児氏は、先々代や先代だけではなく【吉兆】創業者の湯木貞一氏に師事。日本料理の真髄を身につけました。また、海外料理人との交流から西欧や中国料理の料理法・食材を果敢に取り入れたり、大学と共同で旨みや栄養成分を化学的に分析するなど、独自の取り組みで新風を吹き込んできました。さらにはソムリエの資格を取り『ワイン献立』を考案。旬を惜しみなく用い繊細な味わいに仕立てる伝統とサプライズのある革新と。状況に合わせ、巧みに料理構成を替える技量と創作力に脱帽です。
- 6,500円
- 20,000円
- 四条駅 徒歩5分
- 2人のシェフがオススメ
- 7人 が行ってよかった
- 接待/会食,食事会他 にオススメ 他2件
越前町漁港地魚もてなし 滝の川 福井御幸店のシェフがオススメしています
京都にある落ち着いた佇まいの懐石料理店。本当にキレイにとられただしのおいしさを味わえます。店主は、料亭【吉兆】の創業者・湯木貞一氏の最後の付き人だった方。その洗練された料理の数々は、人に感動を与えるものだと思っています。また、そのクオリティに対して、非常にリーズナブルだといえるオススメのお店です。 他1件
-
-
地元と全国の旬食材を使った創作和食＆江戸前寿司を、店主厳選の食器でいただく
「かみのやま温泉駅」から徒歩約3分。【宴庭はやと】は地元山形のおいしいものを中心に、全国の旬の厳選食材を使った創作和食や江戸前寿司が堪能できるお店です。金色に桜をあしらった特徴的な壁紙は、店名のとおり「庭でいつも花見（宴）をしている気分になれるように」と考えられたもの。豪華な雰囲気を醸しつつも実際はフランクで肩ひじ張らない心地よい空間が広がります。山形の食材を余すところなく味わえるコース料理をはじめ、その道50年の職人が握る鮨、和のテイストを取り入れた店主の創作料理を、こだわりの食器でいただくのが自慢。個室も複数あり、デート、仲間同士の飲み会、接待、法要など多彩なシーンで利用しやすいお店です。
- 4,000円
- 上山温泉駅 徒歩3分
CALM from KAZUのシェフがオススメしています
山形県上山市にある和食のお店です。和のテイストを取り入れた店主の創作料理を様々なシーンで楽しめます。 他2件
◇季節のおまかせ ＜桜＞ 4400円
4400円（税込）
-
-
看板もメニューもない、大人の隠れ家 カップルで貸切デート、個室で接待にもおすすめ
看板も出ていない、完全予約制の大人の隠れ家的お店。メニューはなく、店主がその日のおまかせ料理を提供します。全国を自ら歩いて生産者と信頼関係を築きながら見つけた厳選食材は、格別のおいしさ。時期によって福岡、淡路島、羽田沖のものを使用している『こはだ』は、脂ののり方によって、塩加減も微妙に調整します。「煮詰め」と「塩」の両方が味わえる『穴子』も、ぜひ食べたい逸品。お一人様に人気のカウンター席は、料理人との会話も楽しみの一つ。カップルだけの貸切も可能だから、特別なデートにも。2人、4人、6人用の掘りごたつ式の個室では、『あんこう鍋』や『ぶりしゃぶ』『たこしゃぶ』『牡蠣しゃぶ』も楽しめ、接待にも最適。
- 30,000円
- 旭橋駅 徒歩5分
CAILLOUX.BLANCS KEIZOのシェフがオススメしています
沖縄で鮨というとあまりピンとこないかもしれませんが、私のオススメする【鮨処 もとい】はうまいものを食わせてくれます。カウンターのみ８席ほどのこぢんまりとした店ですが、高級感があって居心地抜群。寿司は親方が一人で握っているのですが、「養殖のエビは使わない」「食材は全国から仕入れる」など、私とコンセプトが似ているなと感じます。なかでも、沖縄産のマグロを使った握りは適度に脂が乗っていて、甘みと旨みが味わえます。
-
-
一人ひとりに寄り添った心づくしの気さくな饗応を受けられる、人情味あふれる和食処
四季折々の旬にこだわる【和食 よこ田】。産地直送の新鮮魚介や野菜で四季を味わう、しっかりとした料理を堪能できます。笑顔になれる料理は食材選びから。瀬戸内で水揚げされた活きのいい鮮魚や、毎日朝一番で店主自ら目利きした全国各地の魚介を堪能できます。料理の美味しさはもちろん、居心地の良い空間づくりにこだわっているので、初めて訪れる方も温かく迎え入れてくれます。おひとりさまから団体利用まで、ゲストの利用シーンに合わせた「融通の利く気さくさ」も魅力。完全個室もあり、会食や接待、家族だんらんの食事にもおすすめ。「大将に言えば何とかなる」という、常連客からの信頼も厚い、人情味あふれる和食処です。
- 3,500円
- 5,000円
- 倉敷駅 徒歩7分
- 1人のシェフがオススメ
日本料理 井上のシェフがオススメしています
倉敷市にある和食のお店です。海鮮料理をメインとしており、市場から直接仕入れた食材はとても新鮮です。リーズナブルでボリュームのあるランチも魅力ですが、ゆっくり飲みたいときは、落ち着いた大人の雰囲気の感じられる夜がオススメ。丹精込めて料理された、瀬戸内の新鮮な食材は格別です。お店は白を基調としており、清潔感のある内装にはこだわりが感じられます。料理長は気さくな人で、一人で行ってもリラックスして食事やお酒が楽しめます。
よこ田 和食コース7品 4950円
4950円（税込）
飲み放題付
-
-
“居酒屋”不毛の地といわれた金沢に“居酒屋”をしっかりと確立した和洋創作料理店
【和台】は、多彩なジャンルで腕を磨いた店主が腕を振るう創作料理の“居酒屋”です。店主が食べたいという味や料理を形にしたものがメニューとして登場。しっかりとした経験から裏打ちされた料理はどれも五感が喜ぶ逸品といえます。金沢中央市場で買い付ける旬魚は『本日のお刺身』が特におすすめ。味・香りなど素材の秀逸さが体を駆け巡り、本来の美味しさを痛感させてくれます。訪れる人々が挙ってオーダーする人気メニューが集約されたコースは宴会に最適です。加えて、20名まで入れる座敷もあり金沢の夜を楽しく演出。20種類以上の地酒も揃い、地元の味覚に舌鼓を打てる素敵な夜を約束してくれることでしょう。
- 5,000円
- 金沢駅 徒歩3分
焼肉うらのシェフがオススメしています
金沢駅前にある、創作料理の居酒屋。金沢中央市場で買い付けているという旬魚など、その時期にいちばんおいしい食材を生かした料理が揃います。とにかく、なにを食べても抜群においしい！ また、このお店の魅力の一つは、金沢で知らない人のいない名物大将。料理や食材に関わることだけでない、幅広い知識から繰り広げられる会話がとても楽しく、何度でも足を運びたくなるお店です。 他1件
冬のお造り盛合わせ！マスター特製コース90分飲み放題付き（全8品）6500円
6500円
飲み放題付 ・ 4名～20名
-
-
銀灯～ぎんのあかり～
国分町/一番町 ・ 日本料理・懐石・会席 、和食 、居酒屋
天然鮮魚や新鮮な野菜等、食材にこだわる日本料理を堪能。会合や接待に活躍する店
国分通りの真ん中に位置する【銀灯～ぎんのあかり～】は、安心安全な旬の食材でつくる料理に定評のあるお店です。石巻はもとより、日本全国から天然の鮮魚を取り寄せ、さらに新鮮な野菜を使った料理が並びます。美しい盛り付けの『おすすめ刺身盛合せ』や、天然のトラフグを使用した『ふぐ刺し』『ふぐちり鍋』、親方の手間ひまかけた人気料理の数々。店内は品のある純日本風の落ち着いた雰囲気で、様々なタイプの個室は会合や接待にも活躍します。週末ともなると家族三代で食事を楽しむ光景も。リピート率の高い日本料理店です。
- 10,000円
- 勾当台公園駅 徒歩5分
酒菜処 なか仲のシェフがオススメしています
本格的な和食がいただける日本料理店です。お魚が新鮮でとてもおいしいので、ぜひ『刺身』や『焼きもの』を食べてみてください。料理人としても勉強になる料理が多いです。盛付けもきれいで、食べる前から楽しませてくれます。『ヒレ酒』をはじめ、季節感のあるお酒も充実しているので、料理に合わせて様々な味わいに心酔できます。接待や目上の方を招いたり、特別な日にもオススメです。
大切なおもてなしに『おまかせ会席』
9000円（税込）
2名～10名 ・ 17:00～23:30
-
-
老舗の伝統を受け継ぎながらも新たな味に挑戦した30種類以上の焼きものを味わい尽くす
博多で70余年の老舗で修行。伝統を受け継ぎながらも、新たな味に挑戦する店主が振舞う、こだわりの焼き鳥が人気です。鶏肉は毎日、朝びきしたものを直送し、丁寧に仕込みをはじめます。その技術は、火入れだけに留まりません。ネタの旨さが一番引き立つ大きさ、串の種類、肉汁が残るような刺し方。部位や素材によってひとつひとつにレシピが異なり、調理法が変わります。そうして仕込まれた、串もの30種類以上がショーケースにずらりと並んでいます。注文を受けてから、高温の備長炭で一気に炙った焼き鳥は、筆舌につくしがたい旨さです。
- 4,000円
- 薬院駅 徒歩5分
天神みつますのシェフがオススメしています
上品な和空間が広がるやきとり専門店です。『和牛さがり串』、『豚バラなんこつトロリ串』、『手づくりつくね』などをよく食べます。鶏肉は朝挽きした「薩摩地鶏」、「はかた一番どり」を使用。新鮮な素材本来の味を生かし、備長炭で丁寧に焼き上げたこだわりの串焼きを味わえます。『レタス巻』など創作系の限定串、コースなどもあります。
-
-
和食料理人の親方とシニアソムリエのおかみさんが織り成す妙。記憶に残る逸品を振舞う
静かな住宅街の中にある一軒家。落ち着いた佇まいの【貴田乃瀬】は、全国から食通たちが集う肴処でもあります。当然、食材にはこだわっていますが、中でも醤油は別格。店の味をつくるほどのこだわりよう。お酒は全て、料理との相性を考えながら揃えています。日本酒は静岡県の蔵元を中心に、料理に合った一本をご用意。また、おかみさんがシニアソムリエのため、ワインに合う料理も豊富。こちらでは、敢えてドリンクメニューを置かず、料理やゲストの好みに合わせた一杯を選んでいます。片手間で立ち寄るには、もったいない。じっくり腰を据えて肴をつまみ酒を嗜み、気づくと時間が過ぎていた…この店では、そんな時の刻み方が似合います。
- 8,000円
- 浜松駅 徒歩10分
きときと 名古屋店のシェフがオススメしています
「遠州病院」駅から数百メートルの場所にある【旬肴地酒 貴田乃瀬】がおすすめのお店になります。メディアにも取り上げられている割烹料理屋で、多くのお客様で賑わいを見せています。ソムリエの資格を持つ女将さんがセレクトする「ワイン」とそのワインに合う「料理」の見事なまでのマッチングに思わず頬が緩みます。また色々な素材を組み合わせた創作メニューは、是非食べていただきたいと思います。
-
-
こだわりの『串焼き』をお酒と共に味わう、十勝の串ダイニングバー
こだわりの『串焼き』をお酒と共に味わう【串BarーOHANA】。食材はそのほとんどが十勝産。北海道産の新鮮な食材を積極的に取り入れている店主の姿勢からは、食材に対するこだわりと地元・北海道に対する熱い想いが伺えます。”女性がひとりでも入りやすいように”と、便利さとオシャレさを追求したという店内。カウンター席は全10席あり、串焼きから一品料理まで充実したメニューは、“仕事帰りの一杯”というシチュエーションにも便利です。2階の座敷は、最大24人まで座ることができます。友人同士やファミリーでの食事にも活躍してくれそうです。お1人さまから団体まで、訪れるすべての人々を歓迎してくれるお店です。
- 3,500円
- 帯広駅 徒歩6分
しゃぶしゃぶ柚ぽんのシェフがオススメしています
帯広で、おいしくて、おしゃれな雰囲気を楽しみたいなら【串Bar-OHANA】がオススメ。串バーという珍しい名前の通り、串焼き屋さんなのに、バーと呼べるおしゃれな雰囲気。串焼きはもちろん、お刺身なども絶品です。 他1件
-
-
赤坂 そば切り 観世水
赤坂 ・ そば 、日本料理・懐石・会席 、居酒屋
「二左衛門」「石田屋」など品揃え自慢の日本酒、旬の肴、薫り高い蕎麦を粋な空間で
「蕎麦」と「酒」と「肴」。すべてに妥協することなくこだわりました。日本酒は「黒龍」「磯自慢」「十四代」などの各種希少品を取り揃え。旨い酒に合わせる肴は港から直接仕入れる鮮魚や旬の野菜を使った一品料理を多数ご用意しているので、店内日替わりのお品書きでご覧ください。そばは福井県の畑で栽培・収穫を確かめて仕入れ、毎日粉を挽き、「変わりそば」「ニハせいろ」「田舎もり」の三種を打っています。場所柄、ご接待・ご会食のお客様が多いですが、お一人、お二人で気軽に訪れて、好みのお酒・肴を楽しむ粋人にも人気のお店です。本物志向でありながら、「女性」「お一人様」も歓迎の温かい雰囲気も魅力です。
- 1,000円
- 6,000円
- 赤坂駅 徒歩1分
赤坂 いなげ家のシェフがオススメしています
同じ赤坂界隈で本格的な手打ち蕎麦が食べられるお店です。ご近所ということもあり好んで通わせていただいています。鰻と同じく蕎麦にも江戸の粋を感じます。 他1件
季節のコース 関守石（せきもりいし） 八品
5100円
-
-
百貨店でちょっと贅沢。自慢のまぐろ＆旬の鮮魚を活かしたお重を提供する、海鮮専門店
大阪高島屋7階【まぐろ屋えびす】は、厳選された海の幸をふんだんに使ったお重で、一時の至福を提供しているスポットです。お店自慢のまぐろをはじめ、市場直送の海の恵みたっぷりのお重は、見た目の美しさも食べ応えも抜群。バラエティに富んだお重メニューで、良質な海の幸を満喫できます。旬を贅沢に味わえる、色とりどりの豪華な御膳メニューも評判。造りなどの一品料理もこだわりの品を取り揃えています。お店はオープンで親しみやすい雰囲気のため、お一人様やカップルでも、友人同士での利用もオススメ。カウンターでの“ちょい呑み”も楽しめます。ショッピングの合間に、ちょっと贅沢な時間を過ごすのにぴったりな場所です。
- 2,000円
- 難波駅 徒歩3分
- 1人のシェフがオススメ
ごま屋ちゅう兵衛 なんばダイニングメゾン店のシェフがオススメしています
目利きのプロが全国から厳選してマグロを仕入れているという【大阪黒門市場 まぐろのエン時】。その自慢のマグロを使った看板メニューの『マグロ丼』は本物のおいしさです。『刺身』や『山かけ』『カマ焼き』など、マグロづくしの一品料理が満載。一人でふらりと訪れるのもよし、仲間とゆったり過ごすのもよし、いろいろな使い方ができる店だと感じます。
-
-
石臼挽きのこだわり「そば」で、厳選素材の味と香りを愉しむ
「関西でそばをもっと盛り上げたい」という店主の強い想いと、こだわりのそばが堪能できるお店。そば粉はすべて国産で、季節によって長野県産「黒姫」、福井県産「丸井」といった、全国各地のさまざまな品種を使い分けています。店主自らが産地まで毎年足を運んでいるということからも、そばに対する情熱が伺えます。原料であるそばの実を粗さの違う2つの石臼を使用して、店内で自家製粉しています。『ざるそば』は、素材の味をストレートに感じられるように単一の品種を使用し、また温かいそばでは、豊かな香りが楽しめるよう、数種類のそば粉をブレンド。温・冷によってもそば粉を使い分けるなど、すべてにおいてこだわったそばが味わえます。
- 1,000円
- 1,500円
- 逆瀬川駅 徒歩2分
ル ベナトンのシェフがオススメしています
蕎麦はもちろんですが、蕎麦がきなどもとてもおいしい店です。 他1件
-
-
種類豊富な日本酒、時間がゆったりと流れ、大切な人と楽しく食事ができる店
地下鉄勾当台公園駅から徒歩8分の場所にある【お料理ほし】は、ビルの3階にある隠れ家的な一軒。和モダンな雰囲気にあふれた店内には、足繁く通う常連客が集います。地元で水揚げされた新鮮な魚介類や、四季折々の食材を使った料理は、味はもちろん、見た目にも楽しめるものばかり。『松』『萩』『旬会席』と、予算に合わせて3通りのコースを用意し、いずれのコースもお客様にご満足いただけるように、素材選びから徹底。その時期ならではの料理の数々で心を満たします。また地元宮城産のお酒も取り扱っているので、観光でおとずれた人にもおすすめ。居心地の良さと丁寧に仕上げられた料理の数々で、何度も足を運んでいただきたい一軒です。
- 7,000円
- 勾当台公園駅 徒歩8分
自遊庵 ねぎぼうずのシェフがオススメしています
国分町の【お料理ほし】をオススメします。私がかつて修業していたお店で、仕事への向き合い方から盛付け、コース料理のメニュー構成といった料理のことまで、幅広く学ばせていただきました。オススメのメニューは『えびしんじょあげ』。ぜひ召し上がってみてください。
松コース
4400円（税込）
-
-
魚と野菜の絶妙なペアリング。和食の新たな風を京丹後から
関西の食通の間では必ず行っておくべき店としてリストアップされるのが、この【魚菜料理 縄屋】。ご主人の吉岡さんは、京料理の名店【和久傳】などで研鑽を積んだ実力派。ただ、「地元で食べていた魚や山菜などの美味しさを出すのは都会では難しい」と故郷に戻り約10年、名店仕込の技術とセンスは活かしながら、“今ここでしか食べられない”素材を活かした料理で多くの食通をリピーターにしてきました。「魚菜料理」の名の通り、地元産をはじめ全国から直送される質の高い魚と、自家栽培でつくられる野菜の組合せの妙は抜群。2020年7月より改装し、薪火を使い調理しています。以前とは、また料理も変化しています。ご来店お待ちしております。
- 6,000円
- 13,200円
- 峰山駅
ごだん宮ざわのシェフがオススメしています
京丹後の海でとれた魚介と自家栽培など地元の野菜をメインに用いた創作料理を、コースで味わえます。味、ボリューム、見せ方と全体を通しての調和が素晴らしく、主人・吉岡さんワールドに毎回、感激しています。
-
-
松山市二番町でお寿司を食べるならここ！ 江戸前のお寿司をご堪能いただけます
愛媛県産の食材を多く使用し、江戸前のお寿司をいただけるお店の【江戸前 一朗】。落ち着いた雰囲気の店内はゆっくりと食事が出来るくつろぎの空間です。地元産の食材を中心に、お魚はもちろん、野菜を使ったお寿司など女性にも人気。大切な接待に、デートにも利用できるお店です。ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。「気取らぬ飾らぬ自然体で、本来すし職人がやるべき仕事に手を抜かずにまっとうする。それこそが、お客様に喜んでいただける寿司屋の原点だと信じます。」店主・長尾
- 5,000円
- 大街道駅 徒歩4分
Maison4125のシェフがオススメしています
お店のコースのスタイルすべてが洗練されています。刺身から料理、最後に出るお寿司まで、盛り付けや量も丁度よく本当にすべてが美しいと思います。 他3件
御寿司御膳 ゆうなぎ
3800円
-
